Im neuen Hôtel LULU trifft die intellektuelle Eleganz der Rive Gauche auf Sichtbeton, Vintage-Design und mediterrane Farben. Vanessa Scoffier hat damit kein weiteres hübsches Boutiquehotel geschaffen, sondern eine eigenwillige Pariser Persönlichkeit.

Paris braucht eigentlich kein neues Hotel. Was die Stadt braucht, sind neue Orte mit Haltung. Häuser, die nicht versuchen, jedem zu gefallen, sondern eine eigene Vorstellung davon entwickeln, wie man heute wohnen, ankommen und miteinander Zeit verbringen möchte. Das gerade eröffnete Hôtel LULU am Boulevard du Montparnasse ist genau so ein Ort.

Nur wenige Schritte vom Jardin du Luxembourg entfernt treffen rohe Materialien auf weiche Texturen, Designklassiker auf Fundstücke und Pariser Ernsthaftigkeit auf eine gehörige Portion Humor. LULU ist modernistisch, ohne museal zu wirken. Intellektuell, aber nicht unnahbar. Und gerade eigenwillig genug, um neugierig zu machen.

Eine neue Figur am linken Seineufer

Der Name klingt vertraut, fast wie der Kosename einer Person, die man schon lange kennt. Tatsächlich ist LULU eine liebevolle Verkürzung des nahe gelegenen Jardin du Luxembourg. Ein Name, der zugleich an das freie, kreative und manchmal exzentrische Paris der Rive Gauche erinnert.

Hier, zwischen Montparnasse, Quartier Latin und Saint-Germain-des-Prés, eröffnet Vanessa Scoffier ihr zweites Hotelprojekt. Die frühere Modejournalistin, Stylistin, Dekorateurin und Hotelierin wurde mit dem Hôtel Henriette bekannt – einem charmanten, bohemienhaften Haus nahe der Rue Mouffetard. Für LULU wählt sie eine deutlich radikalere Sprache. Statt dekorativer Nostalgie bestimmen Sichtbeton, gebürsteter Edelstahl, Holz, recyceltes Glas und klare Linien das Bild.

Das Ergebnis ist kein kalkuliertes Designkonzept, das sich in drei Stichworten erklären lässt. Es ist eine Collage aus persönlichen Erinnerungen, Architektur, Mode, Kunst und gefundenen Dingen. Genau darin liegt seine Spannung.

Große Namen, persönliche Fundstücke

LULU verfügt über lediglich 27 Zimmer. Klein genug, um nicht in Routinen zu erstarren, und groß genug, um mehr als ein privates Gästehaus zu sein. In den öffentlichen Bereichen begegnen sich Entwürfe von Verner Panton, Tommaso Barbi, Florian Schulz, Curtis Jeré sowie Noomi Backhausen und Paul Brandborg für Søholm. Ein Corbi-Sofa von Klaus Uredat aus den 1970er-Jahren steht neben patinierten Spiegeln, Terrakottavasen, alten Büchern und Türen, die einst zu einem Schloss gehörten.

Dazwischen taucht eine für Vogue entstandene Fotografie von Manolo Campion auf. In den Korridoren durchbricht ein Leopardenmuster die kontrollierte Strenge des Hauses. Es sind genau solche Momente, die LULU davor bewahren, zu einem allzu korrekten Designhotel zu werden.

Hier wird Gestaltung nicht als Übung in Perfektion verstanden. Die Dinge dürfen unterschiedliche Geschichten erzählen. Nicht alles muss aus derselben Epoche stammen, nicht alles muss zusammenpassen. Es genügt, dass die einzelnen Elemente miteinander ins Gespräch kommen.

Auch die Geschichte des Gebäudes bleibt sichtbar. Während der Arbeiten wurde auf dem Dachboden eine alte Leuchtschrift des früheren Hôtel de Nice entdeckt. Sie blieb erhalten – wie eine kleine Erinnerung daran, dass ein Hotel nie ganz neu beginnt.

Vom Beton ans Mittelmeer

In den Zimmern wird der Ton leiser. Dicke Teppiche, naturfarbene Wände, Leinenvorhänge und zurückhaltende Materialien schaffen eine Atmosphäre, die eher an eine sehr gut eingerichtete Pariser Wohnung als an ein klassisches Hotelzimmer erinnert. Licht fällt durch die Fenster und öffnet den Blick über die Dächer der Stadt.

Dann kommt die Überraschung: Die Badezimmer leuchten in Rosa, Grün oder Blau. Vom Boden bis zur Decke verlegte Mosaike erinnern an Swimmingpools und an den Süden Frankreichs. Sie bringen Sonne, Farbe und eine beinahe filmische Stimmung in die reduzierte Welt des Hotels.

Der Kontrast ist präzise gesetzt. Beton und Edelstahl stehen für das Urbane, die farbigen Mosaike für eine imaginäre Reise ans Mittelmeer. Dazwischen entfaltet sich jene Form von Eleganz, die nicht durch Kostbarkeit entsteht, sondern durch eine sehr persönliche Auswahl.

Ein Hotel, das seinen Rhythmus verändert

Besonders interessant wird LULU dort, wo es aufhört, ausschließlich Hotel zu sein. Im Erdgeschoss öffnet sich das Haus zum Quartier. Morgens wird gefrühstückt, tagsüber verwandelt sich der Raum in einen Coffee-Shop, abends übernimmt das Piano.

Unter dem Glasdach des Wintergartens treffen Reisende auf Nachbarn, Kreative auf Flaneure und Hotelgäste auf Menschen, die nur auf einen Kaffee hereingekommen sind. Eine Feuerstelle, Bücher, offene Räume und das Klavier schaffen keine klassische Lobby, sondern eine kleine Bühne für das Pariser Alltagsleben.

Damit folgt LULU einer Entwicklung, die für die zeitgenössische Hotellerie entscheidend geworden ist: Ein relevantes Hotel definiert sich nicht mehr allein über seine Zimmer. Es muss Beziehung zu seinem Umfeld aufnehmen. Es muss Teil eines Viertels werden, statt lediglich darin zu stehen.

Bei LULU wirkt dieser Gedanke nicht wie eine nachträglich entwickelte Strategie. Er scheint vielmehr der Ausgangspunkt des gesamten Hauses gewesen zu sein.

Die Schönheit des Unfertigen

LULU besitzt jene seltene Qualität, zugleich gestaltet und intuitiv zu wirken. Nichts erscheint zufällig, doch auch nichts wurde so lange poliert, bis jede Spur von Persönlichkeit verschwunden ist. Das Hotel lässt Widersprüche zu: rohe und sanfte Materialien, modernistische Klarheit und Leopardenmuster, Pariser Intellekt und mediterrane Lebensfreude.

