Endlich Ruhe! Und wir meinen damit nicht, dass es ständig mucksmäuschenstill sein muss – aber im ElisabethHotel wird es in einem selbst ganz ruhig. Ein Grund? Das Premium Private Retreat empfängt exklusiv Gäste ab 16 Jahren und ist damit ein Wellness-Rückzugsort für Genießer.

In Mayrhofen im Zillertal ist die Welt noch in Ordnung. Im Tiroler Sehnsuchtsort reiht sich ein Highlight an das nächste: imposante Dreitausender, türkisblaue Bergseen, blühende Almwiesen und idyllische Ortschaften. Die Region bietet so viele Möglichkeiten, dass der Urlaub hier vor allem eines wird: unvergesslich. Im Herzen des Zillertals liegt das ElisabethHotel, ein Premiumresort für Gäste ab 16 Jahren. Wer Ruhe und damit Erholung sucht, ist hier goldrichtig. Das sieht auch Falstaff so: Das ElisabethHotel wurde aktuell als „NO 1 Adults Only Wellnesshotel“ in Österreich ausgezeichnet.

Design fürs Herz und für die Seele

Besonders wichtig, wenn nicht nur der Körper, sondern auch der Kopf zur Ruhe kommen soll: Architektonische Finesse, klare Formen und hochwertige Materialien, die Ruhe und Anmut ausstrahlen. Die bogenförmig verlaufende Fassade des Zubaus und die progressive Balkonstruktur mit natürlich grauer Steinoptik fügen sich dabei leicht und ungezwungen an das Stammhaus im Tiroler Stil an. Auch in den Innenräumen werden Naturstein und Holz immer wieder in besonderer Weise kombiniert und schaffen eine klare gestalterische Linie. Wasserbetten laden zum Träumen ein, Loungemöbel des italienischen Designhauses Minotti versprechen eine exklusive Auszeit. Wer im Haus absolute Stille sucht, der wird im Raum der Stille „Serenity“ fündig.

Wohlfühlen auf ganzer Linie

Was aber macht den Urlaub hier so ganz anders als in anderen Hotels? Das ElisabethHotel wurde exklusiv für Erwachsene konzipiert und gebaut. Das süße Nichtstun wird hier regelrecht zelebriert. Wellnessglück findet man im hochwertig gestalteten und mit viel Fingerspitzengefühl eingerichteten Haus an jeder Ecke, private Rückzugsorte laden zum Verweilen, Träumen und Kuscheln ein. Die die umgebende Natur spiegelnde Ästhetik prägt auch den über 1.600 m² großen Elisense Spa, der kürzlich um einen Nude-Saunabereich mit Sole-Aromadampfbad, Bio-Sauna, finnischer Sauna, Infrarotliegen, Kaltnebelgang und Erlebnisduschen erweitert wurde.

Ein architektonisches Highlight ist der Raum, der den 17 Meter langen Innenpool umgibt. Dessen Wände sind mit Blöcken aus massivem Naturstein verkleidet, was dem Ambiente ein Gefühl von Archaik und Erhabenheit verleiht. Besonders empfehlenswert für entspannte Stunden sind auch der traumhaft angelegte Naturbadesee und der 15.000 m² große Garten des Schwesterhotels Neuhaus Zillertal Resort, die direkt neben dem ElisabethHotels liegen und dessen Gästen offenstehen. Der freie Blick auf Tal und Berge macht das Herz ganz weit. Und die grüne Oase rundum, mit Nasch- und Romantikgarten, bietet mit Pavillon, kuscheligen Nestern, Schaukelliegen und Liegebetten viel Platz für Zweisamkeit. Vogelgezwitscher, sanftes Plätschern, das Summen der Bienen – und sonst nichts. Herrlich.

Exklusives Adults Only Retreat im schönen Zillertal

ElisabethHotel is a Member of Lifestylehotels

Endlich wieder Zeit füreinander. Sich in aller Ruhe seinem Lieblingsmenschen widmen, und das in einem Ambiente des absoluten Wohlfühlens. Im 4* Superior Alpenstern Panoramahotel im Bregenzerwald finden all jene, die Sehnsucht nach Zweisamkeit verspüren, den idealen Rückzugsort.

Eingebettet in die Bilderbuchlandschaft von Damüls, inmitten des Ski- und Wandergebiets Damüls-Mellau, vereint das mit dem begehrten „Leading Spa Award“ prämierte Wellnesshotel alles, was es für ein paar Tage im Zeichen von Liebe, Entspannung und feinster Kulinarik benötigt.

Was aber macht das Alpenstern Damüls zum „Place to be“ zwischen Berg und Tal? Bühne frei für unsere Top 3:

Die Location

Das imposante Bergpanorama auf 1.600 Metern Seehöhe rund um das Hotel ist die perfekte Kulisse, um erholt und mit Vorfreude auf Bewegung in den Bergen in den Tag zu starten. Direkt vor der Hoteltüre erwartet Alpinsportler die wohl schönste Variante des Winterurlaubs: Ski-In & Ski-Out der Spitzenklasse. Wer die verschneite Landschaft lieber zum Krafttanken nützen möchte, macht dies am besten bei einer romantischen Schneeschuhwanderung oder beim Winterwandern mit Startpunkt direkt vor dem Hotel. Der Sommer verwöhnt mit Wandererlebnissen und einer Vielzahl an Radrouten, Gipfeltouren oder Genussmomenten auf den bewirteten Almen.

Die Kulinarik

Die Alpenstern Verwöhnpension steht für exklusiven Genuss auf Haubenniveau. Das Frühstück vom Buffet mit frisch zubereiteten Eierspeisen und abends ein Feinschmecker-Menü in fünf Gängen sind Teil dieses Erlebnisses für Gaumen und Auge. Als weiteren Service für Gourmets verfügt das Alpenstern über ein Fine-Dining-Restaurant, wo Cocktails zum Degustationsmenü serviert werden. Die exklusive, von Falstaff prämierte Hotelbar Novum, eine Vinothek mit mehr als 1.000 Positionen für Weinverkostungen und das À-la-carte-Restaurant „Genusshalde“ mit Sonnenterrasse verwöhnen anspruchsvolle Genießer.

