Die Agrad Chalets bieten alles, was man für eine erholsame Auszeit braucht – und doch lohnt sich ein Blick über die Dorfmauern hinaus in die wunderschöne Region, mit einzigartigen Unternehmungen am Moor, am See, in den Bergen oder im Schloss.

Eigentlich gäbe es keinen Grund, das Chaletdorf in Aschau am Chiemgau zu verlassen. Zwischen liebevoll serviertem Frühstück und Abendessen, knisterndem Kaminfeuer, wohliger Sauna und dem still glitzernden Pool ist alles da, was Körper und Seele für ein paar Tage Auszeit in der bayerischen Natur brauchen. Und doch wäre es beinahe ein wenig schade, die Welt jenseits der Dorfmauern unentdeckt zu lassen. Denn rund um die Agrad Chalets öffnet sich eine Landschaft, die zum Weiterziehen verführt…

Bootsfahrt auf dem Chiemsee


Die Agrad Chalets liegen fast am Meer – zumindest, wenn man den Beinamen des Chiemsees wörtlich nimmt. Das „bayerische Meer“ gehört zu den größten Seen Deutschlands, und wer am Ufer steht, sieht endloses Wasser bis zum Horizont glitzern, dramatisch eingerahmt von den Alpen. Wer weiter hinaus möchte, gleitet im E-Boot lautlos über die spiegelnde Fläche. Oder erreicht mit dem Dampfer die Frauen- und Herreninsel und das Schloss Herrenchiemsee, König Ludwigs II. Hommage an Versailles und funkelndes UNESCO-Welterbe.

Kampenwand

Wer denkt, die Zeit auf dem Chiemsee stünde schon still, sollte mit der Kampenwandseilbahn fahren. Nostalgisch schwebt die Bergbahn aus den 1950er Jahren über die Landschaft und versprüht bis heute ihren ganz eigenen Charme. Ob elektrifiziert mit der Gondel oder sportlich zu Fuß, oben angekommen eröffnet sich ein Panorama über dem Chiemgau, das bei klarer Sicht bis weit ins Alpenvorland reicht mit Blick auf die Berchtesgadener Bergen, das Steinerne Meer, die Loferer Steinberge und die Hohen Tauern. Je nach Bewegungslust und Appetit lässt sich der Ausflug mit einer Wanderung verlängern oder direkt mit einer Einkehr auf einer Alm voller regionaler Köstlichkeiten abrunden.

Krokusblüte am Heuberg

Zwischen März und April verwandeln sich die Almwiesen am Heuberg in ein violett-weißes Blütenmeer. Die wilden Krokusse öffnen dann ihre zarten Blüten wie kleine Naturgeheimnisse – flüchtig, kostbar, voller Poesie. Niemand weiß genau, wann der Moment da ist. Das Naturschauspiel ist wetterabhängig und dauert nur wenige Wochen. Wer es erlebt, erfährt stille Frühlingsmagie, die jedes Jahr aufs Neue verzaubert.

Moor- & Wiesenwege

Man muss nicht einmal ins Auto steigen, um fabelhafte Spazier- und Wanderwege vorzufinden… die einzigartige Moorlandschaft beginnt direkt vor der Türe. Nur wenige Gehminuten entfernt vorbei an Wiesen und Wäldern liegt der idyllische Bärnsee, ein friedvoller Rückzugsort für entspannte Augenblicke in unberührter Natur. Ein Ort, um Vögel zu beobachten. Ein Ort, um durchzuatmen. Ein Ort, der so heilend ist wie das Moor selbst.

Falknerei & Schloss Hohenaschau

Seit dem Mittelalter thront das Schloss Hohenaschau majestätisch auf einem Felsen hoch über dem Ort und prägt mit seiner imposanten Silhouette das Landschaftsbild. Im Rahmen einer Führung öffnen sich die Tore zu jahrhundertealten Gemäuern, die spannende Geschichten aus vergangenen Zeiten erzählen. Fein ergänzt wird der Besuch durch die Falknerei: Wenn die Greifvögel ihre Kreise über dem Burghof ziehen, entsteht ein stiller Kontrast von Bewegung und Beständigkeit. Hier begegnen sich kraftvoller Flug und kraftvolle Architektur. Ein Ausflug, der Kultur und Natur verbindet.