Vielleicht ist genau das zeitgemäßer Luxus: kein Überfluss und keine zur Schau gestellte Perfektion, sondern die Freiheit, einen Ort konsequent nach den eigenen Vorstellungen zu formen.

Paris hat also doch ein neues Hotel gebraucht. Nicht irgendeines, sondern eines wie LULU.

Hôtel LULU
155 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris, Frankreich
27 Zimmer · Coffee-Shop · Wintergarten · Piano-Bar
hotelluluparis.com

Zehn Zimmer, Weinberge vor der Tür, ein Restaurant mit offenem Feuer und viel Gespür für Handwerk: Mit dem Maison Le Chevreuil bekommt Meursault ein Boutique-Hotel, das nicht versucht, das Burgund neu zu erfinden. Es macht vielmehr spürbar, warum man diese Region liebt.

Es gibt Orte, deren Name bereits ein Versprechen ist. Meursault gehört dazu. Weinliebhaber denken an Chardonnay, an einige der berühmtesten Lagen des Burgunds, an Keller, deren Geschichten über Generationen weitergegeben wurden. Mitten in diesem kleinen Kosmos hat nun das Maison Le Chevreuil eröffnet – direkt am Dorfplatz, gegenüber dem historischen Rathaus und der Kirche.

Nach einer zweijährigen Restaurierung ist aus dem Haus ein Boutique-Hotel mit gerade einmal zehn Zimmern geworden. Klein genug, um persönlich zu bleiben. Und ambitioniert genug, um mehr sein zu wollen als nur ein schöner Ausgangspunkt für Entdeckungen in einer der faszinierendsten Weinregionen Frankreichs.

Ein Haus, das zu seinem Ort gehört

Das Maison Le Chevreuil versteht sich als offenes Haus für Reisende und Einheimische. Das klingt zunächst selbstverständlich, ist aber ein interessanter Gedanke in einer Zeit, in der sich viele Hotels zunehmend als eigene, von ihrer Umgebung unabhängige Welten inszenieren.

Hier ist es genau umgekehrt.

Die Gestaltung orientiert sich an der Kultur und Handwerkskunst des Burgunds. Maßgefertigte Möbel, warme Farbtöne, die an Wein und Landschaft erinnern, lokal gefertigte Details und Ausblicke auf die Weinberge oder den historischen Dorfplatz lassen das Haus mit seiner Umgebung verschmelzen. Auch die zweijährige Restaurierung wurde in Zusammenarbeit mit lokalen Handwerkern umgesetzt.

Es ist eine Form von Luxus, die weniger über Inszenierung als über Material, Herkunft und Zeit funktioniert.

Vom Weinberg an den Tisch

Natürlich wäre ein Haus in Meursault kaum denkbar, ohne dem Genuss einen entsprechend großen Platz einzuräumen. Das hauseigene Restaurant TERRE konzentriert sich auf saisonale Produkte aus dem Burgund und das Kochen über offenem Feuer.

Dazu kommen eine Weinbar und Außenterrassen – Orte, an denen das Burgund gewissermaßen selbst Teil des Hotelprogramms wird. Ein beheizter Swimmingpool setzt einen angenehm entspannten Kontrapunkt zwischen Weinverkostung, Dinner und einem Tag in den umliegenden Dörfern und Weinbergen.

Vielleicht liegt genau darin der Reiz des Maison Le Chevreuil: Man muss hier nicht permanent etwas erleben. Das Haus scheint vielmehr dazu einzuladen, sich auf den Rhythmus der Region einzulassen – essen, trinken, schlafen, spazieren, schauen. Und wieder von vorne.

Luxus endet nicht an der Bettkante

Dass dabei auch der Schlaf Teil des Gesamtkonzepts ist, erscheint fast logisch. Das Maison Le Chevreuil ist das erste Hotel Frankreichs, dessen sämtliche Zimmer mit handgefertigten Schlafsystemen von Hästens ausgestattet sind. Acht Zimmer verfügen über das Hästens 2000T, die beiden Suiten über das Modell Maranga. Gefertigt werden sie im schwedischen Köping aus natürlichen Materialien wie Rosshaar, Baumwolle, Wolle, Flachs und langsam gewachsener schwedischer Kiefer.

Die Kooperation passt erstaunlich gut zu diesem Ort. Denn Burgund und Hästens verbindet zumindest eine Idee: Qualität lässt sich nicht beliebig beschleunigen. Handwerk braucht Erfahrung, gute Materialien brauchen Herkunft – und manches wird schlicht besser, wenn man ihm Zeit gibt.

Im Zimmer ergänzen Pflegeprodukte von La Chênaie, großzügige Wohnbereiche und ausgewählte Designdetails dieses Verständnis von Komfort.

Zehn Zimmer für eine ganze Region

Das Maison Le Chevreuil könnte gerade deshalb interessant werden, weil es nicht versucht, möglichst viel Hotel auf möglichst großer Fläche zu bieten. Seine zehn Zimmer machen es eher zu einer Adresse, von der aus man das Burgund erleben kann – und zu der man nach einem langen Mittagessen, einer Degustation oder einer Fahrt durch die Weinberge gerne zurückkehrt.

Ein kleines Haus in einem kleinen Ort, umgeben von einer großen Kultur des Genusses.

Und vielleicht ist genau das die zeitgemäßeste Form von Luxus: nicht mehr, sondern besser.

Das Bvlgari Hotel Paris erhält die begehrte „Palace“-Auszeichnung und bestätigt damit eine neue Form von Luxus, die weniger auf Inszenierung als auf Haltung setzt.

In Paris gibt es Hotels. Und es gibt Palaces.

Mit der Verleihung des prestigeträchtigen „Palace“-Titels gehört das Bvlgari Hotel Paris nun offiziell zu jenem exklusiven Kreis von Häusern, die als Aushängeschilder französischer Gastlichkeit gelten. Eine Auszeichnung, die nicht allein für außergewöhnlichen Service steht, sondern für eine ganzheitliche Vision von Luxus.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 hat sich das Haus an der Avenue George V als eine der spannendsten Adressen im Goldenen Dreieck von Paris etabliert. Nicht durch lautstarken Glamour, sondern durch eine stille Form von Exzellenz, die tief in der DNA der römischen Maison Bvlgari verwurzelt ist.