Entspannung und Zweisamkeit

Als Gewinner des „Leading Spa Award“ ist es ein Versprechen, dass Wellness im Alpenstern allen Ansprüchen gerecht wird. Den ruhesuchenden Gast erwartet das Himmelreich SPA im 3. Stock mit diversen Saunier-Möglichkeiten, kuscheligen Ruheoasen, Sonnenterrasse und Vitaminbar. Der stylische Infinitypool im Erdgeschoß mit umwerfendem Panoramablick lädt in- und outdoor dazu ein, seine Bahnen zu ziehen und in der Schwerelosigkeit des Wassers zu relaxen. Die Masseure des Alpenstern verwöhnen mit einer feinen Auswahl an exklusiven Massagen. Fachliches Know-how, Kompetenz und der hohe Anspruch an Individualität garantieren dabei höchste Entspannung. Das moderne Gym rundet das Wellness-Erlebnis im Panoramahotel Alpenstern ab.

Es ist an der Zeit, gemeinsame Erinnerungen zu kreieren und der Liebe mehr Raum zu schenken. Erfüllen Sie sich den Wunsch nach Geborgenheit und Zweisamkeit in der romantischen Bergwelt von Damüls.

Weit entfernte Länder bereisen. Die Vielfalt fremder Kulturen entdecken. Ein Stück Weltgeschichte mit nach Hause bringen. So erzählt jedes Van den Berg-Gewürz von einem anderen Abenteuer.

Das Engagement der Gewürzmanufaktur Van den Berg für Qualität und Intensität hat zu einer treuen Fangemeinde sowohl unter Privatköchen als auch unter Profiköchen geführt. Einige der höchstdekorierten Küchen Österreichs, darunter die von Johannes Schartner (Das Kraus), Wolfgang Zankl-Sertl (Pramerl & the Wolf) sowie Marco Barth und Sebastian Rossbach (Rossbarth), verwenden Van den Berg Gewürze für ihre kulinarischen Meisterwerke. Zankl-Sertl, der im Michelin-Guide mit einem Stern und im Falstaff Restaurant Guide mit drei Gabeln ausgezeichnet wurde, lobt das konsequente Streben von Van den Berg nach bester Produktqualität: „Diesen positiven Wahnsinn kann man schmecken!“.

Die Produktpalette umfasst neben puren Gewürzen auch Gewürzmischungen und Spirituosen – denn Alkohol hilft erlesenen Gewürzen ganz speziell bei der Entfaltung Ihres außergewöhnlich intensiven Geschmacks.

Zu den beliebtesten puren Produkten des Unternehmens gehören Fermentierter Kampot Pfeffer, Sizilianisches Zitronensalz, edelsüßes Paprikapulver und Madras-Kurkuma. In kombinierter Form –  also nach eigenen Rezepturen hergestellte Gewürzmischungen – werden u.a. Cafe de Paris, Aglio e Pepernocini oder Harissa angeboten.

Vor kurzem hat Van den Berg ein neues kreatives Zuhause für sein Gewürzhaus im Grazer Lendviertel eröffnet, wo die Gewürze veredelt werden. Entworfen wurde das Gebäude vom Architekturbüro Love Architecture und Urbanism. Das Gebäude selbst ist ein Kontrast aus Formen, Materialien, Farben und Pflanzen, der auf drei Etagen einen aufwendig und reichhaltig gestalteten Raum schafft.

Bei der Renovierung der ehemaligen Tischlerei Gebetsberger wurden wertvolle Bauteile freigelegt und ergänzt, alle Wände weiß gestrichen und schwarze Bitumenböden in allen Bereichen des Gebäudes verlegt. Neutrale Dekorationen und weiße Schlosserarbeiten schaffen einen weitläufigen Raum, in dem die Besucher die Gewürze mit allen Sinnen erleben können, während in einem Gewölbekeller die edlen Spirituosen gelagert werden. Darunter finden sich Wermut rosso und London Dry Gin, die beide bei der „San Fransisco World Spirits Competition“ 2022 mit Gold ausgezeichnet wurden.

Im Gewürzhaus können die Besucher ihren Geruchsinn anregen, indem sie an eigens kreierten Kolben riechen und so die besondere Note und die Eigenschaften der Gewürze erfahren. Das Glasdach ist mit bunten Folien verziert, die für karibisches Licht sorgen, während kunstvoll gestaltete „Hanging Gardens“ Pflanzen durch den Raum schweben lassen. Die farbenfrohen Sitzgelegenheiten in der Wermut-Bar im Obergeschoss schaffen eine bunte Atmosphäre und bringen dem Besucher die Welt der Gewürze und Spirituosen näher. Van den Berg hat sich gegenüber seinen Kunden verpflichtet, die intensivsten und hochwertigsten Produkte anzubieten. Mit der Eröffnung des neuen Gewürzhauses in Graz können Besucher die Produkte des Unternehmens nun auf eine einzigartige und spannende Art und Weise erleben. Von der aufwendigen Gestaltung des Gebäudes bis hin zu den ansprechenden sensorischen Erlebnissen ist das Gewürzhaus von Van den Berg ein Muss für jeden, der Essen und Geschmack liebt.

In Kooperation mit

Mit dem jüngst erstmalig erschienenen „Falstaff Wein Guide Italien 2023“ präsentiert Falstaff abermals einen Kompass für Weinkenner und Genussfreunde. Auf 580 Seiten präsentiert der Guide über 400 der besten Weingüter Italiens. 2.300 Weine aus der aktuellen Produktion wurden ausführlich beschrieben und bewertet.

