Es gibt Orte, an denen man in der Nacht die Sterne nicht einmal sieht, weil Straßen und Häuser so hell erleuchtet sind. Im Serra Nature ist das nicht so. Das Eco-Resort liegt schließlich mitten im Naturpark Sierra Calderona – umgeben von der Natur. Was den Zauber der Nacht hier vollkommen macht? Ein Dinner unter Sternen – wo der Himmel leuchtet, die Stille spricht und jeder Moment nach Unendlichkeit schmeckt.

Es ist ein Erlebnis für alle Sinne, wenn die Nacht hereinbricht. Sanft verschwindet die Sonne hinter den felsigen Erhebungen des Naturparks. Mit jedem Augenblick verändert sich das Farbspiel am Himmel bis es vollkommen dunkel wird. Korkeichen und Kiefern versinken im Schwarz der Nacht. Rosmarin und Zistrosen ziehen sich zurück, ihren würzigen Duft haben sie für heute schon ausreichend verströmt. In der Ferne hört man es rascheln, es war wohl ein Wildschwein oder eine Ginsterkatze auf Beutezug. Und über uns: der Sternenhimmel.

Der gedeckte Tisch steht bereit für den Zauber in drei Gängen aus lokalen Produkten. Von sanfter Live-Musik begleitet, erwartet uns hier ein Abend, der unsere Sinne ansprechen wird. Hedoné, der Name des Restaurants, deutet schon darauf hin. Das griechische Wort steht für Vergnügen und Lust.

Es geht los: Guacamole – mit Molcajete, einem Mörser mit Stößel, zubereitet vor unseren Augen und mit Koriander, Zwiebeln, Tomaten und Limette garniert. Ein Artischockenherz – in Herzform geöffnet – auf einer Basis von gewürfeltem Jamón Ibérico. Und dann? Eine Glocke. Darunter ein Filetsteak. Rauch entweicht. Noch eine Crêpe Suzette. Flammen und ein bittersüßer Geschmack. Zum Abschluss noch ein Cocktail, dessen Geschmack mit einem Stoß aus dem essbaren Parfum-Spray verstärkt wird.

Wenn die Magie der Nacht auf der Zunge zergeht…

Serra Nature is a member of Lifestylehotels

Fotos: Serra Nature