250 Schritte liegen zwischen der berühmten Wiener Staatsoper und dem gleichnamigen Hotel Zur Wiener Staatsoper. Was sie verbindet? Eleganz, Geschichte und die eigentümliche Fähigkeit, sich für einen Moment aus dem Alltag zu lösen.

Die schönste Rolle? Gast sein!

Ein Opernabend beginnt nicht zwingend mit dem ersten Ton. Manchmal beginnt er auch schon im Zimmer oder der Suite. Etwas mehr als zwei Handvoll hält das feine Boutiquehotel Zur Wiener Staatsoper davon bereit. An den Zimmertüren stehen Namen von Komponisten, die unzertrennlich mit der Wiener Musikgeschichte verbunden sind : Mahler, Strauss, Tschaikowski oder Mozart. Namen, die schon im Kopf zu Musik werden, noch bevor das Orchester überhaupt Platz genommen hat. Für einen Moment ist man hier, in dem intimen Gründerzeithaus in der ruhigen Seitengasse, ganz bei sich. Weit entfernt vom eigenen Alltag, den ein oder anderen Gedanken schon bei Figaro, Tosca oder Violetta.

Vor dem ersten Akt

Das Kleid aus dem Koffer hängt schon am Kasten und wird noch einmal behutsam geglättet, das Sakko fein säuberlich zurechtgerückt – und dann: ein Blick in den Spiegel. Die Lippen werden nachgezogen. Ein vorfreudiges Lächeln setzt ein. Und vielleicht auch ein bisschen Aufregung. Ein Opernbesuch oder vielleicht sogar der Besuch des Opernballs sind oftmals nichts Alltägliches.

Ouvertüre zum großen Abend

Mit einem Aperitif im Schmuckstückchen, dem entzückenden Frühstücksraum des Hotels oder schon mit einem Fuß in der Innenstadt im neu eröffneten Schanigarten, gelingt die Einstimmung auf den stimmungsvollen Abend. Es muss ja nicht immer gleich das große Dinner sein. Und wenn doch, geben Hoteldirektorin Victoria Kreuzer und ihr Team ihre Tipps gerne weiter. Ebenso, wenn am Outfit noch etwas zu richten ist – oder für den besonderen Abend überhaupt erst das Passende gefunden werden muss.

Wo die Stadt den Ton angibt…

Und dann sind es nur noch wenige Schritte. Auch in hohen Schuhen gut zu bewältigen, wenn auch das Kopfsteinpflaster ein wenig Aufmerksamkeit verlangt. Ein kurzer Weg durch die Wiener Innenstadt, ein märchenhafter Auftritt – bis sich die Türen der Staatsoper öffnen und roter Samt, Stimmen und der Klang des Orchesters den Abend übernehmen.

…und der Applaus in Träume übergeht

Ein Besuch der Wiener Staatsoper gehört bei einem Aufenthalt in dem Boutiquehotel nahezu unweigerlich dazu. Nicht selten hallen auch nach der Vorstellung oder am nächsten Morgen beim Frühstück noch Stimmen durch das Haus: „Was für ein Sopran!“ – „Diese Inszenierung!“ – „Bei der letzten Szene hatte ich Gänsehaut.“ Die Oper mag vorbei sein, aber im Hotel klingt sie noch ein wenig nach. Vor allem rund um den Opernball, wenn der Abend mit Canapés und Häppchen eingeleitet wird und die Stimmung noch ein wenig aufgeregter ist als sonst.

250 Schritte liegen zwischen den Zimmern mit den Komponistennamen und der Opernloge. Nicht viel. Und doch weit genug, um dem Alltag für einen Abend zu entkommen.

Und genau das ist für mich das Schöne an unserem Standort: Man muss kein Opernexperte sein, um einen Opernabend in Wien zu lieben. Man muss sich nur darauf einlassen.

Victoria Kreuzer, Hoteldirektorin

Hotel Zur Wiener Staatsoper is a member of Lifestylehotels

Fotos: Hotel Zur Wiener Staatsoper; WienTourismus/Paul Bauer

Zwischen Wasser und Alpen, Obstgärten und Architektur zeigt sich der Bodensee von einer Seite, die man vielleicht viel öfter entdecken sollte. Im Seegut Zeppelin bei Friedrichshafen bekommt die alte Idee der Sommerfrische eine überraschend zeitgemäße Interpretation – und für THE Stylemate Leser gibt es mit dem Smart Traveller einen besonders guten Grund, sie selbst zu erleben.

Ein See, vier Länder und ziemlich viel Freiheit

Vielleicht liegt der besondere Reiz des Bodensees darin, dass er sich nie so ganz festlegen lässt. Deutschland? Österreich? Schweiz? Ein kleiner Abstecher nach Liechtenstein? Am Bodensee werden Grenzen erstaunlich nebensächlich.

