Die Welt Stück für Stück schöner machen? Das ist die Vision von Mezza —Maiso. Viele Orte, Räume und Objekte hat das Designstudio aus Wien schon erschaffen und sich dabei mit jedem einzelnen bis ins kleinste Detail auseinandergesetzt. Jürgen Hamberger und Verena Wohlkönig überlassen nichts dem Zufall. Was es braucht, um ein Projekt zu realisieren? Eine gute Vorarbeit, viel Hingabe und die Bereitschaft zur Extrameile. Mit dem Nils am See haben sie erst kürzlich einen neuen Hotspot im Burgenland gestaltet.

Wie man Gastfreundschaft umsetzt? Die Antwort findet man am Neusiedler See in Weiden. Mit einer strukturierten und individuellen Herangehensweise ist es gelungen, das ganzheitliche Projekt umzusetzen. Am Anfang eines jeden Vorhabens steht ein Workshop mit dem Bauherrn am Plan. Hier kristallisiert sich eine Vision heraus. Im Fall vom Nils am See ging es darum, einen Ort zu erschaffen, der die Leichtigkeit von einem maritimen Urlaub versprüht, bei dem man barfuß gehen darf und die Natur spüren kann.

Steht fest, wohin die Reise gehen soll, wird weitreichend recherchiert: Statistiken, Beobachtungen der Umgebung, Studien und Materialanalysen gehören ebenso dazu wie Reisen zu internationalen Designmessen. Für das Nils am See ging es etwa nach Paris zur Maison et Objet auf die Suche nach natürlichen Möbeln und Accessoires aus Ratten, Stroh und Bast. Anhand von ansprechenden Moodboards, atmosphärischen Renderings und umfangreichen Plänen wurde Hotelprojekt mit Beachfeeling realisiert.

Bei der Auswahl der Partner, Möbel und Materialien geht Mezza—Maiso keine Kompromisse ein.
Mit duftenden und blühenden Pflanzen haben die Landschaftsarchitekten Kramer & Kramer Terrasse und Garten begrünt. Das Herzstück des Boutiquehotels ist ein lichtdurchfluteter Raum, der von einer meterhohen Wand abgegrenzt wird, die sich als Kamin entpuppt.

„Das Material des Kamins besteht aus Donaukalk mit Muschelablagerungen, thematisch passend zum maritimen Hotel.“ erzählt Verena Wohlkönig, Co-Founderin von Mezza —Maiso. „Mandl & Bauer und Breitwieser Naturstein haben den Auftrag umgesetzt.“

Die Einrichtung mit den gedeckten Farben ist ein harmonisches Zusammenspiel von internationalen Designermöbeln, etwa von Gervasoni, Talenti oder Ethimo. Im letzten Schritt geht es um die vielen Details, die einen Ort oft so besonders machen. In der Luft schweben etwa die in Belgien von Hand gefertigten Leuchten in Form von Vögeln. Zu den Accessoires, die das Design abrunden gehören aber auch Produkte von internationalen Marken wie Maisons du Monde oder Kave Home.

Fotocredits: Alex Lang

Purbach am Neusiedlersee ist die Heimat von Strommer Wein. In Mitten der Purbacher Kellergasse verarbeiten sie im neu errichteten Weingut die per Hand gelesenen Trauben. Die Rieden befinden sich entlang des Leithagebirges und dem Westufer des Neusiedlersees.

Die Böden der Weingärten an den Hängen des Leithagebirges sind geprägt von Muschelkalk und Schiefer, während im Gegensatz dazu die Rieden am Fuß der Hänge des Leithagebirges einen höheren Lehmanteil aufweisen. Das einzigartige und milde Klima der Region um den Neusiedlersee und die unterschiedlichen Bodenverhältnisse prägen den Geschmack der einzigartigen Weine. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der umfangreichen Sortenvielfalt wider.