Italien ist das größte Weinbauland der Welt und zusammen mit Frankreich auch an der qualitativen Spitze. Nun erscheint erstmals der „Falstaff Wein Guide Italien 2023“ und präsentiert die vielseitige Weinlandschaft Italiens in ihrer vollen Pracht. Von den Weißweinen Südtirols über Brunello aus der Toskana und Barolo aus dem Piemont finden im neuen Guide des größten Magazins für kulinarischen Lifestyle über 400 selektierte Weingüter sowie über 2.300 Weine Platz und werden gemeinsam mit Italiens Weinregionen vorgestellt.

„Über Monate hinweg wurde getestet, beschrieben und bewertet – nun ist es endlich so weit: Der erste ‚Falstaff Wein Guide Italien 2023‘ liegt auf. Mit einer großen Bandbreite an exzellenten Weinen nimmt der Guide Leserinnen und Leser mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise zu den besten Weingütern des Landes“, so Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam.

Die besten Weine Italiens

Das Team rund um Othmar Kiem (Falstaff Chefredakteur Italien) und Simon Staffler (Head of Tasting Falstaff Italien) präsentiert nun stolz und zufrieden das Ergebnis monatelanger Einzelbewertungen in den Kategorien Schaumweine, Weißweine, Roséweine, Rotweine sowie Süßweine. Der „Falstaff Wein Guide Italien 2023“ bietet einen Überblick über alle italienischen Weine, die man sich merken sollte.

Bei den Weißweinen gewinnt mit sensationellen 100 Falstaff-Punkten der von der Kellerei Terlan aus Südtirol stammende „Primo Grande Cuvée Terlaner Südtirol DOC 2019“ (Weißwein des Jahres).

In der Kategorie der Rotweine sind mit ebenfalls je 100 Falstaff-Punkten der „Barolo DOCG Romirasco 2018“ der Poderi Aldo Conterno aus Monforte d’Alba (Rotwein des Jahres), der „Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019“ vom Weingut Tenuta San Guido, der „Barolo DOCG Brunate 2018“ des Weinguts Giuseppe Rinaldi, der „Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016“ von Poggio di Sotto und der von dem Weingut Casanova di Neri gekelterte „Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016“ gleich auf.

Das Rennen um den besten Roséwein entscheiden mit 94 Falstaff-Punkten der „Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG 2021“ des Weinguts Rivera (Rosé des Jahres), der „Aurea Gran Rosé Toscana IGT 2020“ der toskanischen Kellerei Frescobaldi sowie der „La Bisbetica Rosé Umbria Rosato IGP 2021 des Weinguts Madrevite aus Castiglione del Lago für sich.

Bei den Süßweinen überzeugen mit jeweils 95 Falstaff-Punkten der „Vin Santo del Chianti Classico DOC 2011“ des Weinguts Rocca di Montegrossi (Süßwein des Jahres), der „Epokale Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC 2015“ und der „Terminum Gewürztraminer cendemmia tardiva Südtirol DOC 2020“ der Kellerei Cantina Tramin, der „La Roggia Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2019“ aus dem Hause des Weinguts Speri sowie der „Le Petit Petit Manseng 2018“ des Weinguts Manincor.

Der Schaumwein des Jahres, der von dem Weingut Ca’ del Bosco aus Erbusco stammende „Vintage Collection Franciacorta DOCG 2013 Dosage Zéro Noir“, erhält 97 Falstaff-Punkte.

Über Falstaff

Falstaff ist mit einer Auflage von rund 142.000 Exemplaren das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum. Falstaff.at ist das reichweitenstärkste Wein- und Genussportal Österreichs und verzeichnet pro Quartal rund 8,6 Millionen Seitenaufrufe, drei Millionen Besuche und 1,9 Millionen Unique Clients laut Österreichischer Web Analyse. Die Falstaff-Genussdatenbank umfasst über 150.000 Weine mit Bewertungen, knapp 21.000 Restaurants, 2.700 Hotels, 1.300 Cafés, die besten Wein- und Cocktailbars Österreichs und über 2.000 Vinotheken. Auch auf dem Social-Media-Sektor ist Falstaff führend und kann auf eine lebendige Community mit über 210.000 Facebook-Freunden sowie über 110.000 Instagram-Followern verweisen.

Weitere Informationen auf falstaff.com

Am 30. Juli und 27. August 2022 steigt die zweite Auflage der sommerlichen Eventserie „KATTUS Organic Buschenschank am Nussberg by Feuerwehr-Wagner“. Das Menü ist angerichtet: loungige Sounds von Superfly, regionale Köstlichkeiten zum Picknick und veganer Bio-Sekt von KATTUS.

Obwohl sich die Sonne vornehm zurückhielt, war die Premiere von „KATTUS Organic Buschenschank am Nussberg by Feuerwehr-Wagner“ Ende Mai ein voller Erfolg und zog sowohl Wiener Genussfans als auch internationale Gäste an, die gemeinsam das charmante Ambiente mit einzigartigem Blick über die Bundeshauptstadt genossen. Am 30. Juli 2022, ab 11 Uhr, geht es am Nussberg weiter mit dem entspannten Kulinarik-Event im Weingarten, das alle Sinne anspricht.

Cheers mit Bio-Sekt

Gäste machen es sich auf kuscheligen Decken oder an den urigen Heurigentischen zwischen den Weinreben gemütlich und kosten sich durch den Picknickkorb, der mit regionalen Schmankerln gefüllt ist. Das Anstoßen mit „KATTUS Organic“ macht gleich doppelt Freude: Der vegane Bio-Sekt stammt aus ressourcenschonendem und verantwortungsvollem Anbau aus Weingärten im kühlen Weinviertel. Bei der Produktion wird komplett auf Herbizide und Pestizide verzichtet, wodurch die fruchtbaren Böden, die Umwelt und das Klima geschont werden. Kurze Transportwege in die traditionsreiche Sektkellerei im 19. Wiener Gemeindebezirk, am Fuß des Nussbergs, sorgen für geringe CO₂-Emissionen. Wie gut nachhaltiger Genuss schmeckt, beweisen 91 Falstaff-Punkte, mit denen der innovative Bio-Sekt von KATTUS in der heimischen Schaumwein-Spitzenliga mitspielt.