Und am Ende des Tages kehrt man an einen Ort zurück, der sich wie Heimkommen anfühlt – nur dass man hier alle Alltagssorgen ablegen kann…

Fotos: ; Agrad Chalets; Chiemsee-Alpenland Tourismus, Thomas Kujat; Andreas Jacob

Agrad Chalets is a Member of Lifestylehotels

Hotel Wilmina – Ein stilles Refugium im Herzen von Berlin-Charlottenburg

Wo einst Mauern trenn­ten, entsteht heute Raum für Ruhe, Licht und Begegnung: Das Hotel Wilmina verwandelt ein ehemaliges Gerichts- und Gefängnisensemble in einen Ort stiller Schönheit und achtsamer Gastlichkeit.

Berlin ist berühmt für seine unerschöpfliche Energie, seine pulsierende Kreativität und seine facettenreiche Geschichte – eine Stadt, die niemals stillsteht. Zwischen dichtem Verkehr und urbanem Lärm scheint die Suche nach Rückzugsorten fast unmöglich.

Und doch eröffnet sich in der Kantstraße ein unerwarteter Zufluchtsort: das Hotel Wilmina. Wo sich einst hinter der neobarocken Fassade eines Gerichtsgebäudes, abgeschirmt von hohen Backsteinmauern, ein Gefängnis verbarg, haben Grüntuch Ernst Architekten ein Stück Stadtgeschichte neu geschrieben. Mit viel Sensibilität führten sie das abgeschlossene Ensemble in die Gegenwart und schufen eine Oase der Ruhe – getragen von der Erkenntnis, dass Vergangenes bleibt, doch das Heute wandlungsfähig ist.

Durch die hohen Mauern entsteht eine fast klösterliche Stille. Bepflanzte Innenhöfe verbinden die Gebäude und schaffen friedvolle Rückzugsorte. An jenem Ort, wo Fenster einst vergittert und Türen verriegelt waren, ist mit dem Hotel Wilmina ein Raum der Offenheit und Geborgenheit entstanden.

44 lichtdurchflutete Zimmer und 22 Lofts, das Atrium mit einer Bocci-Lichtinstallation und Blick in den Himmel, eine Dachterrasse, eine Bibliothek, Spa und Pool schaffen eine Atmosphäre voller Leichtigkeit. Es ist zu spüren, dass die Geschichte ihren Raum gefunden hat – und nun in die Freiheit entlassen wird. Selbst die Fenstergitter, die unten verschwinden und nur noch oben sichtbar bleiben, erzählen leise von diesem Loslassen.

In diesem Geist zeigt sich auch der ehemalige Schleusenhof, der nun überdacht ist und das Restaurant Lovis beherbergt. Sophia Rudolph serviert hier regionale Küche, modern interpretiert. Die hoteleigene Bäckerei liefert täglich frisch gebackenes, handgefertigtes Brot – nicht nur für Gäste, sondern auch für den Kiez. Das Ensemble wirkt wie ein kleines Stadtviertel, in dem Begegnung an die Stelle von Abgrenzung tritt.

Das zeigt sich auch in der Lotta Tagesbar mit frischen Waffeln, Beeren und Buchweizencrunch oder in der Lovis Bar, die Drinks nicht nach Labels, sondern nach Geschmackskategorien sortiert. Und im ehemaligen Gerichtshaus, dem Amtsalon, wird das Haus schließlich wieder zum Ort des Austauschs – als multidisziplinärer Raum für temporäre Projekte aus Kunst, Architektur und Design.

WILMINA
Deutschland / Berlin / Charlottenburg
wilmina.com

Ein historisches Hotelensemble neu gedacht: ein Refugium im Herzen von Charlottenburg mit Bar, Restaurant, Bäckerei und multidisziplinärem Space.

Die Nordsee ist rau und belebend, die Ostsee verträumt und gelassen: in den Adults-only Hotels der SANDcollection verbinden sich beide Küsten zu einem einheitlichen Erlebnis aus Stil, Ruhe und Achtsamkeit.