Ein gelungener Quereinstieg

Viele versuchten sich schon als Hobbywinzer. Doch nur wenige schaffen den totalen Quereinstieg. Wer sind die Menschen, die ihre ursprünglichen Karrieren gegen ein paar Weingärten tauschten?

Der gelernte Schlosser Robert Strommer hatte irgendwann genug vom Stahl und Eisen. Inspiriert von geselligen und lehrreichen Abenden im Weinkeller des Onkels, wurde die Idee geboren einen eigenen Wein zu keltern. So kam es, dass er Anfang der 90er Jahre neugierig den Nebenerwerbsbetrieb der Eltern übernommen hat. Unterstützt durch die Hilfe von seinem Lehrmeister erreichte bereits seine zweite Cuvee bei der burgenländischen Weinprämierung eine Goldmedaille. Bestätigt durch weitere Auszeichnungen, entstand die Idee den Eigenbauwein über einen Heurigen an den Mann und an die Frau zu bringen. Nach dreijähriger Restaurationszeit wurde 1998 die Kellerschenke Strommer eröffnet. Diese erfreute sich binnen kurzer Zeit an hoher Popularität und belebte die historische Kellergasse in Purbach am Neusiedlersee. Roberts endgültige Metamorphose vom Schlosser zum Winzer und Heurigenwirt war zu Beginn des neuen Millenniums abgeschlossen, als Robert Anfang 2000 seinen Job als Industrieschlosser an den Nagel hängte und gemeinsam mit seiner Frau Walpurga in die weitere Expansion des Wein- und Heurigenbetriebes investierte.

Währenddessen hatte Thomas wichtigere Dinge zu tun, als sich um den Weinbau und den Heurigen seiner Eltern zu kümmern. Nach dem letzten Pflichtschuljahr in der landwirtschaftlichen Fachschule und einer Lehre zum Maurer verbrachte er seine Freizeit vorwiegend auf Reggae-, Goa- und Drum n’ Bass Festivals. Mit Überzeugung trug er seine Dreadlocks und Piercings und lebte zusammen mit seinem Hund Rasta den gechillten Spirit eines Dancehall Caballeros. Niemand hätte es zu dieser Zeit für möglich gehalten, dass er nur zwei Jahre später mit vollem Schwung und Elan in die Fußstapfen seiner Eltern treten würde.

Inzwischen hat Thomas, gemeinsam mit seiner Partnerin Tina und Wirbelwind Aimee den Betrieb von Robert u. Purgi übernommen. Mit der Unterstützung von Mastermind Robert verpartnern sie traditionellen Weinbau mit neuen kreativen Marketingideen und überzeugen auf nationalen und internationalen Veranstaltungen mit ihren mit Leidenschaft u. Liebe erzeugten Weinen. Projekte, wie den Umbau des Weinguts, die Restauration des Barriquekellers sowie die Umstellung von maschineller auf eine qualitativ hochwertigere händische und schonendere Traubenverarbeitung wurden bereits realisiert. Es sei gewiss, dass auch in Zukunft an neuen Ideen, noch höheren Qualitätsmaßstäben und breiteren Investitionen gearbeitet wird. Ein wahrlich gelungener Quereinstieg!

Thomas hat damals den Betrieb seiner Eltern übernommen und seine Ausbildung zum Maurer und das ein oder andere Reggae-, Goa- und Drum n’ Bass Festivals gegen Trauben und Wein getauscht. Zusammen mit seiner Frau verbinden sie traditionellen Weinbau und kreative Marketingideen – und das mit Erfolg.

Die perfekte Lage.

Purbach am Neusiedlersee ist die Heimat des Strommer Weins – geschaffen von den Eltern Robert und Walpurga und übergeben an den Junior Chef Thomas, seine Frau Tina und Wirbelwind Aimee. Das Gebiet rund um Purbach bietet durch das einzigartige und milde Klima und die unterschiedlichen Bodenverhältnisse perfekte Bedingungen für den Weinanbau und prägen den Geschmack der Strommer Weine. Die Rieden befinden sich entlang des Leithagebirges und dem Westufer des Neusiedlersees. Die Böden der Weingärten an den Hängen des Leithagebirges sind geprägt von Muschelkalk und Schiefer, während im Gegensatz dazu die Rieden am Fuß der Hänge des Leithagebirges einen höheren Lehmanteil aufweisen. 