Viel wichtiger ist das Wasser.

Mal liegt es glatt und beinahe silbern vor einem, mal verschwindet das gegenüberliegende Ufer im Dunst, und an klaren Tagen bildet das Alpenpanorama eine Kulisse, die daran erinnert, wie außergewöhnlich die Lage dieses Sees eigentlich ist. Dazu kommen Weinberge und Obstgärten, historische Städte, zeitgenössische Kultur und eine Landschaft, die sich hervorragend mit dem Fahrrad, zu Fuß oder vom Wasser aus entdecken lässt.

Vielleicht ist genau das die schönste Art, den Bodensee zu bereisen: ohne allzu großen Plan.

Am Vormittag mit dem Schiff über den See, am Nachmittag durch einen Garten spazieren, ein Museum besuchen oder einfach irgendwo am Ufer sitzen und beobachten, wie Segelboote langsam am Horizont verschwinden.

Friedrichshafen fügt dieser Landschaft noch eine weitere Dimension hinzu: den Pioniergeist. Die Geschichte der Zeppeline ist bis heute eng mit der Stadt verbunden. Das Zeppelin Museum besitzt auf rund 4.000 Quadratmetern die weltweit größte Sammlung zur Geschichte der Luftschifffahrt, während das Dornier Museum ein Jahrhundert Luft- und Raumfahrtgeschichte erzählt. Und wer möchte, kann die Region sogar aus jener Perspektive erleben, die Friedrichshafen berühmt gemacht hat: aus der Luft, bei einem Flug mit einem Zeppelin.

Die neue Sommerfrische

Ein paar Kilometer außerhalb des Zentrums von Friedrichshafen liegt Fischbach. Und hier, direkt am See, findet sich ein Ort, der erstaunlich gut zum Bodensee passt: das Seegut Zeppelin, Member of Lifestylehotels.

Vier Hektar Landschaftspark, jahrhundertealte Bäume und ein eigener Zugang zum Bodensee bilden die Kulisse. Dazwischen stehen eine historische Villa und vier zurückhaltende zeitgenössische Gebäude.

Interessanterweise begann die Geschichte dieses Ortes lange bevor hier Hotelgäste eincheckten. 1907 kaufte der Reutlinger Textilfabrikant Gustav Gminder das Grundstück als „Sommerfrische“ für seine Familie und ließ die Villa Gminder errichten. Nach einer wechselvollen Geschichte wurde das Anwesen umfassend revitalisiert.

Heute könnte man sagen: Die Sommerfrische ist zurück.

Nur sieht sie im 21. Jahrhundert etwas anders aus.

Architektur, die sich zurücknimmt

Die denkmalgeschützte Villa Gminder bildet noch immer das historische Herz des Seeguts. Um sie gruppieren sich Haus Ferdinand, Haus Helene, Haus Isabella und Haus August – benannt nach Mitgliedern der Familie von Zeppelin.

Ihre dunkel lasierten Fichtenholzfassaden und begrünten Zeltdächer versuchen nicht, mit der Landschaft zu konkurrieren. Im Gegenteil: Die Architektur nimmt sich bewusst zurück.

Das ist vielleicht eine der angenehmsten Eigenschaften des Seegut Zeppelin. Hier wurde nicht versucht, möglichst viel Hotel auf möglichst wenig Fläche unterzubringen. Der eigentliche Luxus ist Raum.

Raum zwischen den Häusern. Raum unter alten Bäumen. Raum am Wasser.

Die insgesamt 62 Zimmer öffnen sich mit Balkon oder Terrasse zum Garten oder zum See. Holz, natürliche Materialien und eine ruhige Gestaltung holen etwas von der Landschaft nach innen. Und dann ist da immer wieder dieser Blick hinaus – ins Grün, zwischen die Bäume oder über den Bodensee.

Vom Garten auf den Teller

Auch kulinarisch spielt die Umgebung eine zentrale Rolle.

Das Restaurant Pinus befindet sich in der historischen Villa Gminder mit ihren neugotischen Gewölben und der großzügigen Seeterrasse. Sein Sharing-Konzept stellt das gemeinsame Essen in den Mittelpunkt.

Der Schwerpunkt der Küche liegt auf kreativen vegetarischen Gerichten. Fisch und Fleisch werden bewusst als Ergänzung eingesetzt; Fleischprodukte stammen überwiegend aus einer Nose-to-Tail-Verarbeitung. Vieles beginnt jedoch direkt vor der Tür: Der Garten des Seeguts ist Teil der kulinarischen Idee.

Vielleicht passt gerade dieses Teilen besonders gut zu einem Haus, das ohnehin weniger vom klassischen Hotelbetrieb als vom Gefühl eines großzügigen Anwesens lebt.

Am besten: nichts vorhaben

Natürlich könnte man vom Seegut Zeppelin aus die gesamte Bodenseeregion erkunden. Zur Insel Mainau fahren. Museen besuchen. Wandern. Rad fahren. Mit dem Schiff den See überqueren.

