Wein Archives - Seite 2 von 2

·29. Januar 2021

Kellergold: Weine als Investment? – Teil 2: „trinkreif“

Weine als Investment? Macht das Sinn? THE Stylemate hat nachgefragt, bei zwei Wiener Händlern, die es wissen müssten. Sie haben uns erklärt, warum Wein in erster Linie Leidenschaft ist, der auch sie mit Ehrfurcht und Demut begegnen und warum man am Ende immer im Burgund landet ...

Food & Drink

·10. Dezember 2020

Gewürztraminer »Nussbaumer« by Kellerei Tramin: Höchstnote „Tre Bicchieri“

Wenn das kein Grund zum Feiern ist: Der Gewürztraminer Nussbaumer 2018 der Kellerei Tramin erhielt vom führenden italienischen Wein-Guide Gambero Rosso die Höchstnote „Tre Bicchieri“ (Drei Gläser) und liefert damit eine Sensation. Es handelt sich nämlich um die zwanzigste Drei-Gläser-Auszeichnung in Folge ...

Food & Drink

·3. August 2020

Rosé Spritzer der Domaines Kilger: GLOBETROTTER // NICE TO HAVE

Drinks to go erfreuen sich in diesem Sommer größerer Beliebtheit. Der Cocktail kommt dieses Jahr aus der Apothekerflasche und der Spritzer aus der Glasflasche – Plastikbecher ade!

Food & Drink

·20. August 2019

Starkoch Dieter Koschina: Vila Joya, Portugal

Dieter Koschina arbeitet seit mehr als 28 Jahren für die Vila Joya und erhielt 1995 seinen ersten Michelin-Stern und 1999 seinen zweiten. Koschina ist ein wesentlicher Bestandteil des Juwels Vila Joya an der malerischen Atlantikküste - und er ist auch einer der hochdekorierten Köche Portugals...

Food & Drink

·20. Januar 2021

Kellergold: Weine als Investment? – Teil 1: May Wines // WEIN

Food & Drink

·11. November 2020

Winzer Markus Kirnbauer: Vom Gummistiefel bis zum feinen Zwirn

Die Garderobe von Winzer Markus Kirnbauer ist genauso vielfältig wie sein Beruf. Worauf es ihm jetzt ankommt, welche Werte in seinem Weingut „K+K Kirnbauer“ hochgehalten werden und wem er trotzdem eine Absage erteilt ...

Food & Drink

·19. Februar 2020

RØST, Mailand: neues Gourmet Restaurant mit Zero-Waste Küche

Traditionelle italienische Gerichte spielen die Hauptrolle im Røst, dem neuen Mailänder Gourmetrestaurant, das auf dem Konzept der Zero-Waste Küche basiert. Die Wiederentdeckung von selten verwendeten Fleischstücken, vergessenen Lebensmitteln und ungewöhnlichen Gemüsesorten wird hier zelebriert.

Food & Drink

·7. Juni 2019

Erwin Sabathi: Große Lagen, starke Familie

Der Steirer Erwin Sabathi wurde bereits 2016 vom renommierten Falstaff Magazin zum Winzer des Jahres gekürt. Das Geheimnis seiner großen Weine ist der Zusammenhalt in der Familie, die den Weinbau lebt. Und die Weinstöcke am Pössnitzberg [...]

winery Tenuta Venturini Baldini: Roncolo 1888

Hotels

·11. Januar 2021

Venturini Baldini: Roncolo 1888, Italien

Roncolo 1888 ist das luxuriöse Bed & Breakfast des 130 ha großen Weinguts Tenuta Venturini Baldini, das in den historischen Hügeln von Matilde di Canossa in der Emilia zwischen Parma und Reggio Emilia und in unmittelbarer Nähe zu Modena und Bologna liegt ...

Food & Drink

·14. Oktober 2020

Spitzensommeliers: Karin Visth & Dominik Ginzinger

Ein Interview mit den Spitzensommeliers Karin Visth (KOKS, 2 Michelin Sterne, Leynar) und Dominik Ginzinger (Sager + Wilde Hackney Road, London), Mai 2020 ...

Food & Drink

·30. Oktober 2019

Champagner: Gefahr für die großen Marken

Ein Umbruch ist im Gange: Vor allem in den Top-Restaurants werden die großen Champagnermarken verdrängt von kleinen Winzer-Champagnern. Für den Gast bedeutet das eine neue Authentizität, die aber noch verkauft werden muss...