Das Meer offenbart seine Kraft auf vielfältige Weise. Es bleibt dasselbe Element und doch verändert es sich mit jeder Küste. Die Ostsee flüstert sanft, die Nordsee antwortet mit rauer Stimme. Es entspinnt sich ein Dialog, der von Stille und Bewegung erzählt, verbunden durch zwei Häuser, die genau diesen Klang aufnehmen: das SANDnature am Timmendorfer Strand und das SANDglow in Husum.

Beruhigende Ostsee

Die Wellen der Ostsee rollen ruhig über den Strand, der Wind streicht sanft über die Dünen, und die Weite des Meeres lädt dazu ein, innezuhalten. Malerisch in die Landschaft eingebettet ist das historische Örtchen mit seinem sieben Kilometer langen feinen Sandstrand.

Im Adults-only Lifestylehotel SANDnature setzt sich die Verbundenheit mit der Natur fort. Die Zimmer und Suiten sind Inseln der Ruhe. Warme Erdtöne und Naturmaterialien, wie recyceltes Teakholz betonen den achtsamen Umgang mit den Ressourcen. Die Roof-Top-Sauna wärmt äußerlich und innerlich. Und bei einem meditativen Strandspaziergang im Rhythmus der Wellen können die Gedanken treiben, wie ein kleines Stück Holz im Meer.

Pulsierende Nordsee

Die Nordsee hingegen fordert und belebt zugleich. Der Wind in Husum nur wenige Stunden nordwestlich vom Timmendorfer Strand braust kraftvoll über die Landschaft. Er lässt einen spüren, dass das Leben in Bewegung ist, gibt frische Impulse und lädt gleichzeitig dazu ein, bewusst Momente der Stille zu ruhen.

Das Adults-only Lifestylehotel SANDglow lädt zwischen Hafenflair und Innenstadtcharme dazu ein, genau diese Balance zu finden durch die schlichte moderne Einrichtung in Silber, Beige, Weiß und Schwarz und einem DaySpa mit Body & Beauty Treamtents, Teelounge, Ruheraum und verschiedenen Saunen.

Die beiden Adults-only Hotels der SANDcollection sind so unterschiedlich wie die Küsten, an denen sie sich befinden. Doch ihr Spirit ist der selbe. Stilvolles Design, Achtsamkeit für sich selbst und für das Umfeld und bewusste Entschleunigung inspirieren hier und dort, ganz gleich für welchen der beiden Charaktere man sich entscheidet.

Fotos: SANDcollection; www.HansJoschko.de

SANDnature is a member of Lifestylehotels

Ein Rückzugsort am Bodensee, der Körper und Geist berührt

Das Seegut Zeppelin ist nicht einfach nur ein Hotel am Bodensee. Es ist ein Ort, an dem Tiefe spürbar wird – in der Natur, in der Architektur und im eigenen Sein.

Ein Mitglied von Lifestylehotels

Als Mitglied von Lifestylehotels steht das Seegut Zeppelin für einen Ort, an dem man ankommt und sofort das Gefühl hat, Teil von etwas Besonderem zu sein. Eingebettet in ein weitläufiges, modernes Ensemble rund um die historische Villa Gminder, verbindet dieses Hotel Geschichte mit zeitgenössischem Design, persönliche Rückzugsorte mit Weitläufigkeit und Entspannung mit Inspiration.

Wo der See den Himmel berührt

Vielleicht liegt es am Bodensee selbst, dass man hier so tief durchatmet. Direkt vor dem Hotel erreicht Deutschlands größter See seine tiefste Stelle: rund 250 Meter. Und während leise brummende Zeppeline über das Wasser gleiten, scheinen Himmel und See ineinander überzugehen.

Das Areal des Hotels erstreckt sich bis an die 200 Meter lange Uferlinie. Alte Bäume aus aller Welt, Wildsträucher, Blumenwiesen und Obstbäume prägen das Bild. Schritt für Schritt eröffnet sich beim Spaziergang am Wasser eine neue Perspektive, der Blick entspannt und belebt zugleich.