Man könnte.

Man darf aber genauso gut bleiben.

Im Garten einen Platz unter den Bäumen suchen. Zum privaten Seezugang spazieren. Schwimmen. Lesen. Im Garten Spa in Haus Isabella in die Sauna gehen, eine Massage buchen oder im Yoga-Raum der Villa ein wenig Zeit verbringen.

Und irgendwann stellt sich jene besondere Form von Luxus ein, die heute vielleicht kostbarer geworden ist als vieles andere: Man muss gerade nirgendwo hin.

Smart Traveller: ein guter Grund für den Bodensee

Für Leserinnen und Leser von THE Stylemate gibt es noch einen zusätzlichen Grund, das Seegut Zeppelin kennenzulernen. Über unseren Smart Traveller Gutschein bieten wir eine spezielle Ermäßigung für einen Aufenthalt im Seegut Zeppelin. Die Idee dahinter ist einfach: besondere Hotels zu besonderen Konditionen selbst erleben.

Und vielleicht ist der Smart Traveller diesmal auch eine Einladung, eine Destination neu zu betrachten.

Denn der Bodensee muss nicht unbedingt die Reise sein, die man irgendwann einmal macht. Vielleicht ist er genau die Reise, die man jetzt machen sollte.

Und wenn wir uns dafür eine Adresse aussuchen dürften?

Dann würden wir ziemlich gerne unter den alten Bäumen des Seegut Zeppelin sitzen, hinüber zum Wasser schauen und die alte Kunst der Sommerfrische wiederentdecken.

Vom Markt auf den Teller und vom Teller an den Tisch: Gian Luca kocht in der Locanda al Colle die Toskana mit Respekt vor ihren Produkten und einem Gespür für das, was Menschen zusammenbringt.

Regional und saisonal zu kochen sind vertraute Grundtöne. Gian Lucas Küche versteht es jedoch über dieses Zusammenspiel hinauszudenken. Der Küchenchef der Locanda al Colle in der Toskana kennt seine Produkte. Er weiß, was sie können, was sie brauchen und vor allem: was man ihnen besser erspart. Zugleich hat er sich jene Eleganz und Unaufdringlichkeit zu eigen gemacht, die Gastgeber Riccardo so mühelos vorlebt.

Gian Luca beginnt selten mit einem Rezept. Er geht auf den Markt. Schaut, was da ist. Was heute gut aussieht. Und folgt dabei auch dem, was andere übersehen. Ein Fisch, den man nicht überall findet. Ein Stück Fleisch, das sonst kaum Beachtung findet. Ein Bündel Kräuter mit herausforderndem Geschmack. Ein Mehl aus einer alten Getreidesorte aus der Mühle gleich in der Nähe. Ein Schafskäse aus der Nachbarschaft. Er kennt die Produkte, die die Toskana hervorbringt. Er weiß, was in ihnen steckt und wie man ihnen gerecht wird. Und er verschwendet keinen Teil.

Gian Luca kocht toskanisch. Aber ohne Nostalgie. Das Menu ist jeden Tag anders. Auch wenn es natürlich Gerichte gibt, nach denen immer gefragt wird. Der Peposo dell’Impruneta ebenso gerne wie Parmigiana di melanzane, Caponata oder eine Zuppa di frutti di mare.

Das vielleicht schönste Beispiel ist der Pollo alla Cacciatora. Ein Gericht, das kaum nach Veränderung verlangt und doch verändert werden darf. Das Huhn wird sous-vide mit einer Reduktion aus Rotwein, Tomate, Oliven und Kräutern gegart und anschließend im Ofen regeneriert, bis die Haut knusprig wird. Dazu gibt es ein luftiges, zitronenduftendes Püree, saisonales Gemüse, im Ofen gegarte Oliven und den eigenen Jus.

Die Tradition ist noch da.

Nur etwas leichter.

Die Abendessen finden unter der Pergola auf der Terrasse statt, mit Blick über die Hügel der Toskana in das Licht des Sonnenuntergangs. Später übernehmen Kerzen. Die Tische stehen nicht dicht beieinander, aber nah genug, um mit dem Nachbarn ins Gespräch zu kommen. Es ist eine Atmosphäre, die Gesellschaft zulässt, ohne sie zu erzwingen.

Menschen kommen zusammen. Auch in den Cooking Classes, die Gian Luca seit 13 Jahren einmal in der Woche veranstaltet. Ob es dabei nur darum geht, zu lernen wie Pastateig gerollt wird? Ganz bestimmt nicht. Es geht um die Begegnungen, ums Beisammensein, um ein Miteinander.