Alles, was das Weinherz begehrt.

Strommer Weine bieten eine große Auswahl an Weinen an, ganz nach dem Motto „Wo der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens“. Rotweine gibt es vom klassisch ausgebauten Blaufränkisch, fruchtbetonten Zweigelt und dunkelbeerigen Syrah, süffigen St. Laurent, charakterstarken Pinot Noir bis hin zu kräftigen und aromatiefen in Barriquefässern ausgebauten Cuvees. Auch Weißweine gibt es allerhand zu entdecken: den süffigen Riesling oder den pfeffrigen Grünen Veltliner, fruchtige Sorten wie Sauvignon Blanc, Muskat Ottonell oder kräftige in Barrique ausgebaute Chardonnays.

Mehr als nur Wein.

Kreativdenker Thomas ist aber voller Tatendrang und mit ein wenig Unfug im Kopf launchte er 2019 Tom’s Spritzer – einmal mit Weißwein und einmal mit Rosé. Immer erhältlich im 24/7 Take-Away-Shop direkt in der Kellergasse. Dort befindet sich auch ‚Der Heurige‘ – ein 150 Jahre altes Kellergewölbe mit Gastgarten, der 1995 von der Familie Strommer erworben und restauriert wurde. Gäste finden dort Essen wie von Oma und können den Stress und die Alltagshektik ganz einfach für einen Moment abfallen lassen. Und wer doch länger bleiben möchte, kann über Nacht im Gästehaus bleiben – inklusive Frühstück und der Neusiedlerseecard. 

Strommer Weine

Historische Kellergasse 20
7083 Purbach am Neusiedlersee
www.strommer.wine

Fotocredits: Strommer Weine & Unsplash

Kostbare Geheimnisse, Text by Martin Novak

Die Entdeckung geheimer Orte braucht Geduld und Glück.

Will man in die Uffizien in Florenz, braucht man viel Zeit. Natürlich auch, um die Werke von Botticelli, Leonardo da Vinci oder Michelangelo zu bewundern. Aber noch mehr Stunden als in den Sälen des Museums verbringen Besucher meist beim Warten davor. Das kann viele Stunden dauern. Falls man nicht (Pro-Tipp) um ein paar Euro mehr ein Online-Ticket gekauft hat.

In anderen Museen, die man nicht so unbedingt gesehen haben muss, ist Warten die Ausnahme. Etwa in der durchaus berühmten Neuen Sakristei der Medici-Kapelle mit den Grabmälern zweier Medici-Fürsten, gestaltet von genau jenem Künstler, nämlich Michelangelo, der in den Uffizien so schwer zugänglich ist. Das Problem: Wer wenig Zeit zum Reisen hat, wird sich nicht nur in Florenz auf jene Attraktionen konzentrieren, die in den Reiseführern ganz oben stehen. Er wird nicht von den ausgetrampelten Pfaden abweichen, die er sich mit vielen anderen teilen muss. Und er reist vor allem zu den Zeiten, in denen es auch die anderen tun. Um dann gemeinsam mit denen zu warten …

Wer wenig Zeit zum Reisen hat, wird sich auf jene Attraktionen konzentrieren, die in den Reiseführern ganz oben stehen.