Kleine und große Momente der Ruhe

Das Seegut Zeppelin schafft Raum für all jene Momente, die unser Leben reich machen: für das Flüstern der Schilfhalme im Wind, das Spiegelbild der Wolken auf dem ruhigen Wasser, das Lachen von Kindern, wenn sie ins Wasser springen, und das leise Aufatmen der Erwachsenen, wenn sie die erfrischende Kühle spüren, bevor sie die Freitreppe zurück zum Hotel nehmen.

Hier hält man inne und erkennt, wie wohltuend es ist, wenn Natur, Architektur und Gastfreundschaft in Einklang stehen.

Ein Hotel mit Tiefgang

Als Mitglied von Lifestylehotels gehört das Seegut Zeppelin zu jenen besonderen Hotels, die nicht nur mit stilvollem Design und erstklassiger Lage überzeugen, sondern vor allem mit einem Gefühl von Echtheit, Ruhe und Inspiration. Ein Rückzugsort, der uns ein Stück näher zu uns selbst bringt – und zu dem, was wirklich zählt.

Mehr über das Hotel

Seegut Zeppelin
Friedrichshafen, Deutschland
lifestylehotels.net | seegut-zeppelin.de

Mit dem ersten Servus ist sie spürbar: die echte, bodenständige und herzenswarme bayerische Seele. Doch was, wenn der traditionelle Dialekt auf modernes Design trifft? Die Antwort liegt in den Agrad Chalets am Rande von Aschau im Chiemgau, wo es fei gmiatlich und man agrad richtig ist. Und weil es viel über die Lebensweise aussagt, wie Menschen anderswo reden, wollen wir dem Chaletdorf mit jenen Wörtern begegnen, die man hier öfters einmal hören wird.

SERVUS [ˈsɛɐ̯vus]

GRÜSS GOTT & AUF WIEDERSEHEN

Beim Ankommen, beim Gehen und zwischendurch. Servus ist in Bayern mehr als nur ein Gruß. Ein Servus steht für Herzlichkeit, Vertrautheit und diese bayerische Art, die nicht aufgesetzt ist, sondern echt.

AGRAD [ˈaːgʁɑd]

GENAU RICHTIG

Im Chaletdorf in Aschau im Chiemgau ist agrad der richtige Ort für erholsame Tage an der bayrischen Luft. Hier ist genug Raum für das Leben im Jetzt, denn das Wort ist eine Erinnerung daran, den Moment zu genießen.

GMIATLICH [ˈgmiː.at.lɪç]

GEMÜTLICH

Traditionelle alpine Hütten sind wahnsinnig gemütlich. Wer sie zeitgemäß interpretiert, läuft Gefahr, das Heimelige zu verlieren. Im Agrad Chaletdorf ist dem nicht so. Die Chalets und Suiten sind modern eingerichtet und dabei dank warmer Farben, heimischer Materialien und kuscheliger Accessoires trotzdem wahnsinnig gemütlich.

MIT HERZ & G’SPÜR [mɪt hɛrts ʊnt ɡʃpyːɐ̯]

MIT LIEBE UND FEINGEFÜHL

Es beschreibt dieses echte, aufrichtige Engagement, bei dem man spürt: Da steckt Seele drin. Da denkt jemand mit, fühlt mit, lebt mit. Im Agrad bedeutet das: Jedes Detail hat einen Sinn. Jede Begrüßung ist ehrlich gemeint. Jede Pause fühlt sich genau richtig an. Ob bei der Architektur, 
beim Frühstück im Chalet oder beim leisen Servus zwischendurch – es ist das G’spür für das Wesentliche, das den Unterschied macht.

ZAMKEMMA [ˈtsam.kɛ.mɐ]

ZUSAMMENKOMMEN

Das Chaletdorf hat, wie es sich für ein Dorf gehört, auch ein Zentrum. Statt einer Kirche ist es hier der ganzjährig beheizte Pool mit Holzterrasse und komfortablen Liegeflächen inklusive atemberaubendem Blick auf die Berge. Ganz formlos, ohne Druck und ohne Plan, kommt man hier zu zweit, mit der Familie und den anderen Gästen zusammen.