Es ist dieselbe stille Form der Gastfreundschaft, die Gian Luca in seinen ersten Tagen bei Riccardo beobachtete: offen, warm und ohne jede Aufdringlichkeit. Denn guter Geschmack zeigt sich nicht nur darin, was auf den Teller kommt, sondern auch darin, was am Tisch entsteht.

Locanda al Colle is a member of Lifestylehotels

Fotos: A.Vierucci https://www.andreavierucci.com/

Auf Mallorca gibt es Orte, deren Geschichte älter ist als der Tourismus. Das Fontsanta Hotel Thermal Spa & Wellness ist einer davon. Lange bevor hier Gäste eincheckten, kamen Menschen wegen einer natürlichen Thermalquelle in den Süden der Insel. Das Hotel ist nur das jüngste Kapitel einer Geschichte, die tief unter der Erde begann.

Mallorca verbinden wir mit dem Meer, mit langen Sommerabenden, versteckten Buchten und jenem besonderen Licht, das die Insel seit Jahrzehnten zu einem Sehnsuchtsort macht. Im Süden Mallorcas jedoch erzählt ein Ort eine andere Geschichte. Eine, die nicht am Strand beginnt, sondern mit Wasser, das aus der Tiefe kommt.

Nahe Es Trenc und dem Naturschutzgebiet Salobrar de Campos liegt das Fontsanta Hotel Thermal Spa & Wellness – an der einzigen natürlichen Thermalquelle der Balearen.

Lange bevor das Hotel kam

Schon seit Jahrhunderten werden dem Wasser von Fontsanta besondere Eigenschaften zugeschrieben. Bereits seit der Römerzeit suchten Menschen die Quelle auf. Und natürlich gehört zu einem Ort mit einer derart langen Geschichte auch eine Legende.

Sie erzählt von einer Tierseuche auf Mallorca und der Beobachtung, dass Tiere, die im Wasser der Quelle badeten, von der Krankheit verschont blieben. Die Nachricht verbreitete sich, Menschen kamen, eine Kapelle und Unterkünfte entstanden und schließlich entwickelte sich Fontsanta zu einem Thermalbad.

1869 wurde das Wasser offiziell als Thermalwasser von öffentlichem Nutzen anerkannt.

Vieles rund um die Quelle veränderte sich im Laufe der Jahrhunderte. Das Wasser blieb.

Eine Geschichte, die man nicht erfinden musste

1916 erwarb Don Cosme María Oliver Fontsanta. Mehr als hundert Jahre später befindet sich der Ort noch immer im Besitz der Familie Morell Oliver. Schließlich wurde Torre de Canyamel damit beauftragt, das historische Thermalbad neu zu interpretieren und daraus das heutige Fünf-Sterne-Hotel zu entwickeln.

Vielleicht liegt gerade darin die besondere Qualität von Fontsanta: Für dieses Hotel musste keine Geschichte konstruiert werden. Sie war längst vorhanden.

Die Quelle, das historische Thermalbad, die Landschaft und all jene Menschen, die über Generationen hierherkamen, bilden eine Vergangenheit, zu der das heutige Hotel lediglich ein neues Kapitel hinzufügt.

Geschichte trifft Gegenwart

Dabei wirkt Fontsanta keineswegs wie ein nostalgisches Grandhotel, das seine Vergangenheit konserviert. Mediterrane Gärten, helle Räume und natürliche Materialien geben dem Haus eine ruhige, zeitgemäße Atmosphäre.

Hinzu kommt eine eigens für das Hotel zusammengestellte Kunstsammlung mit Skulpturen, Gemälden und Installationen. Sie steht für eine Haltung, die auch andere Häuser von Torre de Canyamel prägt: Das Bestehende wird bewahrt, ohne das Neue auszuschließen.

Und im Zentrum steht noch immer das Element, mit dem alles begann.

Das Thermalwasser ist keine Ergänzung zum Hotel. Es ist sein Ursprung.

Noch heute bildet die natürliche Quelle das Herz des Thermal Spa. Was für heutige Gäste Wellness, Rückzug und Regeneration bedeutet, verbindet Fontsanta gleichzeitig mit einer Geschichte, die weit vor unserem modernen Verständnis von Spa und Wellbeing begann.

Eine andere Seite Mallorcas

Vielleicht macht gerade das Fontsanta zu einer so schönen Ergänzung einer Mallorca-Reise. Es will nichts von dem ersetzen, weswegen wir die Insel lieben.

Das Meer bleibt. Es Trenc liegt ganz in der Nähe. Ebenso die kleinen Orte, Restaurants, mediterranen Landschaften und langen Abende, wegen derer man immer wieder zurückkehrt.

Doch Fontsanta fügt etwas hinzu.

Der Morgen kann im Thermalwasser beginnen, bevor es Richtung Küste geht. Am Nachmittag kehrt man in den mediterranen Garten zurück, und irgendwann entsteht dieser eigenartige Gedanke: Wie viele Menschen mögen wohl schon vor uns genau wegen dieses Wassers hier gewesen sein?