Zum wunderbaren Ausblick serviert Superfly relaxte Loungemusik vom Plattenteller. Bei der prickelnden Interpretation der Heurigenkultur lässt sich der Tag in den Wiener Weinbergen herrlich mit Freunden oder der Familie genießen. Und womit könnte man abends, wenn sich der Himmel über Wien verfärbt, stilvoller anstoßen als einem elegant leuchtenden Glas „KATTUS Organic Rosé“?

Termine im Juli und August

Die nächsten Termine sind auch schon fixiert, um den Sommer in Wien stylisch zu genießen: Am 30. Juli und 27. August 2022 kommen Genussfans wieder auf ihre Kosten und können sich am Nussberg durch den Tag chillen.

KATTUS empfiehlt die klimafreundliche und komfortable Anreise mit den Wiener Linien und den kurzen Fußweg durch die Weinberge zu „KATTUS Organic Buschenschank am Nussberg by Feuerwehr-Wagner“.

Wann? 30. Juli und 27. August 2022, ab 11 Uhr
Wo? Feuerwehr-Wagner am Nussberg, Eisernehandgasse 17, 1190 Wien
Was? kattus.at

Fotos: Lukas Leonte

Sportresidenz Zillertal, Text: Nina Prehofer

Der Golfsport lebt von der Natur: vom satten Grün, von der sanften Einbettung in die Landschaft und diesem Gefühl von Weite, dem im Zillertal eine eindrucksvolle Bergkulisse den Rahmen gibt.

Genau diese Kulisse macht das kleine, feine Feriendorf Uderns im mittleren Zillertal – dort, wo das Tal noch breit ist – zum perfekten Ort für einen Golfplatz der Extraklasse. Der dortige 18-Loch- Meisterschaftsplatz wird als einer der 14 führenden Golfplätze Österreichs seinem Titel „Leading Golf Course“ mehr als gerecht.

Im dazugehörigen Vier-Sterne-Superior-Hotel namens Sportresidenz Zillertal heißt es dann Golf-In & Golf-Out – dank Indoor Putting Green das ganze Jahr über. Im kleinen Kreis, versteht sich, denn hier residiert man in einem von nur 33 Zimmern und genießt damit auch abseits des Platzes dieses befreiende Gefühl von Weite.

Natur-in & Natur-out

In der Sportresidenz setzt sich die Natürlichkeit der Berg- und Talkulisse fort, die uns schon vor den Hoteltoren mit ihren grandiosen Aussichten auf die Dreitausender des Alpenhauptkamms beeindruckt. Noch vor dem Betreten der Lobby erspähen wir die Solaranlage am Dach, die das gesamte Haus mit grünem Strom aus der Energie der Sonne versorgt. Gleich danach stechen uns die Ladestationen für Elektrofahrzeuge und die E-Bikes, die wir uns direkt im Hotel ausleihen können, ins Auge. Und im Inneren begegnen uns dann natürliche, hochwertige Materialien wie Holz und Stein auf Schritt und Tritt.

Relax-in & Relax-out

Neben dem guten Gefühl, Gutes zu tun, genießen wir in der Sportresidenz Zillertal Luxus pur. Den spüren wir in den großen Zimmern und Suiten mit Infrarotkabinen und teils Privatsauna genauso wie im Wellness-Bereich, der sich über alle drei Etagen des Hauses erstreckt.

Vom Erdgeschoss aus springen wir vom Steg in den Badeteich, im ersten Stock entspannen wir in Sauna und Dampfbad, der zweite führt uns zu Sonnenterrasse und beheiztem Infinity-Außenpool und ganz oben am Dach warten Whirlpool und Relax-Area mit atemberaubendem Rundumblick.

Genuss-in & Genuss-out

Auch kulinarisch hat die Sportresidenz einiges zu bieten. Das Restaurant mit Namen „Genusswerkstatt“ bildet das fulminante Ende des Green 9 und wird damit kurzerhand zum Clubhaus des exklusiven Golfplatzes.

Eine Haube und elf Punkte von Gault Millau sowie 2 Gabeln und 85 Punkte von Falstaff zeugen vom Können des Chèf de Cuisine Willy Tillian und seines motivierten Teams, das mit Vorliebe heimische Zutaten und Wild aus der eigenen Jagd in Gaumenfreuden verwandelt.

Und wen es bei all den spektakulären Ausblicken in die Berge zieht, der nutzt die Lage des Hauses und steigt je nach Saison in Wander- oder Skischuhe – oder cruist per E-Bike durch die Landschaft. Das Fortbewegungsmittel spielt keine Rolle, denn hier erwartet uns immer Genuss pur, und das ganz nachhaltig.

Sportresidenz Zillertal is a MEMBER OF LIFESTYLEHOTELS

LIFESTYLEHOTELS brings together a handpicked selection of hotels that offer discerning guests an exceptional experience. The hotels are characterized by hotel concepts that inspire and convince – contemporary design & architecture, a visionary identity, the highest standards of quality & authenticity, a sense of responsibility towards people and the environment and a close connection to the local scene.

Drinks At Home vereint einige der renommiertesten Barkeeper Österreichs, die bei den Bottled Cocktails Ihrem einzigartigen Stil treu bleiben.

Das Konzept stammt von Cocktail-Legende Kan Zuo, Betreiber der THE Sign Cocktail Lounge, während des ersten Lockdowns. Die Idee, ausgefallenen Cocktail-Kreationen auch weiterhin genießen zu können sowie die erstklassige österreichische Bar-Kultur nach Hause zu bringen, stieß bei Coktailfans sofort auf reges Interesse und führte innerhalb kurzer Zeit zu einer großen Nachfrage.

Die größte Challenge war es, die einzelnen Zutaten so zu verpacken, dass sie ihre Aromen nicht verlieren und auch zu Hause leicht zu mixen sind.