DAHOAM [daˈhoːɐ̯m]

DAHEIM

Bayerische Gastfreundschaft bedeutet, anzukommen, loszulassen und sich geborgen zu fühlen. Nicht wie ein Fremder, sondern wie jemand, der zurückkehrt an einen Ort, der ihn schon immer willkommen hieß. Ein Zuhause auf Zeit, still und warm, ehrlich und vertraut.

Agrad Chalets is a Member of Lifestylehotels

Fotos: Agrad Chalets

Manche Orte müssen gar nicht neu erfunden werden, nur ein bisschen umgedacht. So wurde aus dem einstigen schlichten Campingplatz am Rande von Aschau im Chiemgau ein stilvolles modernes Chaletdorf – ohne dabei auch nur einen Hauch der innigen Verbindung zur Natur zu verlieren. Im Gegenteil. Mit den Agrad Chalets ist ein Kraftort entstanden, der sich leise in seiner Umgebung einfügt und luxuriös ist, ohne es laut auszusprechen.

Die Umsetzung war alles andere als simpel. Das Gelände – eingebettet in ein sensibles Moorgebiet – stellte besondere Anforderungen an Planung und Bau. Doch genau diese Herausforderung wurde zur Stärke des Projekts. Mit technischer Raffinesse und tiefem Respekt vor der Natur schuf das bayerische Architekturbüro brüderl einen Ort, der sich harmonisch in seine Umgebung einfügt – statt sie zu verändern.

Die natürliche Grenze des Areals wurde strikt eingehalten. Kein einziger Grashalm musste weichen, keine Spur von Erdreich wurde unnötig bewegt. Das Ergebnis: ein neues Dorf, das aussieht, als wäre es schon immer da gewesen.

Insgesamt zwölf Chalets und ein Winkelgebäude mit 15 Suiten bilden das Herzstück der Anlage. Dazwischen liegt ein großzügiger Außenpool mit bequemen Liegemöglichkeiten – mehr als nur ein Ort zum Schwimmen. Es ist ein Treffpunkt, ein Zentrum der Begegnung, ein Dorfplatz in modernem Gewand.

Am Rand des Areals, dort wo der Blick frei wird für die umliegende Landschaft, befinden sich ein lichtdurchfluteter Yoga- und Fitnessraum mit Panoramaverglasung sowie ein Raum für wohltuende Massagen. Wer das Bedürfnis nach Rückzug verspürt, findet sein eigenes kleines Refugium – mit privater Sauna oder Hot Tub.

So entsteht ein fein austariertes Gleichgewicht zwischen Gemeinschaftsgefühl und Privatsphäre. Zwischen Naturverbundenheit und Komfort. Zwischen Klarheit im Design und Wärme in der Atmosphäre.

Doch wie lässt sich der Charakter dieses Ortes fassen?

Er ist tief verwurzelt in der Region – bayerisch im besten Sinne. Natürlich ist er – wie die Landschaft ringsum, mit ihren weiten Wiesen und der markanten Silhouette der Kampenwand. Und familiär – getragen von der Gastgeberfamilie Heinrichsberger, deren Nähe zur Heimat in jedem Detail spürbar wird.

Verarbeitet wurden heimisches Holz, regionale Pflanzen, lokale Kunst. Die Architektur greift traditionelle Elemente auf, interpretiert sie jedoch neu: reduziert, klar, zeitgemäß. Kein Kitsch, keine Überladung – sondern eine moderne Hommage an das alpine Erbe.

Was für die Gäste gilt, gilt auch für das Chaletdorf selbst: Es ist agrad. Genau richtig, wie es im Dialekt heißt. In Maß und Haltung. Ein Ort, der Luxus nicht inszeniert, sondern lebt – im Einklang mit der Natur, der Region und dem Anspruch an echte, ungekünstelte Gastfreundschaft.