In einer anderen Zeit, mit anderen Erwartungen und in einem völlig anderen Mallorca.

Das Geheimnis lag immer schon unter der Erde

Reisen bedeutet auch, einem Ort für kurze Zeit die eigene Geschichte hinzuzufügen. Einen Morgen im warmen Wasser. Einen Nachmittag am Meer. Ein Abendessen, ein Gespräch oder einen jener unscheinbaren Momente, die Jahre später plötzlich wieder in Erinnerung auftauchen.

Im Fontsanta entstehen solche neuen Erinnerungen dort, wo seit Jahrhunderten Geschichten geschrieben werden.

Denn lange bevor Mallorca zur Destination wurde und lange bevor hier der erste Hotelgast eincheckte, war eines bereits da: das Wasser.

Und vielleicht ist genau das der größte Luxus von Fontsanta: Teil einer Geschichte zu sein, die nicht für uns erfunden wurde.

Im Das Graseck bei Garmisch-Partenkirchen wird die Bergluft ganz nebenbei zum Rezept. Mit der Gondel geht es hinauf zu einem Ort, an dem Erholung und Gesundheitsvorsorge zusammenfließen.

Der Blick schweift über die Gipfel. Ein stetes Auf und Ab zeichnet sich am Horizont ab – fast wie die Linie eines Herzschlags. Während die Berge von Beständigkeit erzählen, erinnert ihr Profil daran, wie fragil selbst das Selbstverständlichste sein kann. Gesundheit ist ein leiser Luxus. Sie fordert keine Aufmerksamkeit und macht sich selten bemerkbar. Sie ist einfach da – bis sie es nicht mehr ist. Dass Vorsorge besser als Nachsorge ist, mag bekannt sein. Dennoch gerät sie im Alltag oft in Vergessenheit. Umso wertvoller sind jene Orte, die Raum dafür schaffen.

Check-in fürs Check-up

Das Graseck – mountain hideaway & health care im Wettersteingebirge verbindet Wellness mit Prävention. Wer hier auf 900 Metern Höhe eincheckt, bekommt nicht nur die Ruhe der Berge verschrieben, sondern bei Bedarf auch die ein oder andere Vorsorgeuntersuchung. So lassen sich Risikofaktoren und bestimmte Erkrankungen frühzeitig erkennen und rechtzeitig behandeln.

Inhaberin Dr. Sylvia Weingart, selbst Kardiologin, führt im Graseck unter anderem Herz-Check-ups und Belastungstests durch. Gemeinsam mit ihrem Mann Dr. Vincens Weingart, der neben seiner Tätigkeit als Chefarzt der Gastroenterologie im Klinikum Garmisch auch im Graseck endoskopische Untersuchungen übernimmt, hat sie ein Team aus Ärztinnen und Ärzten aufgebaut. Diese kommen für die Vorsorgeuntersuchungen in die eigens eingerichteten Praxisräume des Hotels. Genauso wie die Gäste auch reisen sie dabei mit der Seilbahn an.

Von der Bergstation der Gondel geht es direkt in das vielleicht schönste Wartezimmer Bayerns. Dass dabei jedoch kaum Zeit bleibt, die Aussicht zu genießen, liegt daran, dass es praktisch keine Wartezeiten gibt. Die Untersuchungen werden so koordiniert, dass sie sich je nach Umfang auf einen Tag oder entspannt auf mehrere Tage verteilen lassen. Was dabei auf dem Plan steht, wird vorab individuell beschlossen – egal, ob für Individualreisende oder als Teamevent.

Hoch über dem Alltag

Zeit und Raum, die Aussicht nach den Untersuchungen zu genießen, bleibt vor allem den Übernachtungsgästen. Denn abgesehen von der einzigartigen Lage oberhalb der Partnachklamm bei Garmisch-Partenkirchen, bringt das Graseck die Ruhe der bayrischen Berge auch in seine Räumlichkeiten. In den breiten Sesseln des Leseraums mit großzügiger Verglasung und Panoramablick versinkt man mit Achtsamkeitsliteratur, Alpen-Bildbändern oder einer THE Stylemate-Ausgabe in der Hand. Ein paar Schritte hinunter, verschwimmt der Horizont mit dem Infinity Pool. Im großzügigen Sauna- und Ruhebereich schmelzen dann die letzten Alltagsgedanken dahin.

Selbst wenn eine endoskopische Untersuchung bevorsteht, genießt man nur gerinfügig modifiziert die mehrgängigen Fine-Dining-Menüs. Frische, regionale Zutaten sind selbstverständlich, Verzicht gehört jedoch nicht zur Philosophie des Hauses. Stattdessen steht die Kunst der Balance im Mittelpunkt, sowohl in der Komposition als auch in der Größe der einzelnen Gänge.

