INTERVIEW | Norbert Niederkofler, Südtirols bekanntester Spitzenkoch, Gründer des «Cook the
Mountain»-Forschungslabors und Küchenchef des Restaurants St. Hubertus in San Cassiano, holt den Kreislauf der Natur in die Küche zurück..
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Inseln sind immer etwas Besonderes, reale oder mythische Sehnsuchtsorte, oft ein wenig eigenwillig. Perfekt sind sie, wenn sie offen sind für neues, ohne ihre Eigenständigkeit damit aufzugeben ...
Palma: Pulsierendes Leben in einer Stadt, die seit mehr als zweitausend Jahren von Menschen bevölkert wird. In der Nähe des Paseo Marítimo, der mondänen Hafenpromenade, und des berühmten Fischmarktes liegt das Hotel Tres im Herzen der Altstadt [...]
Mallorca von seiner perfekten, wunderschönen, ja paradiesischen Seite eröffnet sich zum Beispiel im Hotel Pleta de Mar an der Ostküste [...]
Madeira ist "Europes Leading Island Destination". Diese Auszeichnung beim World Travel Award ist nicht der einzige Grund dafür, diese Insel faszinierend zu finden [...]
Wer die Toskana bereist, erlebt Natur in ihrer Vielfalt: mit Meeresbrise, Höhenluft und Pinienduft, aber auch Brunello, Olio extra vergine und Bruschetta. Und erst recht in puncto Kultur bleibt kein Wunsch offen [...]
Im Stil eines kleinen maurischen Palastes liegt die Vila Joya eingebettet in einen üppigen Garten aus Palmen, Zypressen und Agaven, der reizvoll im Kontrast zu den vorgelagerten leuchtenden Klippen steht [...]
Es gibt Hotels. Und es gibt Hotels, die sich gleich ihr eigenes Adjektiv kreieren. ExSEPPtional heißt der außergewöhnliche Lebensstil im Hotel SEPP ...
Ich erinnere mich sehr gut, wie ich das erste Mal einen Fuß auf die Baleareninsel setzte. Als ich dann die Hauptstadt Palma de Mallorca mit der historischen Altstadt und dem Hafen sah, wusste ich, dass ich wiederkommen würde. Immer wieder imposant ist der Anblick der alles überragenden gotischen Kathedrale La Seu und des im Hintergrund aufragenden Castell de Bellver, eine mittelalterliche Burganlage [...]
Auf einem sonnigen Hügel vor Camaiore, zwischen Garten und Olivenhain, versteckt sich das Hotel Locanda al Colle. Ein Rückzugsort der besonderen Art für geübte Genießer [...]
Gewachsene Schönheit jahrhundertealter Häuser in Kombination mit üppiger Natur bringt das Hotel Lemongarden Brač voll zur Geltung ...
Heute ist das alles anders.
Aus der Fortbewegung armer Bergbauern ist luxuriöse Freizeitbeschäftigung geworden [...]