Italienische Seele, Pariser Eleganz

Schon beim Betreten des Hotels wird deutlich, dass hier zwei Kulturen auf besondere Weise miteinander verschmelzen. Das italienische Verständnis von Gastfreundschaft trifft auf die Raffinesse von Paris.

Das von ACPV Architects Antonio Citterio Patricia Viel entworfene Gebäude interpretiert Luxus zeitgenössisch. Dunkle Holzoberflächen, edle Natursteine und eine zurückhaltende Farbpalette schaffen Räume, die gleichermaßen elegant wie beruhigend wirken. Statt opulenter Inszenierung entsteht eine Atmosphäre von Ruhe und Beständigkeit.

Die 76 Zimmer und Suiten spiegeln diesen Ansatz wider. Viele verfügen über private Loggien oder Balkone mit Blick auf die Avenue George V. Hochwertige Materialien, subtile Farbakzente und großzügige Badezimmer – teilweise mit eigenem Hammam – schaffen Rückzugsorte mitten in einer der lebendigsten Metropolen Europas.

Luxus ohne Lautstärke

Interessant ist vor allem die Philosophie, die hinter dem Haus steht. Während Luxus vielerorts noch immer über Größe, Sichtbarkeit oder Exklusivität definiert wird, setzt das Bvlgari Hotel Paris auf Individualität und Präzision.

Jeder Aufenthalt wird als maßgeschneiderte Erfahrung verstanden. Personalisierung ist hier kein Serviceversprechen, sondern Teil der Identität des Hauses. Das Ergebnis ist eine Form von Gastlichkeit, die auf Aufmerksamkeit statt auf Inszenierung setzt und emotionale Erlebnisse über spektakuläre Effekte stellt.

Kulinarik und Wellness als Ausdruck eines Lebensgefühls

Auch gastronomisch bleibt das Hotel seiner italienischen Herkunft treu. Im Il Ristorante – Niko Romito interpretiert der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch die Klassiker Italiens neu. Seine Küche konzentriert sich auf Klarheit, Produktqualität und die Essenz des Geschmacks – eine Haltung, die erstaunlich gut zur Gesamtphilosophie des Hauses passt.

Ein weiterer Mittelpunkt ist das 1.300 Quadratmeter große Bvlgari Spa. Inspiriert von der römischen Badekultur verbindet es zeitgenössisches Wellnessverständnis mit einem traditionsreichen Ritual der Regeneration. Es ist ein Ort, an dem Entschleunigung nicht als Trend verstanden wird, sondern als selbstverständlicher Bestandteil eines guten Lebens.

Ein neues Kapitel

Die Palace-Auszeichnung würdigt nicht nur Architektur, Design und Servicequalität. Sie ist vor allem eine Anerkennung jener Menschen, die täglich dazu beitragen, dass aus einem Hotel eine besondere Erfahrung wird.

Für das Bvlgari Hotel Paris markiert sie einen weiteren Schritt auf dem Weg zu einer der prägenden Luxusadressen Europas. Und vielleicht zeigt sie zugleich, wohin sich zeitgemäßer Luxus entwickelt: weg von der Inszenierung, hin zur Kunst der feinen Details.

Riviera-Glamour, Geschichte und mindful luxury über dem Golf von Saint-Tropez

Hoch über dem Golf von Saint-Tropez, umgeben von Palmen, Pinien und mediterranen Terrassen, beginnt im April 2026 ein neues Kapitel Riviera-Geschichte: COMO Le Beauvallon. Das legendäre Belle-Époque-Palais von 1914 verbindet historischen Charme mit der achtsamen Luxusphilosophie von COMO Hotels & Resorts – leise, elegant und zutiefst zeitgemäß.

Ein Ort mit Geschichte und Charakter

Eröffnet als Le Golf Hôtel, war Le Beauvallon schon früh ein gesellschaftlicher Treffpunkt der Côte d’Azur. Schriftsteller wie Colette und F. Scott Fitzgerald, Persönlichkeiten wie Winston Churchill oder Filmikonen wie Audrey Hepburn prägten den Mythos dieses Hauses.

Nach bewegten Jahrzehnten – darunter die Nutzung als Militärhospital während der Weltkriege – erlebt das Anwesen heute eine respektvolle Renaissance. Geschichte wird hier nicht inszeniert, sondern gelebt: subtil, authentisch und mit spürbarer Tiefe.

Riviera Living mit Weitblick

Das Anwesen erstreckt sich über rund zehn Hektar terrassierte Gärten oberhalb des Meeres. Herzstück ist der 25-Meter-Pool mit Blick über den Golf von Saint-Tropez sowie ein privater Bootsanleger, der Saint-Tropez in nur acht Minuten per Speedboat erreichbar macht.

Abseits des Trubels, aber nah am Leben – COMO Le Beauvallon verkörpert jene seltene Form von Luxus, die vor allem durch Ruhe überzeugt.

Suiten als Rückzugsorte

Mit 28 sea-facing Suiten und 14 eleganten Zimmern setzt das Haus auf Großzügigkeit statt Masse. Lichtdurchflutete Räume, fließende Übergänge zwischen Innen und Außen sowie ein Design, das der Landschaft Raum lässt.

Vom charmanten Superior Room bis zur ikonischen COMO Suite – einem 199 m² großen Penthouse mit Panorama-Meerblick – ist jede Unterkunft ein Ort des Ankommens. Ergänzt wird dieses Wohngefühl durch frei zugängliche, liebevoll bestückte Pantries – ein Zeichen von informellem, durchdachtem Luxus.

Kulinarik zwischen Riviera und Achtsamkeit

Das Restaurant Beauvallon Sur Mer verbindet mediterrane Klassiker mit moderner Leichtigkeit – serviert mit Blick aufs Meer. Architektonische Akzente wie der ehemalige Serpentine Pavilion von Toyo Ito schaffen eine Bühne für lange Sommerabende.

Der angrenzende Beach Club bringt dieses Lebensgefühl direkt ans Wasser: stilvolle Daybeds, Poolside-Vibes und eine saisonale Küche, die Frische zelebriert. Im lichtdurchfluteten Winter Garden finden sich ganztägig auch Gerichte aus der COMO Shambhala Kitchen – bewusst, ausgewogen und nährend.

Wellness als Haltung

Wellbeing ist bei COMO kein Zusatz, sondern Philosophie. Mit individuell abgestimmten Behandlungen, Yoga-Sessions und stillen Momenten der Regeneration folgt das Haus der COMO Shambhala-Lehre: Balance zwischen Körper, Geist und Umgebung – mit dem Meer stets im Blick.