Agrad Chalets is a Member of Lifestylehotels

Fotos: Agrad Chalets & Andreas Jakob

Berlin-Charlottenburg hat in den letzten Jahren eine faszinierende Transformation erlebt: Einst als bürgerliches Viertel bekannt, hat sich rund um die Kantstraße eine kreative und kosmopolitische Szene entwickelt. Hier verbinden sich Kunst, Kulinarik und urbaner Lifestyle auf einzigartige Weise – und mittendrin liegt das Hotel Wilmina, ein verstecktes Juwel, das zugleich Rückzugsort und Inspirationsquelle ist.

Die Kantstraße: Das Herz von Charlottenburgs Szene

Die Kantstraße ist das pulsierende Zentrum dieses neuen Charlottenburgs. Einst vor allem für asiatische Restaurants bekannt, hat sie sich zu einer der spannendsten Straßen der Stadt entwickelt. Von stylischen Cafés über Concept Stores bis hin zu modernen Galerien – hier trifft Berliner Bohème auf internationales Flair. Ein Spaziergang entlang der Kantstraße bedeutet, sich durch eine Welt aus kreativen Impulsen treiben zu lassen, während man in einem der unzähligen Restaurants und Bars immer wieder kulinarische Entdeckungen macht.

Hotel Wilmina: Ein Refugium mit Geschichte

Inmitten dieser dynamischen Atmosphäre liegt das Hotel Wilmina, eine Oase der Ruhe in einem ehemaligen Gerichtsgebäude und Frauengefängnis. Liebevoll restauriert, bewahrt das Gebäude seine historische Architektur, während es zugleich eine einladende, warme Atmosphäre schafft. Das Wilmina ist mehr als ein Hotel – es ist ein Ort der Begegnung, des Rückzugs und der Inspiration.

Kulinarik & Kunst im Wilmina

• Lovis Restaurant: Das hoteleigene Restaurant Lovis ist ein kulinarisches Highlight. Hinter versteckten Gärten serviert Küchenchefin Sophia Rudolph moderne, regionale Küche mit kreativer Handschrift.
• Wilmina Brot: Ein kleines, aber feines Bäckereikonzept innerhalb des Hotels, das frisches, handgefertigtes Brot anbietet – perfekt für einen genussvollen Start in den Tag.
• Amtsalon: Die ehemalige Gerichtsakte lebt in Form einer Galerie und eines Kulturraums weiter. Hier werden regelmäßig Kunstausstellungen und kulturelle Events veranstaltet, die den künstlerischen Spirit des Wilmina unterstreichen.
• Wilmina Appartements: Wer länger in Berlin bleibt, kann in den stilvollen, individuell gestalteten Appartements des Wilmina residieren – perfekt für jene, die den Charme Charlottenburgs noch intensiver erleben möchten.

Charlottenburg neu erleben

Von der Kantstraße aus kann man das kreative Charlottenburg auf vielfältige Weise entdecken: Ein Abstecher ins stilvolle Bikini Berlin, ein Besuch der C/O Berlin Galerie, oder ein Nachmittagsspaziergang durch den ruhigen Lietzenseepark – all das macht den besonderen Reiz des Viertels aus.

Charlottenburg ist heute viel mehr als klassische Eleganz: Es ist ein Ort, an dem Geschichte, Moderne und Kreativität aufeinandertreffen. Und das Hotel Wilmina ist der perfekte Ausgangspunkt, um dieses neue Charlottenburg mit all seinen Facetten zu erleben.

Man sieht sie nicht, und doch ist sie spürbar – vor allem, wenn sie so rein ist wie hier in Aschau im Chiemgau, in dem Örtchen in Bayern, wo die außergewöhnliche Qualität der Luft sogar nachgewiesenermaßen gut ist. Am Ortsrand des idyllischen Luftkurorts steht das Agrad Chaletdorf in einer Landschaft, die Aufatmen lässt.

Tief Ein- und Ausatmen

20.000 Mal am Tag atmen wir ein. Meistens gar unbewusst. Wer nach Aschau im Chiemgau zwischen München und Salzburg kommt, der wird das mit dem unbewussten Atmen wohl schnell ändern. Es duftet nach moosigem Wald, nach bunten Blüten und vor allem nach Erholung und Freiheit. Im Schatten der Kampenwand mit dem dreigezackten Gipfel liegen saftige Wiesen, dichte Wälder und klare Gewässer.