Und dann schweift der Blick wieder über die Gipfel – ein Moment, der nicht nur das Auge, sondern auch das Herz berührt.

Das Graseck is a member of Lifestylehotels

Fotos: Gordon Kohlstock, Lucas Adrian, Oliver Nieder

Wenn alte Mauern neue Geschichten erzählen

Spanien wird oft mit Küsten, Tapas und mediterraner Lebensfreude verbunden. Weniger bekannt ist jedoch, dass einer der größten Schätze des Landes bereits vor Jahrhunderten entstanden ist. Historische Landgüter, Paläste und Residenzen erzählen von einem Spanien, das bis heute bewahrt werden konnte.

Die fünf Häuser der Vestige Collection machen genau diese Welt erlebbar. Von den historischen Anwesen Mallorcas und Menorcas bis zu den geschichtsträchtigen Gebäuden Asturiens verbindet sie eine gemeinsame Idee: der Vergangenheit neues Leben zu schenken, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren.

Das Erbe vergangener Jahrhunderte

Wer durch Spanien reist, bemerkt schnell etwas Besonderes. In vielen Regionen stehen noch heute Gebäude, die seit Jahrhunderten Teil ihrer Landschaft sind. Klöster, Herrenhäuser, historische Residenzen und Landgüter sind erhalten geblieben, ohne zu Museen zu werden. Für viele Spanier gehört das kulturelle Erbe nicht nur zur Geschichte, sondern zum Alltag.

Die Hotels der Vestige Collection folgen genau diesem Gedanken. Sie erschaffen keine neuen Geschichten – sie führen bestehende weiter.

Was ist eigentlich eine Finca?

Wer Mallorca oder Menorca besucht, begegnet diesem Begriff früher oder später. Ursprünglich bezeichnete eine Finca ein ländliches Gut oder einen landwirtschaftlichen Betrieb, der oft über Generationen hinweg von derselben Familie bewirtschaftet wurde. Diese Orte waren weit mehr als Wohnhäuser. Sie bildeten das Zentrum des täglichen Lebens, der Landwirtschaft und der Gemeinschaft und prägten die Kultur der spanischen Inseln über Jahrhunderte hinweg.

Das Vestige Son Vell und das Vestige Son Ermita & Binidufà bewahren dieses Erbe bis heute. Hier werden historische Architektur, Natur und mediterrane Lebensart Teil derselben Geschichte.

Die spanische Kunst des Bewahrens

Kaum ein anderes Land Europas hat so viele historische Gebäude erhalten wie Spanien. Einen wichtigen Beitrag dazu leistete unter anderem das sogenannte Parador-System. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurden zahlreiche Burgen, Klöster, Paläste und historische Gebäude nicht aufgegeben oder abgerissen, sondern in Hotels verwandelt. Das Ziel war ebenso einfach wie wirkungsvoll: architektonisches Erbe bewahren und gleichzeitig für kommende Generationen erlebbar machen.

Die Vestige Collection gehört zwar nicht zum Parador-Netzwerk, folgt jedoch demselben Grundgedanken. Jeder ihrer Standorte erzählt ein anderes Kapitel spanischer Geschichte. Während das Vestige Son Vell und das Vestige Son Ermita & Binidufà die Welt mediterraner Landgüter widerspiegeln, zeigen das Vestige Miramar, das Vestige Palacio de Figueras und das Vestige Santa Ana, wie historische Gebäude neues Leben erhalten können, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren.

Geschichte zum Anfassen

Die meisten Menschen begegnen Geschichte in Museen. Sie lesen Informationstafeln, betrachten Ausstellungsstücke und reisen anschließend weiter. Es gibt jedoch Orte, an denen Vergangenheit auf andere Weise erlebbar wird. Ein Abend auf einem historischen Landgut, ein Spaziergang durch jahrhundertealte Gärten oder eine Übernachtung in einem Gebäude mit langer Geschichte erzählen oft mehr über ein Land als jeder Reiseführer. Genau das macht solche Orte so besonders. Man besucht Geschichte nicht nur – man wird für einen Moment Teil von ihr.

Orte, die bleiben

Nach einer Reise erinnern wir uns oft an beeindruckende Ausblicke, besondere Begegnungen oder außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Die schönsten Reisen sind jedoch häufig jene, bei denen wir eine echte Verbindung zu einem Ort und seiner Geschichte aufbauen. Die Häuser der Vestige Collection sind weit mehr als außergewöhnliche Hotels. Jedes von ihnen bewahrt ein Stück jenes Spaniens, das sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt hat und bis heute spürbar geblieben ist.

Die Schönheit eines Ortes beeindruckt oft im ersten Moment. Seine Geschichte begleitet uns jedoch noch lange danach.

Neue Lieblingsplätze im Das Kaltenbach: Der jüngste Umbau verbindet alpinen Charme mit modernem Design und schafft stilvolle Räume für genussvolle Momente vom Frühstück bis zum Abend.