Ein Ort für besondere Begegnungen

Seit über einem Jahrhundert ist Le Beauvallon Bühne für Feste, Feiern und kreative Zusammenkünfte. Elf Innen- und Außenflächen bieten Raum für Hochzeiten, private Events oder Retreats mit bis zu 500 Gästen, während bis zu 80 Übernachtungsgäste das Anwesen exklusiv erleben können.

Über COMO Hotels & Resorts

COMO Hotels & Resorts ist Teil der in Singapur ansässigen COMO Group, gegründet von Christina Ong. Das Portfolio umfasst 19 individuell kuratierte Häuser weltweit – von urbanen Boutiquehotels bis zu abgelegenen Insel-Resorts. Gemeinsamer Nenner sind zeitloses Design, exzellente Kulinarik und die ganzheitliche Wellness-Expertise von COMO Shambhala.

Ein Boutiquehotel, das Kunst, Design und Lebensfreude inmitten der Provence vereint.

Das französische Boutiquehotel Toile Blanche ist mehr als ein Ort zum Übernachten: Es ist ein Refugium für Kunst, Lebensfreude und Begegnungen – geschaffen von den Künstlern Leroy Brothers.

Ein Refugium voller Eleganz und Inspiration

Am Rande des malerischen Künstlerdorfs Saint-Paul de Vence gelegen, hat sich das Toile Blanche von einer kleinen Pension zu einem Boutiquehotel mit 22 stilvollen Suiten entwickelt. Umgeben von einem weitläufigen provenzalischen Garten, vereint es luxuriöse Privatsphäre, zeitgenössisches Design und mediterrane Leichtigkeit.

Mit großzügigen Suiten von bis zu 90 m², teilweise mit privaten Tauchbecken, drei Pools, zwei Restaurants und einem eigenen Kunstraum bietet das Haus alles, um zur Ruhe zu kommen und Inspiration zu finden.

Die Leroy Brothers – Gastgeber mit künstlerischer Vision

Seit 2004 prägen die Leroy Brothers das Toile Blanche mit ihrer Philosophie: Gastfreundschaft bedeutet, Emotionen zu wecken und bleibende Erinnerungen zu schaffen. Aus einem kleinen B&B entstand über zwei Jahrzehnte ein Ort, der Kunst, Kulinarik und Begegnung verbindet.

Kunst als Herzstück

Die hauseigene Galerie Toile Blanche Contemporary zeigt Werke der Brüder und internationaler Künstler:innen. Installationen auf dem gesamten Anwesen und in den Suiten machen den Aufenthalt zu einem inspirierenden Kunsterlebnis.

Kulinarische Vielfalt

Küchenchef Nicolas Leclair interpretiert die kulinarische Tradition der Côte d’Azur neu – modern, regional und kreativ. Mit La Guinguette, einer entspannten Bar à Hors-d’œuvre, schafft er einen geselligen Treffpunkt für Gäste.

Ruhe und Nähe zugleich

Eingebettet zwischen der Provence und der französischen Riviera, nur wenige Minuten von Nizza und Cannes entfernt, vereint Toile Blanche die Ruhe eines Refugiums mit der Nähe zu kulturellen Highlights.

Toile Blanche ist ein Ort, an dem Kunst, Design und Gastfreundschaft ineinandergreifen – und jeder Aufenthalt zu einer inspirierenden Reise wird.

Das The Maybourne Riviera, an der Südküste Frankreichs gelegen, verzaubert das ganze Jahr über mit seinem unvergleichlichen Panoramablick über das Mittelmeer sowie seinem erstklassigen Service. Die französische Riviera zählt nicht ohne Grund zu den Top-Reisezielen, dank ihrer atemberaubenden Küstenlandschaften, dem azurblauen Wasser, malerischen Buchten und bezaubernden Dörfern, die Besucher aus aller Welt anlocken. Die einzigartige Architektur, der exklusive Spa-Bereich und die idyllische Küstenlage des The Maybourne Riviera fügen sich harmonisch in das südfranzösische Ambiente ein und bieten eine ideale Gelegenheit, dem hektischen Alltag zu entfliehen und in absoluter Ruhe zu entspannen.

Besondere Highlight-Momente im The Maybourne Riviera

Ein absolutes Highlight des The Maybourne Riviera bildet das Restaurant Ceto, welches zu den renommiertesten gastronomischen Einrichtungen des Hotels zählt und mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Die Küche von Ceto verbindet geschickt die Traditionen der Vergangenheit mit einem Blick in die Zukunft, indem sie sich auf nachhaltigen Fischfang im Einklang mit der Natur konzentriert. Die Speisekarte passt sich im Laufe der Jahreszeiten dem Rhythmus des Wassers an und ermöglicht somit, die reiche Vielfalt der grünen Landschaft der Riviera und des Mittelmeers zu erleben. Ein exquisites Abendessen im Ceto wird somit zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Ebenso begeistert das Restaurant Riviera mit einem spektakulären Panoramablick und dem Versprechen, auf eine kulinarische Reise zu entführen. Mit traditionellen Gerichten und lokalen Aromen kreiert der weltberühmte Küchenchef Mauro Colagreco Gerichte, die das einzigartige Ambiente der Riviera perfekt einfangen. Von Spaghetti alla Genovese bis zum gebratenen Skorpionfisch bietet das Restaurant Riviera ein breites und vielfältiges Angebot für feine Geschmäcker.

Auch inspiriert von den Aromen der Côte d’Azur bieten die handgefertigten Patisserie-Kreationen einen Grund zum Feiern. Die saisonalen und regionalen Zutaten verleihen dem Geschmackserlebnis Eleganz und jeder Kreation einen einzigartigen Charme, ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.

Kulturelle Schätze und malerische Entdeckungen an der französischen Riviera

In der Umgebung des Hotels warten faszinierende Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten darauf erkundet zu werden. Für Kunstliebhaber ist die Villa Ephrussi de Rothschild ein wahres Juwel. Hier können die Kunstwerke der talentierten Künstlerin Beatrice de Rothschild bewundert werden. Das rosafarbene Anwesen beeindruckt nicht nur durch seine prächtige Architektur, sondern ist auch von wunderschönen Gärten umgeben, die definitiv einen Besuch wert sind. Ebenso ist das Picasso-Museum in der historischen Altstadt von Antibes eine ideale Option für einen kurzen Tagesausflug, um in die Geschichte seines Aufenthalts einzutauchen.