Auf einer Erhebung thront kein Luftschluss neben Bäumen, sondern das Schloss Hohenaschau aus dem 12. Jahrhundert. Und der charmante Bärnsee ist nur einen Steinwurf entfernt, ganz nah am Chiemsee. Außer unzählichen Wandermöglichkeiten, kann man hier auch wunderbar rasten, denn Aschau im Chiemgau ist auch als Bankerldorf bekannt.

Agrad am richtigen Ort

Im idyllischen Moorgebiet in unberührter Natur war einst ein Campingplatz, auf dem nunmehr das Agrad Chaletdorf steht. Naturnah erholsame Tage, Ruhe finden und den Alltag hinter sich lassen, neue Energie und Kraft tanken kann man hier also immer noch. Nur eben a bisserl stilvoller als vorher. Für die von Senne-Hütten inspirierten Tiny Houses und Suiten wurde kein bestehendes Öko-System beeinträchtigt und auch keine Grasnarbe aufgegraben. Es fügt sich respektvoll in sein Umfeld ein und ist im Auftrag der Gastgeberfamilie Heinrichsberger von Handwerksbetrieben der Region gebaut worden mit natürlichen Materialien wie Holz, Stein & Metall – durchdacht bis in das kleinste Detail. Es ist ein Rückzugsort, der viel Raum und Luft zum Atmen lässt.

Während man im beheizten Outdoor-Pool, der eigenen Sauna oder dem Hot Tub verweilt, könnte man sich überlegen, wie viele Grüntöne man hier ausmachen kann. Vielleicht genießt man die Umgebung beim Wandern, Schwimmen in den umliegenden Seen, Mountainbiken oder Skifahren im Winter. Oder aber man schließt einfach nur die Augen, atmet tief ein und ganz lange wieder aus, um den Geist zur Ruhe zu bringen und festzustellen, dass man Agrad am richtigen Ort angekommen ist. Bei sich selbst.

Fotos: Agrad Chalets | Andreas Jakob

Sonnige Dünenlandschaften, Strandkörbe, Fahrradfahren an der Bucht – Wer an die deutsche Ostsee denkt, träumt wohl von milden Sommerurlauben. Doch wie sieht es hier eigentlich im Winter aus? Gerade in der Vorweihnachtszeit zeigt sich die Ostsee von einer ganz besonderen Seite. Das Meer wird rauer, die Farbspiele am Himmel sind intensiver und einige weitere bezaubernde Naturphänomene verzücken die Gäste. Als kuscheliger Rückzugsort für einen winterlichen Aufenthalt eignet sich das SeeHuus Lifestyle Hotel am Timmendorfer Strand.

Durchpusten im Ostseewinter

Im Sommer zeigt sich die Ostsee of glasklar und ruhig. Im Winter wird sie stürmischer und rauer. Die Wellen branden dann an der Küste. Die Luft ist nun besonders frisch und klar. Ob es dennoch ungemütlich wird? Ganz im Gegenteil. Es ist, als würde die See ihre sommerlichen Strapazen loslassen und sich unbändig zu ihrem wahren Ich zurückbesinnen. Das bringt auch uns Menschen zum Durchatmen und Abschalten oder wie es nach norddeutscher Redensart heißt, ist jetzt die Zeit gekommen, um „sich im Wind richtig durchpusten zu lassen“

Das Gold der Ostsee

Auf magische Weise spürbar ist das vor allem in Niendorf, einem kleinen charmanten Ortsteil von Timmendorfer Strand, wo sich auch das SeeHuus Hotel befindet. Die lange Promenade lädt zu Winterspaziergängen ein, vorbei and Sanddornbüschen in den Dünen. Bei Frost funkeln die Dünengräser in der Sonne und im Niendorfer Hafen zeichnen sich Eisschollen ab. Wenn es auch noch schneit, verwandelt sich der Strand in ein fast surreales weißes Meer. Mit ein bisschen Glück, findet man dann sogar Ostseegold, also Bernstein, der nach den Stürmen im Herbst an die Küste geschwemmt wird. Und was gibt es dann Schöneres als sich nach einem Draußen-Tag ins Warme zurückzuziehen?