Kan Zuo

Drinks At Home bietet mittlerweile 16 unterschiedliche Premium Bottled Cocktails von 8 renommierten Bars aus Österreich, die österreichweit nach Hause geliefert werden. Neu interpretierte Cocktail Klassiker und stimmige Eigenkreationen bilden das sorgfältig zusammengestellte Drinks At Home-Menü.

Neben jeder Menge Leidenschaft fließen jahrelange Bartender Erfahrung und Know–How in die von Hand befüllten Flaschen, die jeweils in 2 Größen (200ml und 500 ml) erhältlich sind. Außerdem findet sich auf jeder Flasche ein „Perfect Serve“ Vorschlag.

Die renom­miertesten Barkeeper Österreichs

Das kreative Potenzial und die Leidenschaft der Drinks at Home Bartender zeigt sich aber nicht nur in ihren außergewöhnlichen und innovativen Cocktail-Kreationen sondern auch in den zahlreichen Preisen, mit denen die Besten der Branche vor Kurzem ausgezeichnet wurden. So wurde besipielsweise Isabella Lombardo/ LVDWIG Bar zur Barfrau des Jahres (by Rolling Pin), Oltion Mehmetaj/The Churchill Bar zum Innovativsten Bartender (by Falstaff Cocktail- & Weinbarguide 2022), Kan Zuo/ THE Sign Cocktail Lounge zum Bartender of the year (by Freizeit Kurier) und Damir Bušić mit seiner Liquid Diary Cocktailbar zur Bar des Jahres (by Rolling Pin) ausgezeichnet.

Drinks at Home SHOP ONLINE >>

Einfach einschenken, garnieren & genießen! Handgemachte Bottled Cocktails auf Basis außergewöhnlicher Premium Spirituosen, abgefüllt in reinster Perfektion von Österreichs Top-Cocktailbars:

Ceasar

kreiert von Bartender Gilles Reuter
Die Parfümerie Bar, Wien

Frisch. Vollmundig. Verfüherisch – dieser Cocktail glänzt mittels intensiven Geschmacks, ist aber trotzdem rund und süffig.

Zutaten: Belvedere Vodka, Holunderblüte, Verjus, Lorbeer, Cinzano, Zitrus

Eine Hommage an den Klassiker Vodka Sour

Campo di Basilico

kreiert von den Bartenders Zoran Djurovic & “Baba” Sy
First American Bar, Wien

Erfrischend. Zitronig. Mediterran-kräuterig. Dieser Cocktail ist wie ein Kurzurlaub in Capri: erfrischend, mediterran, erholsam, vollmundig und romantisch. Er eignet sich perfekt für einen verheißungsvollen Abend zu zweit!

Zutaten: Belvedere Vodka, Holunderlikör, Supasawa, Olive Bitters, Basilicum

Eine Hommage an Basil Smash

Hedonist

kreiert von Bartender Damir Bušić
The Liquid Diary, Innsbruck

Mit sonnigen Aussichten. Der Hedonist ist eine Erfrischung – nicht nur an sonnigen Tagen locket er mit sonnigen Aussichten für jedermann. Ein wunderbarer Drink, der einen in Sekunden in den freundlichen mediterranen Süden bringt und die Laune erhellt.

Zutaten: Belvedere Vodka, Orangen, Zitronen, Limetten, Rosmarin, Ingwer, Supersava, Rhabarber, Tonic

Eine Hommage an Vodka Fizz

Into the Wild

kreiert von Bartender Isabella Lombardo
LVDWIG Bar, Wien

Frei. Wild. Abenteuerlustig.

Zutaten: Belvedere Wodka , Ingwer, Kardamom , Pfeffer, Supasawa, Hakuma

La Gurk’aracha

kreiert von Bartender Matty Vinnitski
Matiki Bar, Wien

Cha. Cha. Cha. Sweet escape to Mexico! Die High -und Lowlands vereinen sich um dich zu erfrischen. Mmmh, Gurke…

Zutaten: Volcán De Mi Tierra Tequila, Gurke, Pernod ,Agave, Amaretto, Supasawa

Eine Hommage an Tommy’s Margarita

Safran Mule

kreiert von Bartender Oltion Edon
The Churchill Bar, Graz

Umwerfend. Elegant. Sexy. Beim Safran Mule ist es gelungen, zwei spannende, fast mystische Welten miteinander zu verbinden: Die nördlichen schottischen Highlands, repräsentiert durch Glenmorangie Original und den persischen Raum, vertreten durch eleganten Safra, und Rosenblüten, ergeben zusammen diesen köstlichen Twist auf den legendären Cocktail Horse’s Neck. Wer filigrane, weiche und facettenreiche Whiskycocktails mag, wird diesen Drink lieben!

Zutaten: Glenmorangie Original , Soraya – Persische Safran Likör, Zitrus, Tasmanische Bergpfeffer, Ginger Beer

Eine Hommage an Horse’s Neck

Skydance

kreiert von Bartender Gerhard Wanderer
Nightfly’s American Bar, Wien

Floral. Dedicated. Elegant. Der Skydancer ist eine überraschend angenehme Negroni-Variation auf Tequila Basis. Der ausgewogen dezente Geschmack lässt einen phantasievollen „Tanz über den Wolken“ erahnen.

Zutaten: Volcán De Mi Tierra Tequila, White Port, Holunder, Verjus, Absinth

Eine Hommage an Negroni

Tahona Gimlet

kreiert von Bartender Kan Zuo
The Sign Lounge, Wien

Filigran. Ausbalanciert. Aromatisch. Eine Tequila Gimlet Variation, die man nicht verpassen sollte!!! Hier wird deine Abenteuerlust geweckt und wenn du dich traust, kannst du dich auf die herrlich aphrodisierende Wirkung freuen.

Zutaten: Volcán De Mi Tierra Tequila, Wermut , Rhabarber, Sellerie

Eine Hommage an Gimlet

X Faktor

kreiert von Bartender Damir Bušić
The Liquid Diary, Innsbruck

The golden Buzzer. Hier trinken wir einen Old Fashioned Twist, der so viele Aromen verbirgt und sie beim Trinken und Riechen frei gibt, das man am liebsten den goldenen Buzzer drücken möchte.