Der simpelste Rat für Reisende

Der simpelste Rat für Reisende ist es also, nicht zu den Zeiten zu reisen, in denen es alle tun, in der ebenso populären wie gefürchteten «Hochsaison». Nur ist das leichter gesagt als getan. Denn nicht jeder hat das Privileg, seine Reisezeit frei wählen zu können. Schul- und Betriebsferien geben die Termine vor, in denen die Urlaubskarawanen losziehen. Wer solche Beschränkungen nicht zu berücksichtigen hat und es dennoch tut, ist selber schuld. Da hilft es auch wenig zu wissen, wie unvernünftig es ist, im August durch Venedig zu ziehen oder in den österreichischen Semesterferien in einem Tiroler oder Salzburger Skiort auf Einsamkeit zu hoffen. Und manches lässt sich auch nur zu bestimmten Zeiten erleben. Einen «Christkindlmarkt» gibt es halt nur vor Weihnachten und nicht im Jänner. Und wer allzu antizyklisch verreist, wird feststellen, dass auch vielbereiste Regionen Ruhezeiten haben, an denen Touristen nicht übermäßig willkommen sind. Aber es gibt auch positive Überraschungen. In Zeiten, in denen auf ein Hotelbett nicht zwei Gäste kommen, die sich darum streiten, und in den Restaurants Plätze leer bleiben, werden die, die da sind, weit mehr geschätzt. Da verwandelt sich eine Schnellabspeisung in ein nettes Restaurant mit typischem Essen der Region und Personal, das zu Stoßzeiten kaum zum Durchatmen kommt, kann statt professioneller Freundlichkeit wieder echte Herzlichkeit zeigen.

Kennen Sie Callanish?

Callanish ist so etwas wie Stonehenge, der mächtige Steinkreis der Megalithkultur im Südwesten Englands. Es ist nur etwas kleiner und zugegebenermaßen weit schwerer erreichbar, auf den entlegenen Äußeren Hebriden. Aber von Schottlands größter Stadt, Glasgow, dauert der Flug nach Stornoway, zur Hauptstadt der Hebriden-Insel Lewis/Harris, auch nur eine Stunde. Und von dort nach Callanish sind es dann keine 30 Kilometer mehr. Und ganz sicher ist der touristische Ansturm auf die Felsen von Callanish weit geringer als auf Stonehenge.

Geheimnisse bleiben geheim

«Mein Geheimtipp: Das Europareservat ist für Naturliebhaber und Ruhesuchende ein absolutes Paradies. Über 300 Vogelarten tummeln sich zu den ‹HochZeiten› – besonders im Herbst wirft die Natur ein prächtiges Farbenkleid über da Naturschutzgebiet.» Theresa Humer vom Spa Resort Therme Geinberg5 antwortet bereitwillig, wenn man sie fragt, welche geheimen Kostbarkeiten die Region im oberösterreichischen Innviertel ihren Gästen zu bieten hat. Nur: Geheimnisse, die auf einer Website leicht zu finden sind, entsprechen nicht ganz unserer Vorstellung eines Geheimnisses. Wir hätten es gerne wirklich geheim.

Ein offenbartes Geheimnis verliert leicht seine Unschuld.

In einer anderen Region Österreichs, die ebenfalls für ihre reiche Fauna bekannt ist, dem Neusiedlersee, bewaffnen sich Gäste mit schweren Teleskopen, um – begleitet von ortskundigen Guides – Wildgänse und Reiher zu Gesicht zu bekommen Dieselben spazieren aber auch über die Liegewiesen mancher Hotels (Namen werden nicht verraten; es ist ja ein Geheimnis) und lassen sich dort mit freiem Auge
aus nächster Nähe beobachten. Das ist dann nur weniger Abenteuer als die geführte Wanderung.

Geduld & Glück

Einheimische sind ja nicht blöd: Sie offenbaren lieber offene Geheimnisse, behalten immer etwas für sich. Diese Kostbarkeiten lassen sich auch durch die penibelste Internet-Recherche und die Lektüre aller Reiseführer dieser Welt nicht finden. Dafür braucht es zweierlei: Glück und Geduld. Das Glück, über sie zu stolpern, und die Geduld, auf dieses Glück warten zu können. Aber es ist wie im Kasino: Die richtige Zahl kann sofort kommen – oder gar nicht.

