Ein Besuch bei dem visionären Koch in seiner kunstvollen Casa Maria Luigia in Modena
Massimo Bottura, weltberühmter Koch, Kunstsammler und Gründer der legendären Osteria Francescana – dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant in Modena, das bereits zweimal zum Besten Restaurant der Welt gekürt wurde – lässt sich nur schwer in eine Schublade stecken. Seine Arbeit ist geprägt von Grenzüberschreitung, von einem kreativen Denken, das Kulinarik, zeitgenössische Kunst und Philosophie auf ungewöhnliche Weise miteinander verbindet.
Botturas Ansatz ist dabei alles andere als nostalgisch. Für ihn ist Tradition kein starres Konzept, sondern ein Rohmaterial, das durch den Filter des Zeitgenössischen neu interpretiert werden muss:
„Wir betrachten Tradition aus zehn Kilometern Entfernung – gefiltert durch einen zeitgenössischen Geist. Ich bin nie nostalgisch, immer kritisch. Nur so kann das Beste aus der Vergangenheit in die Zukunft getragen werden.“
Kunstvolle Gastlichkeit in der Casa Maria Luigia
In der aktuellen Folge von Inner Worlds öffnet Bottura gemeinsam mit Regisseur Nicolo Terraneo die Türen der Casa Maria Luigia – einem liebevoll restaurierten Gästehaus am Stadtrand von Modena, das er zusammen mit seiner Frau Lara Gilmore führt.
Die Räume sind mehr als nur Unterkunft: Sie sind Archiv, Kunstgalerie und Bühne für eine gelebte Philosophie. Werke von Ai Weiwei, Joseph Beuys, JR und Carlo Benvenuto hängen dort neben Familienfotos, historischen Nudelbrettern und zeitlosen Designobjekten. Hier lebt die Idee eines kreativen Gleichgewichts aus Ehrfurcht vor dem Alten und freudiger Innovation.
Ob beim fantasievollen Neuinterpretieren von Tortellini oder beim gedanklichen Falllassen einer 2.000 Jahre alten Vase – Bottura zeigt, dass selbst ein Teller Pasta soziale Geste, Erinnerung und Provokation zugleich sein kann.
🎥 NOWNESS – Eine Bühne für das Außergewöhnliche
Die Video-Serie Inner Worlds erscheint auf NOWNESS, der preisgekrönten Plattform für visuelles Storytelling. Seit 2010 präsentiert NOWNESS kunstvoll kuratierte Kurzfilme über Kunst, Design, Mode, Musik, Food und Kultur – immer mit dem Anspruch, das Alltägliche ins Außergewöhnliche zu verwandeln.
Mit Beiträgen wie diesem gewährt NOWNESS tiefe, emotionale Einblicke in die Gedankenwelt visionärer Persönlichkeiten – erzählt in atmosphärischen Bildern und sinnlicher Ästhetik, die inspirieren und berühren.
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🌐 www.nowness.com