Moin

In der Lobby des SeeHuus Lifestyle Hotels werden die Gäste von einem stimmungsvollen Winterwunderwald empfangen. Ein Kaminfeuer lodert, Kerzen brennen und ein Weihnachtscountdown steht an der Rezeption. Wohlig warm wird es einem auch im Poolbereich nach einem Saunabesuch. Danach noch ein heißer Tee und schnell ins kuschelige Bett. Durch die direkte Lage am Strand können die Sonnenuntergänge, die jetzt mit besonders kräftigen Orange- und Pinktönen beeindrucken, direkt von den Zimmern mit Meerblick aus beobachtet werden. Bei Nacht sind nicht nur die Sterne klar sichtbar, auch die Lichter der Weihnachtsmärkte am Strand spiegeln sich auf bezaubernde Art im Meer. Und bei der nächsten Sternschnuppe wünschen wir uns vielleicht ein bisschen Glück bei der Suche nach dem Ostseegold.

Fotocredits: SeeHuus

SeeHuus Lifestyle Hotel is a member of Lifestylehotels

Pinus Nigra – so lautet der lateinische Name der Schwarzkiefer. Warum wir das an der Stelle erwähnen? Weil ein besonders majestätisches Exemplar im Landschaftspark des Seegut Zeppelins steht, die dem dort ansässigen Restaurant ihren Namen verleiht. Ein Restaurant, dem ebenso viel Respekt entgegengebracht wird, wie dem dem Baum, der hier schon seit langer Zeit steht.

Über hundert Jahre, um genau zu sein. Denn damals als Gustav Gminder seine Villa für die Sommerfrische errichtete, pflanzte er exotische Bäume aber auch heimisches Gemüse und Obst. Und heute wird dieses Erbe vom Seegut Zeppelin im Allgemeinen und vom Restaurant Pinus im Speziellen weitergetragen. Der achtsame Umgang mit den Ressourcen steht im Vordergrund. Das klingt mancherorts nach einer Floskel. Hier ist es gelebte Realität.

Slow Food

Ganz in diesem Sinne legt man im Restaurant Pinus nämlich Wert auf die Ressourcen, die der Landschaftspark selbst und die Umgebung hergeben. Fleisch steht dabei nicht im Fokus. Und wenn, dann müssen die Tiere aus der Region kommen und als Ganzes verarbeitet werden können. Hier arbeitet man übrigens eng mit der Speiserei im Maier zusammen, einem Betrieb, der ebenso von den Fennels geführt wird, wie das Seegut Zeppelin.

Gartenküche

Im Restaurant Pinus setzt man also vor allem auf Vegetarisches. Die Zutaten bezieht das Team rund um Küchendirektor Philipp Heid dabei im eigenen Areal. Obstbäume, Sträucher, Beete und Gewächshäuser dienen ebenso als Quelle wie wild wachsende Pflanzen. Hagebutten, grüne Walnüsse, Sauerampfer, Gundermann, gelbe Himbeeren, Eicheln, die zu Mehl für Gebäck verarbeitet werden, Zitronengras oder Kaffeemelisse: die Bandbreite reicht von wild zu kultiviert und heimisch zu exotisch.

Sharing is caring

Auf den Tellern wird diese Vielfalt an Farben und Aromen dann auf die spannendste Weisen zusammengefügt und bestimmten Geschmacksrichtungen zugeordnet. Farbcodes auf der Karte des Restaurant Pinus‚ geben Auskunft darüber, ob ein Gericht besonders sauer, erdig, floral oder laktisch schmeckt. Es überrascht dabei auch gar nicht mehr, dass die Speisen hier nicht in die klassische Abfolgen-Trilogie gegliedert wurde, denn alles ist zum Teilen gedacht – ganz im Sinne eines achtsamen Miteinanders.

Seegut Zeppelin is a member of Lifestylehotels

Fotocredits: Seegut Zeppelin / Winfried Heinze / Michael Häfner