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·19. Februar 2020

RØST, Mailand: neues Gourmet Restaurant mit Zero-Waste Küche

Traditionelle italienische Gerichte spielen die Hauptrolle im Røst, dem neuen Mailänder Gourmetrestaurant, das auf dem Konzept der Zero-Waste Küche basiert. Die Wiederentdeckung von selten verwendeten Fleischstücken, vergessenen Lebensmitteln und ungewöhnlichen Gemüsesorten wird hier zelebriert.

Food & Drink

·29. November 2019

2 -mal grenzgenial essen& trinken: in Österreich & Deutschland

Grenzgenial essen und trinken in Österreich und Deutschland mit Konzepten, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten...

Hotels

·18. Oktober 2019

Faloria Mountain Spa Resort, Cortina d’Ampezzo: neuer Maßstab in der Spitzenhotellerie

In Cortina d'Ampezzo, Italiens glamourösestem Reiseziel in den Bergen, verbindet ein Designhotel Komfort, Modernität und Tradition und definiert so ein neues Modell der Top-Hotellerie..

Art & Culture

·23. August 2019

ABENTEUER IN DER FLASCHE: Kolumne by Helder Suffenplan

Helder Suffenplan ist unabhängiger Publizist und Creative Consultant aus Berlin. Schon seit seiner Kindheit hegt er eine besondere Leidenschaft für Parfums...

Design

·16. Januar 2020

BOSA Twin: Essig & Öl // NICE TO HAVE

Dieser geschmackspendende „Twin“, entworfen von Gordon Guillaumier für Bosa, ist ein Öl- und Essigspender aus glasierter Keramik, der es ermöglicht, Öl und Essig im selben Gefäß zu bewahren – ein elegantes Objekt für jeden Tisch ...

Hotels

·29. November 2019

Palazzo Matteotti: natürlicher Charme für ein neues Aparthotel in Florenz

Pierattelli Architetture hat im Rahmen der Renovierung des Palazzo Matteotti, einem neoklassischen Gebäude in Florenz, einen neuen Hospitality-Bereich geschaffen: Das italienische Studio hat 6 Appartements entworfen, in denen der Gast im Mittelpunkt steht und sich die häusliche Atmosphäre mit Design und Komfort verbindet...

Hotels

·4. Oktober 2019

SuiteSeven Stadthotel Meran & eine Spezialitätenmetzgerei

Die Metzgerei Siebenförcher in dritter Generation ist bei Einheimischen und Gästen ein beliebter kulinarischer Einkaufspunkt. Seit 2018 betreibt die umtriebige Familie auch ein Boutique Hotel unter den Meraner Lauben: das SuiteSeven Stadthotel Meran...

Food & Drink

·20. August 2019

Starkoch Dieter Koschina: Vila Joya, Portugal

Dieter Koschina arbeitet seit mehr als 28 Jahren für die Vila Joya und erhielt 1995 seinen ersten Michelin-Stern und 1999 seinen zweiten. Koschina ist ein wesentlicher Bestandteil des Juwels Vila Joya an der malerischen Atlantikküste - und er ist auch einer der hochdekorierten Köche Portugals...

Hotels

·9. Januar 2020

Provocateur Hotel Berlin // INTERVIEW

Im Hotel Provocateur lebt man frei von Normen und Gepflogenheiten und darf als Gast die Zeit und seine Pflichten vergessen. General Managerin Julia Himburg über ihr schamlos gutes Hotel ...

Art & Culture

·19. November 2019

Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe’s Grand Mountaintops [A Cookbook]

Ein üppig fotografiertes Kochbuch und ein Reisebericht präsentieren die regionale Küche der Alpen mit 80 Rezepten geschmackvoller, rustikaler Gerichte, die in den Chalets und Berghütten auf den Gipfeln Italiens, Österreichs, der Schweiz und Frankreichs serviert werden...

Food & Drink

·13. September 2019

“Under” – Europas erstes Unterwasser Restaurant

Mit der Einladung, in das norwegische Meeresökosystem einzutauchen, eröffnet UNDER eine neue Nische für den Unterwassertourismus. Jeder Gast erhält die einzigartige Gelegenheit, das Meeresleben auf eine Art und Weise zu erleben, wie er es sonst vielleicht nie sehen würde...