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Category Archive: Food & Drink

www.thestylemate.com ist der Blog zum Lifestyle Magazin THE Stylemate. In der Kategorie Food & Drink informieren wir Sie über Hauben Restaurants, Newcomer unter den Köchen und besondere Getränke. Hier finden Sie spannende Interviews mit Spitzenköchen sowie tolle Rezepte aus unterschiedlichen Hotels.

LATTERIA, London: neues Café, inspiriert vom Mailand der 50er Jahre.

Latteria
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Die Mailänder Tradition kommt in London an. Vudafieri-Saverino Partners entwarf das italienische Café „Latteria“, das gerade im Bezirk Islington eröffnet wurde, einem Gebiet, das in den letzten Jahren eine echte Renaissance erlebt hat, auch dank einer florierenden Gastronomieszene…

Posted on 12. Dezember 201913. Dezember 2019 DesignFood & Drink

2 -mal grenzgenial essen& trinken: in Österreich & Deutschland

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Grenzgenial essen und trinken in Österreich und Deutschland mit Konzepten, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten…

Posted on 29. November 201929. November 2019 Food & Drink

Japanischen Essstäbchen Tokusen Kashikosa: Schönes Paar

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Diese japanischen Essstäbchen Tokusen Kashikosa aus Schlangenholz sind noch mal eine Steigerung zu Ebenoder Rosenholz und für Liebhaber der japanischen Esskultur eigentlich ein „must have“…

Posted on 22. November 201922. November 2019 2019 / Issue 03 – beyond bordersFood & DrinkNice to have

Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe’s Grand Mountaintops [A Cookbook]

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Ein üppig fotografiertes Kochbuch und ein Reisebericht präsentieren die regionale Küche der Alpen mit 80 Rezepten geschmackvoller, rustikaler Gerichte, die in den Chalets und Berghütten auf den Gipfeln Italiens, Österreichs, der Schweiz und Frankreichs serviert werden…

Posted on 19. November 201919. November 2019 Art & CultureFood & Drink

Champagner: Gefahr für die großen Marken

champagne
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Ein Umbruch ist im Gange: Vor allem in den Top-Restaurants werden die großen Champagnermarken verdrängt von kleinen Winzer-Champagnern. Für den Gast bedeutet das eine neue Authentizität, die aber noch verkauft werden muss…

Posted on 30. Oktober 201928. November 2019 Food & Drink

SPICA Restaurant: Mailänder Design mit asiatischen Einflüssen

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Das vom italienischen Studio Vudafieri-Saverino Partners entworfene Restaurant erzählt die Geschichte seiner weltreisenden Köche. Das Konzept kombiniert asiatische Einflüsse mit Verweisen auf das großartige Mailänder Design und schafft eine lebendige, multikulturelle und farbenfrohe Atmosphäre…

Posted on 16. Oktober 201916. Oktober 2019 DesignFood & Drink

STORY ON A PLATE by Die Gestalten Verlag

story on a plate
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Die Kunst des Präsentierens von Speisen auf dem Teller wird für Amateure und Profis gleichermaßen zum Leben erweckt, mit spektakulären Fotos und Anleitungen, um ein visuelles Festmahl mit exquisit arrangierten Gerichten zu kreieren …

Posted on 10. Oktober 201911. Oktober 2019 Art & CultureFood & Drink

SuiteSeven Stadthotel Meran & eine Spezialitätenmetzgerei

SuiteSeven Stadthotel Merno
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Die Metzgerei Siebenförcher in dritter Generation ist bei Einheimischen und Gästen ein beliebter kulinarischer Einkaufspunkt. Seit 2018 betreibt die umtriebige Familie auch ein Boutique Hotel unter den Meraner Lauben: das SuiteSeven Stadthotel Meran…

Posted on 4. Oktober 20194. Oktober 2019 Food & DrinkHotelsItalien

“Under” – Europas erstes Unterwasser Restaurant

restaurant under
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Mit der Einladung, in das norwegische Meeresökosystem einzutauchen, eröffnet UNDER eine neue Nische für den Unterwassertourismus. Jeder Gast erhält die einzigartige Gelegenheit, das Meeresleben auf eine Art und Weise zu erleben, wie er es sonst vielleicht nie sehen würde…