Die privilegierte Lage des The Maybourne Riviera eröffnet die Möglichkeit, Monaco und seine einzigartigen Highlights zu erkunden. Die historische Altstadt lockt mit einem täglichen Markt, der frische kulinarische Köstlichkeiten bietet, und der Gelegenheit den königlichen Palast zu besichtigen. Vom beeindruckenden Rock of Monaco aus kann zudem eine atemberaubende und einmalige Aussicht auf die Umgebung bestaunt werden.

Active Riviera: Sportliche Aktivitäten in der Umgebung des The Maybourne Riviera

Die französische Riviera erweist sich als ein bemerkenswertes Terrain für Naturliebhaber und Sportenthusiasten gleichermaßen – und das zu jeder Jahreszeit. Die facettenreiche Landschaft und das einzigartige Klima der Region bieten verschiedene Aktivitäten für Besucher, sei es für atemberaubende Wanderungen auf den Gipfel des Mont Agel oder für eine Partie Tennis auf den atemberaubend gelegenen Plätzen des berühmten Monte Carlo Country Club.

Der Mont Agel, der sich zwischen Frankreich und Monaco erstreckt und die Alpes-Maritimes beherbergen sowohl anspruchsvolle als auch malerische Wander-/ und Radstrecken inmitten steiler Berglandschaften und mondähnlicher Umgebungen. Am Ufer der französischen Riviera bieten die Tennisplätze des Monte Carlo Country Club in Roquebrune-Cap-Martin eine spektakuläre Kulisse mit ihrer amphitheaterartigen Form und ihrer spektakulären Lage am Wasser. Die von Architekt Charles Letrosne im Art-Déco-Stil gestalteten Plätze sind nicht nur atemberaubend, sondern auch für internationales Spielen reserviert und umgeben von Zypressenbäumen und schattigen Wegen.

Der Monte Carlo Golf Club, mit seiner hügeligen Landschaft und seiner erhöhten Lage zwischen den Bergen und dem Meer, bietet einen herausfordernden 18-Loch-Platz, der sowohl Geschicklichkeit als auch Präzision erfordert. Neun Löcher bieten einen endlosen Ausblick auf das glitzernde Mittelmeer, während die restlichen neun auf die oft schneebedeckten Gipfel der Alpen blicken.

Mit dem Einzug des Winters und seiner schneebedeckten Landschaft wird das bekannte Alpenhotel Aman Le Mélézin ab dem 8. Dezember 2023 seine Gäste wieder willkommen heißen. In seiner spektakulären Lage, dem begehrten Herzen von Les Trois Vallées, nur einen Augenblick von Courchevel 1850 entfernt, bietet es Frankreichs bestes Allround-Ski-Erlebnis. Das Hotel, im renommierten Skiort gelegen, ist auch eine Destination für Kulinarik und Wellness. Geboten wird eine Vielzahl neuer Angebote und einzigartiger Erlebnisse, die die wunderschöne Lage und die außergewöhnlichen Einrichtungen des Hotels erlebbar machen.

Unvergessliche Erlebnisse 

Mit Bergabenteuern für alle Altersgruppen – ob beim Rodeln hinunter nach Courchevel Village oder bei einer entspannten Fahrt mit dem Heißluftballon oder Hubschrauber – bietet das Resort exklusive Abenteuer in der Region.

Neu in dieser Saison: Gäste haben die Möglichkeit bei Abenddämmerung mit einem Motorschlitten oder einer Pferdekutsche durch die verschneite Landschaft nach Les Prés de la Croix zu fahren. Dort erwartet sie am knisternden Kaminfeuer in einem bilderbuchähnlichen Bergchalet, ein traditionelles savoyisches Abendessen mit Käsefondue oder Eintopf. Freitagabends kann auch ein, von einem Privatkoch kreiertes, Fünf-Gänge-Menü bestellt werden. Die Kinder können im Zwischengeschoss des Chalets spielen oder unter dem Sternenhimmel rodeln, bevor es mit dem Schlitten oder dem Snowbike zurück nach La Tania geht. Anschließend erfolgt der Autotransfer zurück zum Hotel.

Aman Le Mélézin bietet auch einzigartige, aufregende Outdoor-Erlebnisse, die selbst den fortgeschrittensten Skifahrern eine neue Möglichkeit bieten, den Schnee zu genießen. Für jeden Gast ein Highlight: Das Moonbiking. Es bietet ein Abenteuer abseits der Pisten durch die verschneiten Berghänge der Pralong Farm auf ultraleichten elektrischen Snowbikes. Als Alternative zum Schneemobil bietet Moonbiking eine spannende Möglichkeit, die winterlichen Outdoor-Aktivitäten zu genießen und die umliegenden Landschaften in aller Ruhe zu erleben. 

Das aufregende First Tracks-Abenteuer, das in der letzten Saison sehr beliebt war, wird auch in diesem Winter wieder angeboten. Ein erfahrener Skilehrer führt die Gäste auf den höchsten Punkt des Tals, wo sie das Panorama des Mont Blanc und La Grande Casse erwartet. Die Skifahrer können sich dann auf eine atemberaubende Soloabfahrt auf der „La Combe de la Saulire“ begeben, einer legendären Skipiste, auf der der Neuschnee das ganze Jahr über vor starken Winden geschützt ist und eine wunderschöne unberührte Abfahrt am Berghang ermöglicht.

Erleben Sie bis zum 7. April das Glücksgefühl der Alpen, den Glanz des frisch gefallenen Schnees und die klassischen Traditionen der schönsten französischen Schlösser mit dem neuen Ski- und Spa-Escape. Das exklusive Fünf-Nächte-Erlebnis beinhaltet ein tägliches Frühstück, Mittag- oder Abendessen und entweder einen Skipass für Les Trois Vallées oder Spa-Leistungen, wie eine tägliche 30-minütige Yoga-Sitzung, eine 50-minütige holistische Massage und eine 30-minütige Iyashi Dôme Behandlung.

Kulinarische Entdeckungsreisen

In diesem Winter hat Aman Le Mélézin neue Gourmet- und Speisemöglichkeiten eingeführt, die die märchenhaften Schneelandschaften der Umgebung ergänzen. Nach einer herrlichen Zeit auf den Pisten, können Sie sich in der gemütlichen Bibliothek oder dem eichengetäfelten Salon vor einem knisternden Kaminfeuer entspannen. Genießen Sie dabei einen Goûter und einen exklusiven Cocktail, von der neuen vom hauseigenen Mixologen zusammengestellten Karte. Goûter bedeutet so viel wie „schmecken“ und ist eine traditionell französische Erfrischung am Nachmittag, zu der auch süße Waffeln und Crêpes gehören. Neu in dieser Saison sind die Fireside Delights. Auf der weitläufigen Außenterrasse, mit Blick auf die Skipiste, können Gruppen jeder Größe das neue Erlebnis genießen und sich mit einer Auswahl an frischen Früchten und Marshmallows, die auf offenem Feuer geröstet und in hausgemachte geschmolzene Schokolade getaucht werden, entspannen. Der perfekte süße Genuss nach einem Tag auf der Piste. 