Zutaten: Glenmorangie X, Marille, Vanille Patchouli, Marrokanisches Bitter

Eine Hommage an Old Fashioned

Churchill´s Pandemic Cure

kreiert von Bartender Flamur Bajgora
The Churchill Bar, Graz

Sweet & sour. Intense. Bitter refreshing. Die Idee hinter dem Pandemice Cure ist ganz einfach: Er ist als „Lockdown-Baby entstanden, um alle bestmöglich durch diese aufregenden Zeit zu bringen.

Zutaten: Belvedere Pure Vodka, Albanischer Bergtee, hausgemachte Rosmarin Essence, Zucker, Zitrone

Earl Grey Collins

kreiert von Bartender Gerhard Wanderer
Nightfly’s American Bar, Wien

Tasty. Smooth. Refreshing. DER 24/7 Erfrischungsdrink für jung und alt. Köstlich, belebend und zugleich angenehm geschmacksintensiver Longdrink – ein idealer Begleiter für den ganzen Abend!

Zutaten: Belvedere Vodka, Demmers Earl Grey Royal Tee, Zitrone Bitters, Zucker, Soda

Eine Hommage an Tom Collin

Good Old Pal

kreiert von den Bartenders Zoran Djurovic Ababacar & “Baba” Sy
First American Bar, Wien

Intense. Fruity. Nutty. Der Good Old Pal ist eine Hommage an wahre Cocktail Klassiker wie Manhattan und Rusty Nail: Leicht verändert & neu zusammengestellt.

Zutaten: Glenmorangie 12 Single Malt, Ron Johan Old Plum Rum, Drambuie, Limette, Schokolade

Eine Hommage an Rusty Nail

Peach Booty

kreiert von Bartender Isabella Lombardo
LVDWIG Bar, Wien

Elegant. Sensual. Refreshing.

Zutaten: Glenmorangie The Original (10y Single Malt), Pfirsich, Aperol, gelber Chartreuse, Orange, Dry Tonic

Eine Hommage an Last Word

White Negroni Highball

kreiert von Bartender Kan Zuo
The Sign Lounge, Wien

Bitter. Lemony taste. Fresh. Dieser Drink ist angelernt an den klassischen Negroni, ABER: With a twist. Genieße ihn als Aperitif, zum Einstieg in ein romantisches Dinner oder beim Sonnenuntergang mit den besten Freunden.

Zutaten: Belvedere Heritage 176, Bergamotte, Enzianlikör, Wermut, Zitrone, Soda

Warsaw Mule

kreiert von Bartender Nathalie Wenko
Die Parfümerie Bar, Wien

Fizzy, spicy, easy drinking. Was einen beim Warsaw Mule erwartet? Soviel können wir verraten: Hier trifft Mule auf Aperitivo. Er überzeugt mit angenehmer Schärfe und ein wenig säure. Liebevoll sagen wir: Der Moscow Mule für Coole!

Zutaten: Belvedere Pink Grapefruit Vodka, Orange, rosa Pfeffer, Zitrone, Aperol, Salbei, Ginger Beer

Va t’faire…

kreiert von Bartender Arik Vinnitski
Matiki Bar, Wien

Fresh. Fruity. Herbal. Dieser Mai Tai Twist entführt dich bei jedem Schluck in ein sommerliches Paradies. Eine ausgewogene, fruchtige und würzige Mischung die sich zu jeder Jahreszeit genießen lässt.

Zutaten: Hennessy Very Special (V.S) Cognac, Guyana Rum, Pfirsichlikör, Zitrone, Falernum (mit Mandeln), Angustura Bitters

Eine Hommage an Mai Tai

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Drinks At Home ist der perfekte Partner für Firmenevents oder um MitarbeiterInnen oder Geschäftspartnern eine Freude zu bereiten. Dabei wird von der kompletten Abwicklung, Individualisierungsmöglichkeiten in Form von gebrandeten Grußkarten, Geschenkbändern oder Ähnlichem bis hin zum Versand/ zur Zustellung an gewünschte Lieferadressen oder alles aus einer Hand übernommen.

Fotos: Drinks at Home, David Johansson

Im „St. Peter Stiftskulinarium“ werden über 1200 Jahre Geschichte mit moderner Ästhetik, Kulinarik und Gastlichkeit vereint. Es ist ein Ort für alle Genussmenschen und Weindichter. Hier werde seit dem Jahr 803 inmitten uralter Mauern der Salzburger Innenstadt Gastfreundlichkeit und Gaumenfreuden gelebt.

Heute bieten die Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer eine einzigartige Neuinterpretation altbewährter Tradition aus tausendjähriger Erfahrung. Exzellente Haubenküche, historisches Ambiente, Good Vibes, feinste Weine und leidenschaftliches Handwerk spannen bei St. Peter einen kulinarischen Bogen vom Damals ins Heute. Ob Fine Dining im Haubenrestaurant „ACHTHUNDERT&DREI“, zwanglose Abende im It-Place „Peter“ oder bei der eigenen Feier.

Das Motto des Salzburger Stiftskulinariums:
Besondere Orte für besondere Momente. Der Legende nach soll Faust persönlich bereits im St. Peter Stiftskeller eingekehrt sein

1200 Jahre Genuss – Die Geschichte von St. Peter

Das Stiftskulinarum befindet sich inmitten der Salzburger Altstadt in der Klosteranlage der Benediktiner-Erzabtei St. Peter. Im Jahre 803 wurde der St. Peter „Stiftskeller“ erstmals urkundlich vom Gefolgsmann Alkuin von York des Kaisers Karl des Großen erwähnt. Im 11. Jahrhundert lag der Fokus auf Weinhandel: Leopold VI. der Glorreiche nahm das Kloster St. Peter unter seinen Schutz und erlaubte die Ausfuhr von 40 Fuhren Wein aus Österreich pro Jahr. 1517 errichtete Abt Wolfgang Walcher einen Felsenkeller mit Zugang zum Stiftshof. Die ausgebrochenen Steine wurden beim Bau der Mühle der Stiftsbäckerei verwendet.