Posted on 13. September 201917. September 2019 DesignFood & Drink

Starkoch Dieter Koschina: Vila Joya, Portugal

dish
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Dieter Koschina arbeitet seit mehr als 28 Jahren für die Vila Joya und erhielt 1995 seinen ersten Michelin-Stern und 1999 seinen zweiten. Koschina ist ein wesentlicher Bestandteil des Juwels Vila Joya an der malerischen Atlantikküste – und er ist auch einer der hochdekorierten Köche Portugals…

Posted on 20. August 201920. August 2019 Food & DrinkHotelsPortugalUnkategorisiert

runter wie oel

OEL Berlin, Foto by OEL Berlin
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Abenteuerlich, so beginnt die Geschichte von Marc Schmidt und Amadeus Tzamouranis, die gemeinsam mit Simone Artale hinter der jungen Olivenölmarke OEL stecken. Eine gute Geschichte, die zum Anfang eines ausgezeichneten Produkts wurde […]

Posted on 11. Juli 201916. Juli 2019 2019 / Issue 02 – fancy adventuresFood & Drink

Lebenswässerchen

Aquavit "Mulberry Rose" von Copenhagen Distillery
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Das „Aquavit“ der Copenhagen Distillery setzt sich zusammen aus klarem Alkohol, aromatisiert mit einem Destillat aus Dillsamen und/oder Kümmel, und wird im Fass gereift […]

Posted on 8. Juli 201916. Juli 2019 2019 / Issue 02 – fancy adventuresFood & DrinkNice to have

Matcha: Jungbrunnen in der Teeschale

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Der traditionelle japanische Grüntee Matcha belebt auf natürliche Art, gibt einen unglaublichen Chlorophyll-Kick und besticht durch milden, feinherben Geschmack…

Posted on 14. Juni 201914. Juni 2019 2017 / Issue 01 – please please meFood & Drink

Der Koch der Berge

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INTERVIEW | Norbert Niederkofler, Südtirols bekanntester Spitzenkoch, Gründer des «Cook the
Mountain»-Forschungslabors und Küchenchef des Restaurants St. Hubertus in San Cassiano, holt den Kreislauf der Natur in die Küche zurück..

Posted on 13. Juni 201913. Juni 2019 2017 / Issue 01 – please please meFood & Drink

Die Süße Sri Lankas

UTMT - Underneath the Mango Tree Resort & Spa, Sri Lanka
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Heiß auf die südasiatische Gewürzinsel? Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Co, die unverzichtbaren Bestandteile vieler europäischer Desserts, würzen hier scharfe Curries. Die Bikinifigut gibt es als Draufgabe, zumindest „Underneath the Mango Tree“ […]

Posted on 11. Juni 201911. Juni 2019 Food & DrinkHotelsSri Lanka

Erwin Sabathi: Große Lagen, starke Familie

Familie Sabathi, Foto: apresvino.at
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Der Steirer Erwin Sabathi wurde bereits 2016 vom renommierten Falstaff Magazin zum Winzer des Jahres gekürt. Das Geheimnis seiner großen Weine ist der Zusammenhalt in der Familie, die den Weinbau lebt. Und die Weinstöcke am Pössnitzberg […]

Posted on 7. Juni 20197. Juni 2019 DesignFood & Drink

Inseln der Sehnsucht

Bird's Eye View Photography Of Islands, Photo: Asad Photo Maldives
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Inseln sind immer etwas Besonderes, reale oder mythische Sehnsuchtsorte, oft ein wenig eigenwillig. Perfekt sind sie, wenn sie offen sind für neues, ohne ihre Eigenständigkeit damit aufzugeben […]

Posted on 24. Mai 201925. September 2019 Cover StoriesFood & DrinkHotelsMallorcaSardinien

RAVIOLI TIROLESI im Gradonna Mountain Resort

Ravioli Tirolesi im Gradonna Mountain Resort, Kals am Großglockner/Osttirol
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Liebevoll wird die Tiroler Spezialität Schlipfkrapfen von den italienischen Nachbarn Ravioli Tirolesi genannt. Diese Teigtaschen werden je nach Region mit verschiedensten Zutaten gefüllt. So kommt die Meisterklasse der Nudeln in Osttirol mit einer Kartoffelfülle und in Südtirol mit einer Topfen-Spinat-Fülle auf den Tisch […]

Posted on 13. Mai 201923. Mai 2019 Food & DrinkHotelsÖsterreich

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