Das japanische Restaurant Nama, die Visitenkarte des Hauses, zelebriert die japanische Washoku-Tradition mit authentischen, unkomplizierten und eleganten Gerichten, für die nur die weltbesten Produkte verwendet werden. Mit dem neuen Omakase-Konzept wird ein neues Feinschmeckerkonzept eingeführt, bei dem die Gäste ein mehrgängiges Menü mit frischem Sushi und Sashimi wie Wagyu Tataki und gegrilltem Lachs-Shake nach Wahl des Küchenchefs genießen können. Omakase bedeutet so viel wie „Ich überlasse es dir“ und ist die japanische Tradition, dem Küchenchef die Bestellung anzuvertrauen. Dadurch wird ihm die volle kreative Freiheit bei der Zusammenstellung des Menüs gegeben, das auf den an diesem Tag eingekauften Zutaten basiert.

Optimierung des Wohlbefindens 

Als renommiertes Wellness-Retreat in den Alpen, sind zwei ganze Etagen des Hauses dem Wohlbefinden gewidmet. Das holistische Aman-Spa bietet eine Reihe von therapeutischen und erholsamen Behandlungen, um sich auf einen aktiven Tag vorzubereiten oder sich von einem zu erholen.

In dieser Wintersaison begrüßt das Spa des Aman Le Mélézin Dr. John Sanchez, Arzt für Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung. Dr. Sanchez wird eine Reihe von TCM-Behandlungen und achtsamen Bewegungskursen anbieten, die darauf ausgelegt sind, Körper und Geist wieder in Einklang zu bringen und zu verjüngen. Er wird zudem mehrtägige Behandlungen mit taoistischer Medizin anbieten. Die Behandlungen reichen von 60-minütiger Akupunktur, Tiefengewebsmassage und Reflexzonenmassage bis hin zu Akulaser- und Magnettherapie. Zu den Bewegungskursen gehören Yin Yoga, Tai Chi, Qi Gong und der von Dr. Sanchez entwickelte Animal Flow. Die mehrtägigen Taoist Medicine Journeys konzentrieren sich entweder auf Erholung und Konditionierung oder auf Achtsamkeit und Energieausgleich. Sie umfassen eine Erstberatung, gefolgt von vier personalisierten Sitzungen, die sowohl auf die Symptome als auch auf die Ursachen spezifischer Beschwerden ausgerichtet sind. 

Diejenigen, die sich im Jahr 2024 auf ihre Gesundheit konzentrieren möchten, sind in dieser Saison besonders gut aufgehoben. Das Aman Advanced Facial ist eine verjüngende Behandlung im Aman Le Mélézin. Es beinhaltet die neueste Hautpflegekollektion von Aman, Essential Skin, und kombiniert wirksame, in Japan hergestellte Formeln mit Peeling und manuellen Lifting-Techniken. Diese helfen dabei die Gesichtsmuskeln zu stimulieren und eine straffere, strahlendere Haut zu erhalten. Die Behandlung beginnt mit einem Ultraschall-Peeling, um Öl, Schmutz und Zelltrümmer aus den Poren zu lösen und zu entfernen. Unterstützt wird die Behandlung durch den Einsatz von Mikrostromstimulation und Massage zur Straffung sowie von Kryobirnen, um Schwellungen zu beseitigen und ein sanftes Strahlen zu fördern. Es folgt eine Rot- und Blaulichttherapie, bevor die Behandlung mit dem Auftragen der Aman Nourishing Gold Algen Face Mask abgeschlossen wird, um einen außergewöhnlichen Glow zu erzielen. Die Gesichtsbehandlung kann auf 90 Minuten ausgedehnt werden und umfasst eine längere Kopfhautmassage, eine Gesichtsmassage und eine hydra-aktive Mineralienmaske, die den Feuchtigkeitsgehalt der Haut erhöht.  

Neu in dieser Wintersaison ist das große Yogastudio, das mit Aman-Yoga-Zubehör ausgestattet ist und durch modernste TRX-Geräte, ein Fitnessstudio, eine Entspannungslounge und umfangreiche Hydrotherapie-Bereiche ergänzt wird. Darunter ein 14-Meter-Indoor-Sportschwimmbecken, Erlebnisduschen, ein kaltes Tauchbecken und eine Sauna.

Ob für Wintersport-Liebhaber oder diejenigen, die einfach nur das magische Wunderland des Aman Le Mélézin und sein verwöhnendes Spa erleben möchten, es erwartet Sie eine bezaubernde Auswahl an Aktivitäten. 

Diesen Sommer überlässt LOUIS VUITTON die Leitung des Restaurants im Hotel White 1921 in Saint Tropez dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Arnaud Donckele und dem Konditor Maxime Frédéric.

Arnaud Donckele, Chefkoch des Restaurants La Vague d’Or im Cheval Blanc St-Tropez, und Maxime Frédéric, Leiter des LOUIS VUITTON Cafés und der Chocolaterie der LV DREAM Ausstellung in Paris, sind nicht nur gastronomische Fachkollegen im Cheval Blanc Paris, sondern auch im täglichen Leben befreundet. Abgesehen von ihren gemeinsamen Wurzeln in der Normandie teilen sie seit langem eine gemeinsame Sichtweise auf die Gastronomie, die sich auf Geschmack, Simplizität und Authentizität konzentriert.

Die beiden sind darauf bedacht, hochwertige und saisonale Zutaten von lokalen Produzenten zu beziehen. Sie stehen für die hervorragende handwerkliche Verarbeitung hochwertiger Zutaten, die das Fundament der LOUIS VUITTON-Tradition bildet. Wie die Handwerker und Handwerkerinnen, die in den Werkstätten der Maison ihr Können unter Beweis stellen, sind auch Arnaud Donckele und Maxime Frédéric bestrebt, die traditionelle Handwerkskunst zu zelebrieren, sowohl in der Küche als auch im Restaurant.

