INSPIRATION FROM AROUND THE WORLD FOR AN AESTHETIC AND MEANINGFUL LIFESTYLE
Norbert Niederkofler
INTERVIEW | Norbert Niederkofler, Südtirols bekanntester Spitzenkoch, Gründer des «Cook the Mountain»-Forschungslabors und Küchenchef des Restaurants St. Hubertus in San Cassiano, holt den Kreislauf der Natur in die Küche zurück..
Bird's Eye View Photography Of Islands, Photo: Asad Photo Maldives
Inseln sind immer etwas Besonderes, reale oder mythische Sehnsuchtsorte, oft ein wenig eigenwillig. Perfekt sind sie, wenn sie offen sind für neues, ohne ihre Eigenständigkeit damit aufzugeben ...
Ravioli Tirolesi im Gradonna Mountain Resort, Kals am Großglockner/Osttirol
Liebevoll wird die Tiroler Spezialität Schlipfkrapfen von den italienischen Nachbarn Ravioli Tirolesi genannt. Diese Teigtaschen werden je nach Region mit verschiedensten Zutaten gefüllt. So kommt die Meisterklasse der Nudeln in Osttirol mit einer Kartoffelfülle und in Südtirol mit einer Topfen-Spinat-Fülle auf den Tisch [...]
Yacht Design von Jeff Koons und der italienische Yacht-Designerin Ivana Porfiri, Foto: Dakis Yoannou
Inseln können manchmal ganz schön einsam sein, zumindest wenn sie irgendwo in der Karibik liegen oder nur mit dem Privatflieger zu erreichen sind. Aber keine Angst - dort wollen wir nicht hin [...]
Siena Toskana
Wer die Toskana bereist, erlebt Natur in ihrer Vielfalt: mit Meeresbrise, Höhenluft und Pinienduft, aber auch Brunello, Olio extra vergine und Bruschetta. Und erst recht in puncto Kultur bleibt kein Wunsch offen [...]
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