Monte-Carlo lädt von 29. September bis 11. November zu einer kulinarischen Entdeckungsreise der lumières d’étoiles ein
Vom 29. September bis 11. November 2023 findet die dritte Edition des „Festival des Etoilés“ Monte-Carlo statt. Der riesige Erfolg der bisherigen Veranstaltungsreihe macht die diesjährige Edition zu dem kulinarischen Ereignis, das man sich keinesfalls entgehen lassen sollte. Die Sterneköche des Resorts veranstalten vierhändige Dinner, zu deren Zubereitung sie jeweils Küchenchefs von internationalem Rang einladen.
Den Anfang macht Küchenchef Marcel Ravin, der den in Singapur tätigen französischen Küchenchef Julien Royer zur Zubereitung außergewöhnlicher Dinner für den 29. und 30. September einlädt. Am 13. und 14. Oktober sind die Gäste dann in den Grill des Hôtel de Paris Monte-Carlo geladen, um von Küchenchef Dominique Lory gemeinsam mit dem englischen Küchenchef Jason Atherton kreierte und zubereitete Köstlichkeiten zu genießen. Ebenfalls im Hôtel de Paris trifft Amaury Bouhours, Küchenchef des Pariser Palasthotels Le Meurice, auf seinen Mentor Alain Ducasse, um vierhändig mit seinem Freund Emmanuel Pilon am 27. und 28. Oktober anspruchsvolle Gaumen im Louis XV-Alain Ducasse zu verwöhnen. Zum Abschluss dieser Reihe exquisiter Begegnungen heißt Küchenchef Yannick Alléno am 3. November im Pavyllon Monte-Carlo des Hôtel Hermitage den Schweizer 3-Sterne-Koch Sven Wassmer willkommen.
Die Abschlussgala findet am 11. November 2023 mitten auf dem Place du Casino im Salle Empire des Hôtel de Paris bei einem Candle Light Dinner statt, das die insgesamt 7 Sterne aller beteiligten Küchenchefs in ganz besonderem Licht erstrahlen lassen werden.
Yannick-Alleno 
Dominique Lory © Fabbio Galatioto 2022-6699 (1)
Mit seinen 30 Restaurants und Bars, insgesamt 7 Michelin-Sternen und mehr als 150 Jahren Erfahrung im Bereich der Art de Vivre ist und bleibt das Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer der prestigeträchtigste aller kulinarischen Treffpunkte. Auch in diesem Jahr laden die Küchenchefs des Resort 2- und 3-Sterne-Köche aus Frankreich, Singapur, Großbritannien und der Schweiz ein, um gemeinsam die Gastronomie in ihrer reinsten Form zu würdigen.
Les Lumière d’étoiles
Die Abschlussgala findet am 11. November im Salle Empire, dem Kult gewordenen Ort des Resorts im Herzen des Hôtel de Paris Monte-Carlo statt. Das ganz im Zeichen der „Lumières d’étoiles“ stehende 7-Sterne-Dinner wird wie bei den vorausgehenden Editionen dieser Veranstaltung von den Küchenchefs von Monte-Carlo Société des Bains de Mer zubereitet. Dieses Dinner versteht sich als die Quintessenz der neuen Art de Vivre von Monte-Carlo. Ein außergewöhnlicher Moment, bei dem die Gäste unter der Sterne-Galaxis des Monte-Carlo Société des Bains de Mer in kulinarischen Träumen schwelgen.
Das Programm der Edition 2023
29. & 30. September
Dinner im Monte-Carlo Bay Hotel & Resort auf der Terrasse Las Brisas
Marcel Ravin empfängt Küchenchef Julien Royer, Restaurant Odette***, Singapur
13. & 14. Oktober
13. Oktober – Dinner im Grill, Hôtel de Paris Monte-Carlo
14. Oktober – Dinner im Grill, Hôtel de Paris Monte-Carlo
Dominique Lory empfängt Küchenchef Jason Atherton, Restaurant Pollen Street Social*, London
27. & 28. Oktober
Dinner im Louis XV-Alain Ducasse im Hôtel de Paris
In Anwesenheit von Alain Ducasse und unter der Leitung der Küchenchefs Emmanuel Pilon, Louis XV-Alain Ducasse***, Monaco und Amaury Bouhours, Restaurant Le Meurice Alain Ducasse**, Paris
3. November
Dinner im Pavyllon Monte-Carlo des Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Yannick Alléno empfängt Küchenchef Sven Wassmer, Restaurant Memories***, Grand Resort Bad Ragaz, Schweiz
11. November
Gala des „Festival des Etoilés“ Monte-Carlo, Salle Empire des Hôtel de Paris Monte-Carlo
Treffen mit den Küchenchefs
Eine besondere Überraschung erwartet einige Gäste der Hotels Monte-Carlo Société des Bains de Mer: Ein Treffen mit den Sterneköchen vor dem Dinner. Ein seltener Augenblick und eine unvergessliche Erinnerung.
Reservierungen
Louis XV-Alain Ducasse im Hôtel de Paris und Le Grill :
Tel. +377 98 06 88 64 & +377 98 06 88 88 – adhp@sbm.mc / legrill@sbm.mc
Blue Bay im Monte-Carlo Bay Hotel & Resort:
Tel. +377 98 06 03 60 – Reservation-McBay@montecarlobay.mc
Pavyllon Monte-Carlo im Hôtel Hermitage Monte-Carlo:
Tel. +377 98 06 98 98 – restaurantalleno@sbm.mc
Abschlussgala:
Tel.: +377 98 06 36 36
Über Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Monte-Carlo Société des Bains de Mer steht für eine neue und weltweit einzigartige Lebenskunst, die für das Zelebrieren des Schönen und Wohltuenden steht. Zur Unternehmensgruppe gehören luxuriöse Spielcasinos, ikonische Hotels samt Diamond Suiten, hohe Gastronomie mit Sterneküche, ein erstklassiges Kunst- und Kulturangebot sowie Aktivitäten rund um Sport, Wellness, Shopping und Feiern. Da die luxuriöse Lebenskunst in Monte-Carlo zunehmend im Zeichen von Ethik und Verantwortungsbewusstsein stehen soll, verpflichtete sich die Unternehmensgruppe Monte-Carlo Société des Bains de Mer bereits seit 2007 freiwillig zu einer Politik, die die Energiewende, den schonenden Umgang mit Ressourcen und die Abfallentsorgung, die lokale Gastronomie und die Bewahrung des Naturerbes in den Mittelpunkt stellt. Als wichtigster privater Arbeitgeber des Fürstentums Monaco veröffentlichte die Unternehmensgruppe 2023 ihre vierte Ethikcharta, in der sie die Werte Integrität und Verantwortungsbewusstsein praktisch in Berufe umsetzt und mit Leben erfüllt.