Im Das Kaltenbach ist Stillstand höchstens ein kleiner Zwischenmoment. Familie Haas entwickelt ihr Naturhotel im Zillertal laufend weiter – mit Gespür für Qualität und Atmosphäre, zwischen alpiner Bodenständigkeit und zeitgemäßem Design. Der jüngste Umbau ist nun abgeschlossen und führt die vertraute Handschrift aus Altholz und Ästhetik behutsam weiter…

Slow Mornings

Der neue Frühstücksraum gibt dem Morgen im Das Kaltenbach einen neuen Rahmen. Gespachtelte Terrastone-Wände verleihen dem Raum natürliche Struktur, warme Erdtöne schaffen Behaglichkeit und Designleuchten von Occhio setzen feine Akzente. Maßgefertigte Tische mit edlen Einlegearbeiten treffen auf elegante Stühle von Freifrau und gemütliche Polstermöbel im Lounge-Stil.

Auch das Frühstücksbuffet fügt sich harmonisch in das neue Raumgefühl ein: mit einer Verkleidung aus Taj Mahal Stein in Marmor-Optik, einer Saftecke mit Touchpanel und zwei modernen WMF Kaffeemaschinen.

Evening Pleasures

Auch die Bar zeigt sich voan einer neuen Seite. Besonders bequeme Stühle von KFF in gemütlichem Bouclé-Stoff, ein Raumtrenner aus demselben Stein wie im Frühstücksbereich und ein neuer Lounge-Bereich schaffen zusätzliche Lieblingsplätze. Ein Ort, um anzukommen, einzusinken und den Tag entspannt ausklingen zu lassen.

Hideaway im Zillertal

Das Kaltenbach ist ein Natur- und Lifestylehotel im Zillertal mit Zimmern, Suiten und Apartments. Leicht erhöht am Waldrand gelegen, direkt am Bach und gestaltet wie ein kleines Bergdorf, verbindet das Haus alpine Bodenständigkeit mit modernem Komfort und viel Raum für Erholung. Ein Spa auf dem Dach, der Blick in die Zillertaler Bergwelt und die persönliche Handschrift von Familie Haas machen Das Kaltenbach zu einem besonderen Rückzugsort für alle, die Natur, Qualität und Stil schätzen.

Das Kaltenbach is a member of Lifestylehotels

Fotos: Hannes Niederkofler; Tom Klocker

Das Badhaus in Brixen ist nicht nur ein Boutiquehotel. Es ist ein Einstieg in ein neues Stück Stadt. Zwischen Innenhof, Viertel Bar und Laubengängen wartet ein lebendiges Viertel, das Gäste sanft vom Ankommen ins Dazugehören führt.

Das Schönste an einem Stadturlaub ist doch dieser Moment, in dem man aufhört, Gast zu sein. Wenn man sein Café entdeckt, seine Lieblingsbank findet und die Wege kennt, die man immer wieder gerne geht. Im Badhaus gelingt das mühelos. Mit einem Aufenthalt im Boutiquehotel bucht man weit mehr als ein Hotelzimmer – man taucht in einen ganz eigenen Stadtteil ein.

Denn nicht nur der Innenhof öffnet sich zur Stadt. Das Badhaus ist Teil einer Reihe besonderer Orte in Brixen, welche die Idee, eines lebendigen Viertels verkörpern. Orte, die Begegnungen ermöglichen, Geschichten erzählen und Gästen das Gefühl geben, für eine Weile dazuzugehören.

Versteckt zwischen den engen Gassen der Altstadt eröffnet sich ein Ort, den es vor dem Boutique Hotel Badhaus in dieser Form nicht gab. Als behutsame Erweiterung des historischen Areals geschaffen und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht, lädt der Innenhof zum Innehalten ein. Im seinem Zentrum entspringt ein Brunnen: als Quelle der Begegnung und Symbol für die dem Wasser so zugewandte Stadt Brixen.

Die Viertel Bar mit dem lauschigen Innenhof spannt zugleich den Bogen zum Innenraum und von dort hinaus in die Altstadt. Es ist eine fließende Verbindung. Und eine charmante Einladung, das Südtiroler Lebensgefühl auf lässige Art zu erleben – mit dem selbst gebrauten Viertel Bier oder Eisacktaler Sylvaner, mit einer Aperitivo Etagere oder Focaccia.

Im Lasserhaus, nur wenige Schritte weiter über die Brücke hinüber, gelangen wir an einen Ort, an dem Kunst und Geschichte ineinanderfließen. Wir atmen die historische Luft des Hauses und lassen die vielfältige Mischung aus zeitgenössischer und klassischer Kunst auf uns wirken.