Diesen Sommer reisen die beiden Küchenchefs in den Süden, mit dem legendären französischen Küstenort Saint Tropez als Ziel. Zwischen dem Vieux Port und dem Place des Lices kreierten sie mit vereinten Kräften eine kulinarische Reise, die aus dem lokalen Terroir geboren wurde, ein Menü mit mediterranen Aromen, das auf entspannte, einladende und elegante Weise präsentiert wird, die ihre enge Freundschaft und den sommerlichen Lebensstil widerspiegelt, den LOUIS VUITTON mit Begeisterung vertritt.

Ab 15 Uhr werden süße Snacks serviert, die von Desserts über Pralinen bis hin zu einer „Tarte Tropézienne“ reichen. Das berühmte zarte Brioche mit Orangenblütengeschmack hat einen knusprigen Mantel mit dem LOUIS VUITTON-Monogram, der mit der angenehmen Kühle einer Sorbet-Eiskugel kontrastiert, während der symbolische Dolce-Vita-Becher den Geschmack von drei Eissorten vereint.

Die Reise wird abends mit einem modernen Menü fortgesetzt, das aus den raffiniertesten regionalen Zutaten zubereitet wird. Mit Camargue-Reis zubereitetes Sushi entfaltet auf der Zunge einzigartige Umami-Erlebnisse und wird zusammen mit einer Ceviche aus Seebrasse, Petersfisch und anderen Fischen aus kleinem, lokalem und umweltfreundlichem Fischfang serviert. Ob Makrelen, Sardinen und Genueser Garnelen oder Artischocken, Auberginen, Haselnüsse und Beefsteak-Tomaten, die von provenzalischen Gärtnern angebaut und noch am selben Morgen geerntet werden, bevor sie einfach und präzise zubereitet und gewürzt werden; Die gesamte Region – Land und Meer – steht im Mittelpunkt.

Das Menü lädt zu einer authentischen kulinarischen Reise, die dem Reisegeist von LOUIS VUITTON treu bleibt. Mit Trüffeln gefüllte italienische Zitronen-Pasta, fein gewürztes Garnelen-Tartar und marokkanisch zubereitete Lammkoteletts sind einige der Anhaltspunkte für den Gaumen bei dieser Erkundung der reinen Geschmäcker und sonnenverwöhnten Texturen des Mittelmeerraums.

Das Interieur ist ebenso von der LOUIS VUITTON-Welt inspiriert und greift das blau-weiße Kachelmuster der neuen Resort-Kollektion „By The Pool“ auf, ein Motiv, das sich vom Geschirr bis zu den bequemen Kissen an der Bar im Garten wiederfindet. Der großzügige Einsatz von Stein, Holz und Keramik steht im Einklang mit der von LOUIS VUITTON geschätzten Naturverbundenheit, die vereinzelt durch Elemente aus der Objets Nomades-Kollektion belebt wird, darunter die Laternen von Zanellato/Bortotto und die Origami Flowers von atelier oï.

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Im März wurden in Straßburg die neuen Sterne des Guide Michelin bekannt gegeben. Zu den neuen Preisträgern gehört auch „Le Faventia“, das Gourmet-Restaurant im Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****, unter der Leitung von Chefkoch Christophe Schmitt.

Zwei Jahre nach seiner Ankunft als Executive Chef im Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** ist Chefkoch Christophe Schmitt stolz darauf, den Stern des Gourmet-Restaurants „Le Faventia“ zurückzuerobern.

„Ich bin unglaublich stolz, diesen Stern erhalten zu haben! Ein großer Dank geht an alle, die mich von Anfang an in Terre Blanche begleitet haben. Der Stern ist eine Auszeichnung für das gesamte Team, allen voran Quentin André, Jérémie Gressier, Paul Hervé, Fabien Ghini, natürlich das Team im Speisesaal unter der Leitung von David Bisque und Aurélie Deharbe, unsere Sommelière! Seit meiner Ankunft habe ich großen Wert darauf gelegt, mit lokalen Produzenten, Handwerkern, Künstlern und Winzern zu arbeiten, die für unsere Region stehen. Darüber hinaus haben wir zahlreiche Prozesse eingeführt, um Abfälle zu reduzieren und zu recyceln und um Energie zu sparen, was in der heutigen Zeit von großer Bedeutung ist.“ 

Christophe Schmitt hat seine Ausbildung in zahlreichen Sternerestaurants wie dem „Crocodile“ in Straßburg, dem „Maison Lameloise“ in Chagny und dem Restaurant „Diane“ im Hotel Fouquet’s Barrière in Paris absolviert. Während seiner Laufbahn kreisten die Sterne und Auszeichnungen um den Chefkoch: Seinen ersten Stern erhielt Christophe Schmitt beim Meilleur Ouvrier de France Jean-Yves Leuranguer, danach wurde er in die Küche des Restaurants „l’Almandin“ im Hotel L’Île de la Lagune in Saint Cyprien aufgenommen, wo er ebenfalls einen Stern im Guide Michelin erhielt. Christophe Schmitt gewann 2011 die Trophäe „Espoir de l’année“ der Zeitschrift „Le Chef“, ein Jahr später den internationalen Preis Prix Taittinger und war 2022 Finalist im Wettbewerb „Meilleur Ouvrier de France“. Heute gibt Christophe Schmitt sein Wissen in den vier Restaurants des Terre Blanche Hotel Spa Golf Resorts***** weiter, darunter auch im „Le Faventia“, und präsentiert eine Küche mit mediterranen Akzenten.

Das Gourmet-Restaurant „Le Faventia“ bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis mit einem Panoramablick auf die authentischen Dörfer Callian, Montauroux und die Hügel des Pays de Fayence.

Chefkoch Christophe Schmitt setzt sich für einen authentischen Geschmack ein und bietet eine kulinarische Signatur, die mit der Region verwurzelt ist. Die Arbeit der Erzeuger ist ein wichtiger Bestandteil seiner Küche, mit welcher er dem Terroir huldigen möchte. Im Terre Blanche hat er zu jedem von ihnen eine langfristige und vertrauensvolle Beziehung aufgebaut, die zu einer sorgfältigen Auswahl an provenzalischen Produkten sowie dem Geschirr geführt hat, welches er von Magali Barraja, einer talentierten Keramikerin aus Tourrettes, anfertigen ließ.