Wenn sich die Magie eines Ortes auch bewirtschaften lässt, sinkt die Gefahr, dass er zerstört wird.

Was ja irgendwie auch gut ist: Ein offenbartes Geheimnis verliert auch leicht seine Unschuld. Jahrzehntelang war der Grüne See in der Steiermark, ein aus Schmelzwasser gespeistes Naturjuwel, nicht allzu vielen Menschen bekannt. Bis es Hollywood-Star Ashton Kutcher entdeckte und ein Bild des Sees mit dem Text «Magic Moment» auf seiner Facebook-Seite mit 17 Millionen Fans postete. Genau diese Offenbarung brachte aber die Magie in Gefahr. Seither haben die Verantwortlichen alle Hände voll zu tun, damit Massen von neugierigen Besuchern die Magie dieses Ortes nicht überfordern. Verbote und diverse Einschränkungen sollen dafür sorgen, dass der «Grüne See» ein grüner See bleibt und nicht zur unansehnlichen braunen Lacke wird, wo niemand mehr magische Momente erleben kann.

Versteckspiel

Der beste Schutz sind aber eben keine Verbotstafeln, Zugangsbeschränkungen oder Schranken. Der beste Schutz für ein Geheimnis ist, dass es eines bleibt. Der österreichische Naturfotograf Matthias Schickhofer hat 2015 einen spektakulären Bildband über die Urwälder Europas veröffentlicht. Aber die Gefahr, dass sich Millionen in den Bayrischen Wald, in den Spessart, die Ukraine oder die Gebirge Bosniens aufmachen und diese Urwälder überrennen, ist glücklicherweise gering. Sie sind zu entlegen, zu beschwerlich ist es, sie zu erreichen.

Aber manche dieser kostbaren Orte liegen auch ganz nahe an Metropolen. Dort behilft man sich mit Versteckspielen. So ist ein Urwaldstück nahe Wien nicht gekennzeichnet, damit es nicht zu leicht zu finden ist: «Das Forstamt will verhindern, dass der Wald von Sonntags-Spaziergängern zertrampelt wird», heißt es dazu in einem Medienbericht. Wobei Tourismus auch schützt. Wenn sich die Magie eines Ortes auch bewirtschaften lässt, sinkt die Gefahr, dass er zerstört wird: «Statt die Urwälder umzuschneiden, könnte der Tourismus dort viel besser entwickelt werden», begründet etwa Umweltaktivist Schickhofer sein Engagement. Es geht eben immer um das richtige Maß. Interessiert sich niemand für die Brutplätze der Graugänse im Schilfgürtel des Neusiedlersees, wird man ihn roden bzw. für die Beweidung nutzen. Interessieren sich zu viele dafür, verliert er seine Schutzfunktion.

Weit über 200.000 Menschen besuchen jährlich die Galapagos Inseln. Und machen den Tieren das Leben schwer. Ganz unschuldig, weil die Schiffe, auf denen sie kommen, Parasiten einschleppen und sie die ökologische Balance ins Wanken bringen.

Einheimische sind ja nicht blöd: Sie offenbaren lieber offene Geheimnisse, behalten immer etwas für sich.

Ganz ohne Tourismus geht es auch nicht

Nur: Ganz ohne Tourismus geht es auch nicht. Wenn die Sardinen fehlen, weil sie systematisch gefischt werden, geht den Blaufußtölpeln, wegen denen die Besucher kommen, die Nahrung verloren. Und wenn es keine Blaufußtölpel, Galapagos-Pinguine, Elefantenschildkröten, Seelöwen und Meerechsen mehr gibt, bleiben die Besucher weg. Für die Menschen auf den Inseln würde das bedeuten, dass sie sich als Fischer wieder mehr den Sardinen widmen und als Konkurrenten der Tölpel vermutlich am längeren Ast sitzen. Und ihn letztendlich doch absägen …