„Innovation ist seit jeher unser wichtigstes Anliegen. Dabei geht es vor allem um Küche und Keller, um Kompetenz im Service und bei Veranstaltungen. Ein historisches Restaurant in die Moderne zu transportieren ist anspruchsvoll, aber sehr erfüllend. Uns besuchen Menschen aus ganz Österreich und der Welt, die sich für wahrhaftiges Speisen in alten Gemäuern begeistern können. Aber auch junge Menschen kommen gern zum Sonntagsbrunch ins Peter. Das wollen wir sein: Ein Ort für die ganze Familie.“

so Claus Haslauer

1527 ließ Abt Chillian Pitricher den Weinkeller um einen zweiten Felsenkeller erweitern. Fuhrleute und Handwerker bekamen für ihre Arbeit einen „Weinpfennig“ oder „Haustrunk“. Nach und nach entstand so aus einem Buschenschank eine Gaststätte. In den ersten Jahren um 1900 begann Abt Willibald Hauthaler den Stiftskeller zu renovieren – zu dieser Zeit entstanden auch die „Willibald-Arkaden“. So wurden Schritt für Schritt die Räume an die Bedürfnisse der Neuzeit angepasst – ein Ort also, dessen 1200 Jahre alten Mauern, sicherlich mehr als nur eine spannende Geschichte beherbergen.

Für jeden Geschmack und jeden Anlass

Jeder der elf unterschiedlich gestalteten Räume des Stiftkulinariums erzählt seine eigene faszinierende Geschichte. Ob in der sommerlichen Lounge im begrünten Innenhof, im festlichen Ambiente des edlen Barocksaals oder in der Bürger- & Prälatenstube, dem ältesten Raum des ehemaligen Klosterweinkellers. Seit 30 Jahren wird St. Peter mit Leib und Seele von den beiden Gastgebern Veronika Kirchmair und Claus Haslauer betreut, deren Priorität es ist, das traditionsreiche Restaurant ins 21. Jahrhundert zu übersetzen.

„Das St. Peter Stiftskulinarium ist einmalig! Neugierige Gourmets, leidenschaftlichen Weinliebhaber*innen, die After-Work-Fraktion auf der Suche nach Entspannung, die anspruchsvolle Geschäftskundin, der ausgelassene Hochzeitsgast, die konzentrierte Kongress-Delegation – bei uns werden sie alle glücklich. Und wir lieben es, sie glücklich zu machen!“

erzählt Veronika Kirchmair

Historisch speisen mit Stil – Das Haubenlokal ACHTHUNDERT&DREI

Nach dem Motto „Gekommen, um zu genießen“ ist ein Besuch im Haubenlokal „ACHTHUNDERT&DREI“ eine Verwöhnung aller Sinne. Exquisite Küche, ein einladendes Ambiente und kostbare Weine machen das älteste Restaurant Europas mehr als außergewöhnlich. Die geschmackvolle Fusion der St. Peter-Haubenküche aus kunstvollen Kreationen und kulinarischen Zeitreisen verspricht Einzigartiges auf dem Teller, Gläser gefüllt mit edlen Tropfen, umgeben von lebendigster Geschichte inmitten von Salzburg. Authentisch und anspruchsvoll zugleich präsentiert das „ACHTHUNDERT&DREI“ seine prämierte Küchenphilosophie und beeindruckt selbst erfahrene Genießer*innen immer wieder neu.

85 Punkte von falstaff, ein Stern, 69 Punkte sowie zwei Weinflaschen von À-la-carte und zwei Hauben von Gault&Millau und der dreifach ausgezeichnete Sommelier zeugen von absoluter Exzellenz.

Place to be für alle Geniesser – Das Peter

Das „Peter“ ist das jugendliche Pendant zum „ACHTHUNDERT&DREI“. Hier finden sich südliche Speisen auf dem Teller, die mediterrantraditionellen Genuss versprechen.

Das Motto:
Ambiente ist auch Kunst

Mit genussvoller Loungemusik, Live-Musik und DJs wird die perfekte Umrahmung für unvergessliche Momente geschaffen – unter anderem mit der Eventreihe „Später beim Peter“, dem gemütlichen After-Work, mit einer Komposition aus Klang- und Geschmackvollem. 

Mehr über St.Peter Stiftskulinarium >> online

Text: Nina Haider
Fotos: Kolarik Andreas

Bis zum 7. April 2021 können Weinliebhaber bei der Falstaff Weinauktion, in Zusammenarbeit mit dem Dorotheum, aus 593 Lots wählen und auf Wein-Legenden, wie Lafite oder Mouton Rothschild bieten. Von seltene Weine über Champagner bis hin zu Whisky und Cognac, findet sich für jeden Sammler die richtige Flasche.

Anlagegüter für jeden Geschmack

Diese Ostern ermöglicht es einem die Falstaff Weinauktion die Gelegenheit, um sich selbst durch das Ersteigern besonderen Weine oder Spirituosen eine Freude zu bereiten. Das Line-up der Falstaff Weinauktion in Zusammenarbeit mit dem Wiener Dorotheum kann das sensationell hohe Niveau der Auktion zu Jahresbeginn sogar noch einmal überbieten. Historische Wein–Ikonen, die es im Handel nicht mehr zu kaufen gibt, werden hier an Connaisseurs und Sammler, die den wahren Wert einer so kostbaren Flasche kennen, versteigert.

„Seit Ausbruch der Pandemie ist der Weltmarkt in Bewegung gekommen. Ob rare Sammlerstücke als Investition, ein seltener Vintage-Champagner als Hilfe gegen den Covid-19-Frust oder ein besonderer Whisky als Ostergeschenk: Die Falstaff-Weinauktion bringt fantastische Raritäten zu fairen Marktpreisen unter den Hammer“

Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam

Die seltenen Weine sind für Sammler eine profitable Investition, die ihren Weinkeller um besondere Flaschen aufwerten wollen.