Über Terre Blanche
In der malerischen Provence, ungefähr 35 Fahrminuten von Cannes entfernt, liegt das luxuriöse Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****. 115 Suiten und Villen verteilen sich auf die von Pinien und Lavendelsträuchern umgebende Anlage mit angeschlossenem Golfplatz. Das Hotel bietet seinen Gästen alle Dienstleistungen und Annehmlichkeiten eines 5-Sterne-Hotels wie ein 3200 m2 großes Spa, einen Kids Club sowie zahlreiche Großräume für Veranstaltungen und Seminare. Als wahre Oase der Ruhe vereint Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** fünf verschiedene Restaurants und bietet dadurch eine gastronomische Vielfalt, die in der Region unvergleichlich ist. Das Terre Blanche Hotel ist Mitglied der renommierten Hotelkollektion „The Leading Hotels Of The World“.

KONTAKT
TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT *****
3100 Route de Bagnols en Forêt
83440 Tourrettes Var France
HOTEL RESERVIERUNG
+33 (0)4 943936 00
Reservations.tbhotel@terreblanche.com
www.terre-blanche.com

In Lourmarin, in der Provence, liegt das Le Moulin, eine alte Mühle, die in ein Hotel und Dorfladen umgebaut wurde. Gegenüber vom Chateau gelegen ist es ein Ort, um Menschen kennenzulernen und eine ruhige Nacht zu verbringen – ein Treffpunkt für Einheimische und Reisende gleichermaßen. Hier könne Sie in Ruhe einen Kaffee genießen und dabei dem Markttreiben lauschen, sich im Pool erfrischen oder mit dem Rad die nahegelegenen Radwege erkunden. Im Anschluss gönnen Sie sich eine wohlverdiente lokale Köstlichkeit auf der Terrasse oder schwingen das Tanzbein beim Teetanz im Le Galinier.

Ein Dorf in der Provence

Das echte Luberon-Lebensgefühl ist allgegenwärtig: in der bläulich-grünen garrigue-Landschaft mit ihren trockenen Steinwänden, dicht bewachsenen Zypressenalleen, strahlendem Sonnenschein und eiskalten Flüssen. In den Dörfern – zum Beispiel Lourmarin – mit ihren sonnengebleichten Fassaden, freundlichen Katzen, Wochenmärkten und lebendigen Straßen. Das ist die echte Provence.

Provenzalische Wohlfühloase

Mit ihren Terracotta-Fließen, Sisalböden, unverputzten Wänden und den provenzalischen Stoffen sind die Zimmer im Le Moulin der Inbegriff der Seele Südfrankreichs. Hier geht es nicht um Nostalgie, sondern viel mehr um gewollte Nüchternheit, um den Blick aufs Dorf zu lenken. Und da ist sie – die Aussicht aufs Chateau, die Dächer und die verwinkelten Gassen Lourmarins. Was für ein Anblick!

Raum zum Leben

Schlafen Sie aus, machen Sie sich mit lokalen Autoren auf eine Reise durch die rauhe provenzalische Landschaft, kosten Sie die regionalen Köstlichkeiten, lassen Sie sich von der Kunst an den Wänden inspirieren und lauschen Sie dem Dorftreiben, das man bis ins Zimmer hören kann. Im Le Moulin sind die Zimmer eine Einladung zum Kennenlernen der echten Provence.

Die Zimmer und Suiten im Le Moulin laden Sie dazu ein, die Provence ganz nach Ihrem Geschmack zu genießen – ob als Raum der Ruhe und Erholung oder als Basis für abenteuerliche Ausflüge. Sie haben die Wahl.

28 Zimmer, davon 2 für Personen mit eingeschränkter Mobilität geeignet.

Perfekte Balance

Das Le Moulin schafft die perfekte Balance zwischen Authentizität und Style. Das Interior-Design ist mit seiner Farbpalette in Erdtönen und Weiß eindeutig von der Umgebung inspiriert: Die Sisal-Böden passen farblich zu den Wänden, perforierte Keramik-Leutchen erinnern an die Vergangenheit, während die handgefertigten Stühle von Éditions Midi von lokalen Traditionen inspiriert sind. So erblickt ein neuer provenzalischer Stil mit mehr Komfort das Licht der Welt.

Akzente

Im gesamten Hotel verteilt – in den Zimmern, in der Bar und im Restaurant – sind Bücher von den Autoren, die die Provence hinaus in die Welt getragen haben: Jean Giono, Albert Camous, Marcel Pagnol, Frédéric Mistral und Henri Bosco. Ihre Worte sind voller Sonnenschein und Farbe und laden Sie zu einer wunderbaren Reise ein.

Geteilte Köstlichkeiten

The Restaurant du Moulin and the shop, Les Commissions, bring place, people and time together. Because Le Moulin is place for mixing: Provence and beyond, nature and culture, visitors and locals, the raw and the cooked, produce and prepared dishes, the present and the past.

Das Restaurant du Moulin und das Geschäft Les Commissions sind ein Schnittpunkt, an dem Ort, Zeit und Menschen zusammentreffen. Das Le Moulin ist nämlich ein Ort der Zusammenkommens: von Natur und Kultur, von Gästen und Einheimischen, von der Provence und der Welt, von rohen und gekochten Speisen, von regionalen Erzeugnissen und ganze Mahlzeiten, von der Gegenwart und Zukunft.

LE RESTAURANT DU MOULIN

Die Ernte und der Fang des Tages entscheiden, was auf die Speisekarte kommt – das ist der Preis für absolute Frische. Das Restaurant, das sich stets weiterentwickelt, sorgt auf der Terrasse und im Speisesaal für Überraschungen. Klassiker der Provence – auf dem Grill oder Herd zubereitet – werden mit Gewürzen und Einflüssen aus der weiten Welt neu interpretiert. So entsteht eine Cuisine, die der Inbegriff von traditioneller Moderne ist.

LES COMMISSIONS

Im Lebensmittelgeschäft Les Commissions gegenüber des Le Moulin, können Einheimische und Gäste gleichermaßen die besten Produkte aus der Provence und der Welt entdecken, einen Kaffee und eine pâtisserie genießen, sich ein Sandwich auf die Hand holen oder sich für den Aperitif eindecken. Für jeden gibt es ein warmes Willkommen – und das den ganzen Tag.

Der Küchenchef

Hinter seiner Faszination für die klassische französische Kochkunst steckt bei dem gebürtigen Provenzalen Thibaud Chadebec eine Liebe zur Cuisine seiner Heimatregion und eine Leidenschaft für gemeinsame Mahlzeiten im Kreise der Familie.

Frühstück im Le Moulin

Marmeladen von Laure und Alain Berlengue in Lourmarin, selbstgemachtes Müsli, Käse aus der Region, Gourmet-Kaffee von Lomi und Eier aus Rians – die erste Mahlzeit des Tages steht ganz im Einklang mit dem Zeitgeist und der Region.