Wer sich im Grünen wiederfindet, spürt oft intuitiv: Hier bin ich richtig. Als harmonische Mitte im Farbspektrum vereint Grün die besänftigende Kraft von Blau mit der Energie von Gelb. Es gilt als Sinnbild für die Natur, beruhigt und regt zugleich zu innerem Wachstum an. Wenn Langlebigkeit eine Farbe hätte, dann wäre sie wohl Grün.
Im Green Luxury Hotel Pfösl in Südtirol ist die Farbe allgegenwärtig – nicht nur äußerlich, sondern auch tief verwurzelt in der Philosophie des Hauses. Eingebettet in ein sonniges Hochplateau verschmelzen hier 35 Hektar Wiesen und Wälder mit dem luxuriösen Rückzugsort. Mancher Teil des Hotels verschwindet sogar buchstäblich unter der grünen Grasnarbe.
Was die Natur draußen trägt, fließt sanft ins Innere. Gastgeberin Eva Zelger arrangiert Zweige, Gräser und Blumen zu stimmungsvollen Dekorationen, während ihre Schwester Brigitte Zelger rund 50 Heil- und Gartenkräuter in liebevoller Hingabe verarbeitet – in der Naturküche, als duftendes Rauchwerk, aromatischer Tee oder auch als raffinierte Zutat im hauseigenen Gin.
Für Hochprozentiges und Wein ist übrigens Evas Mann Daniel zuständig, der dritte Gastgeber des Hotels. Als passionierter Sommelier und Bar-Verantwortlicher legt er großen Wert auf eine feine Auswahl an Weinen und anderen Getränken von kleinen regionalen Produzenten sowie auf hausgemachte Sirups.
„Wenn man an einem so schönen Ort geboren wird, dann ist es das einzig Richtige, dass man mit der Natur vor Ort zusammenarbeitet.“
Hosts at Green Luxury Hotel Pfösl
Die Umgebung spiegelt sich zudem in kunstvollen Fotografien wider, die Zimmer und Räume still schmücken. Der renommierte Fotograf Gustav Willeit hat die grünen Naturschauspiele des Pfösl-Waldes mit feinem Gespür eingefangen.
Und dann gibt es noch das Grün, das unsichtbar bleibt – doch tief in uns spürbar wird. Es ist auf das achtsame Tun der Gastgeber zurückzuführen. Der bewusste und respektvolle Umgang mit Ressourcen und Menschen ist fester Bestandteil ihres Selbstverständnisses und in allen Bereichen spürbar: in der Architektur, der Naturwellness, der Naturküche und beim Aktivsein in der Natur. Es ist ein Kreis, der sich hier schließt. Ein ganzheitliches Konzept. Ein Grün in all seinen Schattierungen.
Green Luxury Hotel Pfösl is a member of Lifestylehotels