„Für jeden Geschmack findet sich die richtige Flasche. Manche davon mit sehr interessanter Geschichte aus langjährigem Familienbesitz“

Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam

Von Weinraritäten bis zu Vintage Champagner

Für die Osterauktion wurden 593 Lots aus weit über 1.000 Einbringungen zugelassen. Alle Raritäten wurden von den Falstaff-Weinexperten begutachtet, bewertet und eingepreist.

Versteigert werden unter anderem drei Flaschen „1986 Château Lafite-Rothschild, Premier Grand Cru Classé“. Eines der Highlights der Auktion sind die zehn Flaschen „1986 Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé“ welche seid jeher in der Original–Holzkiste gelagert wurden.

Die Falstaff Auktion spezialisiert sich diesmal nicht nur auf seltene Weine, auch Spirituosen wie Whisky, Champagner und Cognac finden in dieser Versteigerung ihren Platz.

Spirituosenliebhaber kommen bei einem „Rémy Martin Cognac Grande Champagne Louis XIII“ in edler Karaffe aus dem Hause Baccarat auf den Geschmack. Ein 32 Jahre alter, anlässlich des 200. Distillerie-Jubiläums von John Campbell handsignierter, „Laphroaig Single Malt Islay Whisky“ geht ebenfalls in die Auktion. Freunde des prickelnden Genusses können unter anderem einen „2000 Champagne Dom Pérignon Vintage Rosé Brut“ ersteigern.

Die Falstaff Weinauktion

Bei der Falstaff Weinauktion zu Jahresbeginn waren alle 400 Lots zum Teil deutlich über dem Schätzpreis versteigert worden. Als teuerste Einzelflasche wurde eine „1988 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru“ um 3.200 Euro ersteigert. Das „2014 The Duclot Bordeaux Collection Case“ verlies um stolze 7.000 Euro den Auktionssaal. Falstaff entwickelte sich gemeinsam mit seinem Partner, dem Wiener Dorotheum, zum führenden Anbieter von Wein–Auktionen im deutschsprachigen Raum

Alle Informationen zur Falstaff-Weinauktion in Zusammenarbeit mit dem Dorotheum finden sich online auf falstaff.com/osterauktion. Bis inklusive 7. April 2021 kann bei der Online-Auktion mitgeboten werden

Über Falstaff

Falstaff ist mit einer Auflage von rund 142.000 Stück das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum. Falstaff.at ist das reichweitenstärkste Wein- und Genussportal Österreichs und verzeichnet pro Monat rund 800.000 Besuche und rund 2,5 Millionen Seitenaufrufe laut Österreichischer Web Analyse. Die Falstaff-Genussdatenbank umfasst über 113.000 Weine mit Bewertungen, 15.000 Restaurants, 2.700 Hotels, 1.000 Cafés, die besten Wein- und Cocktailbars Österreichs und über 2.000 Vinotheken.

Weitere Informationen auf falstaff.com

Text by Martin Novak

Der Steirer Erwin Sabathi wurde bereits 2016 vom renommierten Falstaff Magazin zum Winzer des Jahres gekürt. Das Geheimnis seiner großen Weine ist der Zusammenhalt in der Familie, die den Weinbau lebt. Und die Weinstöcke am Pössnitzberg.

Die Wurzeln der Weinbau-Familie Sabathi im Süden der Steiermark gehen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Erwin Sabathi führt den Betrieb in der zehnten Generation seit nunmehr 25 Jahren. Aber nicht allein.

Unsere Sträke ist der Familienzusammenhalt.

sagt Erwin Sabathi

Die Leidenschaft für den Wein, den die Sabathis wohl in den Genen haben und weitervererben, ist wohl auch ein Grund, warum Erwin eine große Ehre erfuhr: Das renommierte Wein- und Genussportal Falstaff kürte ihn 2016 zum österreichischen Winzer des Jahres. Damit ist er der erste Steirer seit 15 Jahren, der diesen Titel tragen darf. Falstaff-Chefredakteur Peter Moser begründet die Entscheidung mit warmen Worten: „Seit 25 Jahren produziert Erwin Sabathi am Pössnitzberg sehr erfolgreich große Weine aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Er selbst ist dabei erstaunlich bodenständig geblieben, seine Weine geben sich dafür umso weltgewandter.“

Ein zweite Säule des Erfolgs in Österreich und 30 Ländern der Welt (von Deutschland über die USA bis Singapur), in denen es Sabathi-Weine zu kaufen gibt, ist der Pössnitzberg. Hier wachsen die Rebstöcke, die Trauben für diese besonderen Weißweine hervorbringen. Die herausragende Qualität hat ihren Preis: Die steilen Riede werden weitgehend in Handarbeit bewirtschaftet, der Ertrag ist auf 45 Hektoliter beschränkt. Seit dem Jahr 2016 befindet sich das Weingut auch in Umstellung zu einem biologisch zertifizierten Betrieb.

Wein-Architektur

Anfang dieses Jahrhunderts errichtete Sabathi gegenüber dem Stammhaus den neu designten Weinkeller – ganz nach seinen Vorstellungen und denen seiner beiden Brüder Gerd und Christoph. Der ist zwar in jeder Hinsicht zweckmäßig, aber beileibe kein Zweckbau. Das vom Grazer Architekten Igor Skacel geplante Gebäude wurde 2005 mit einer der höchsten regionalen Architektur-Auszeichnungen, dem Viktor-Geramb-Dankabzeichen, gewürdigt. Noch im selben Jahr schmückte es das Titelblatt des Kunstmagazins Parnass.

Die Region zählt

Auch wenn die Weine Sabathis international gelobt werden, am liebsten sind ihm die Menschen, die nach Leutschach kommen, um ihn zu verkosten. Denn jeder Wein entfalte seine Qualität am besten dort, wo er angebaut und vinifiziert werde.

Große Weine müssen vom Terroir geprägt sein, die Rebsorte spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle.

ist Erwin Sabathis Überzeugung