Für Simone und Adi Raihmann gehen Genuss, Wohlbefinden und Gesundheit Hand in Hand. In ihren sechs Karma Food-Delis sagen sie dem Nachmittagstief mit veganen und vegetarischen Currys, Suppen und Bowls den Kampf an.
Das Herzstück ihrer Wohlfühlküche bilden die Gewürze, mit denen Adi in Indien aufgewachsen ist. Um an das Wissen seiner Vorfahren anzuknüpfen, ließ Adi sich zum Ayurveda-Coach ausbilden.
Auf ihrem Instagram Account @karmafood_vie finden sich herrliche Rezepte wie für „Indian Shakshuka Bombay Eggs“, „Ocra Curry“ oder „Tofu Scramble“.
Wer sein Wissen über die indische Küche vertiefen möchte, beschäftigt sich mit ihrem Kochbuch „Karma Food“ mit vielen vegetarischen und veganen Rezepten und „Insights“ in den ayurvedischen Wissensschatz von Adi Raihmanns Mutter.
Jedes Rezept lässt sich an die individuellen Bedürfnisse der verschiedenen Doshas anpassen – für Mahlzeiten, die Energie liefern, gute Laune verbreiten und rundum guttun.
Karma Food online >>
Text: Nina Prehofer, Fotos: karmafood.at