Wir schlendern anschließend durch die Gässchen und Laubengänge in den Alten Schlachthof, wo man sich im Garten direkt wieder ein Viertel Bier bestellt. Dazu den Schlachthof Burger oder Metzgernudeln mit heimischem Rind und Strozzapreti.

Es ist ein lauer Sommerabend. Die Brunnen der Stadt plätschern ebenso wie die Stimmen zwischen den Mauern. Wir fließen mit dem Stadtstrom weiter. Der Blick wandert zur Plose, jenem Hausberg, der sich in Brixen fast überall ins Bild schiebt – als wollte er sich vergewissern, dass im Viertel noch alles seine Ordnung hat. Ein leises Lächeln stellt sich ein, denn längst ist man ein natürlicher Teil dieser Szenerie geworden.

Fotos: freiundzeit, Gustav Willeit, Franziska Unterholzner

Boutiquehotel Badhaus is a member of Lifestylehotels

Mit dem neu eröffneten Schanigarten im Hotel Zur Wiener Staatsoper in Wien offenbart sich eine neue Facette des Stadtjuwels. Hoteldirektorin Victoria Klinkhammer verrät, welche kulinarischen Spots in der Wiener Innenstadt für sie außerdem noch besonders funkeln.

Der neue Schanigarten vor dem Boutiquehotel Zur Wiener Staatsoper wird zum leisen Innehalten im Rhythmus der Stadt. Wie ein sanfter Übergang zwischen dem geschützten Kosmos des Hauses und dem pulsierenden Leben Wiens lässt er die Grenzen zwischen Ankommen und Entdecken verschwimmen. Zugleich ist er eine Einladung, die kulinarische Vielfalt der Wiener Innenstadt neu zu entdecken.

Schanigarten vor dem Hotel Zur Wiener Staatsoper

„So wie das Hotel selbst ist auch der Schanigarten klein, sehr privat, gemütlich und trotzdem mitten in der Wiener Innenstadt. Genau das macht für mich den besonderen Charme aus. Aktuell ist mein Favorit unser Martini Spritz, dazu die Burrata Harmonie mit Burrata, Pesto und Ofentomaten. Es ist ein feiner Ort für den ersten Kaffee des Tages, eine kleine Auszeit zwischendurch oder die goldenen Stunden des Abends.“

Kleines Café am Franziskanerplatz

„Einer meiner Lieblingsplätze in der Innenstadt. Die gemütliche Atmosphäre und der wunderschöne Franziskanerplatz machen jeden Besuch besonders. Etwas abseits der Kärntner Straße und doch mittendrin. Bei einer klassischen Melange und etwas Süßem dazu lässt sich das Treiben am Platz entspannt beobachten.“

Beaulieu im Palais Ferstel

„Ein stilvoller Ort mit besonderem Ambiente. Das historische Palais und die französische Küche machen jeden Besuch zu einem Erlebnis. Meine persönlichen Empfehlungen: eine Quiche zu Mittag, Baguettes für zwischendurch oder Muscheln am Abend.“

Feinkosterei am Neuen Markt

Ich mag besonders das Konzept, österreichische Klassiker im Kleinformat zu servieren – perfekt, um sich durch die Wiener Küche zu probieren. Besonders gerne bestelle ich Kalbsrahmgulasch oder Lachsrisotto. Dazu Grüner Veltliner oder Gemischter Satz.

Tartarie Marie in der Freisingergasse

„Mein Tipp für einen schnellen, aber außergewöhnlich hochwertigen Snack. Das kleine Lokal bietet nur wenige Sitzplätze, überzeugt dafür mit erstklassigen Zutaten und kreativen Tartare-Variationen in entspannter Atmosphäre.“

Reserva Ibérica by Paco in der Wallnerstraße

„Perfekt für einen Aperitif oder einen entspannten Ausklang des Tages. Besonders schätze ich die spanischen Spezialitäten, die ausgezeichnete Weinauswahl und die ungezwungene Atmosphäre. Zum Teilen bestelle ich gerne Tapas – von Patatas Bravas über Gambas al Ajillo hin zu Jamón Ibérico. Dazu ein Glas spanischer Weißwein oder an warmen Sommertagen einen Krug der hervorragenden Sangria.“

ÜBER DAS HOTEL ZUR WIENER STAATSOPER

Zwischen dem Trubel der Wiener Innenstadt und den Klängen der nahen Staatsoper liegt dieses familiäre Hotel mit zwölf Zimmern und Suiten in einem Gründerzeithaus in einer ruhigen Seitengasse. Das von Nina Campbell gestaltete Interieur des historischen Stadthotels verbindet Eleganz mit Behaglichkeit und macht das Haus zu einem ebenso stilvollen wie gemütlichen Rückzugsort. Mit dem neu eröffneten Schanigarten vor dem Haus setzt sich diese besondere Atmosphäre bis hinaus in die Wiener Gassen fort.

Hotel Zur Wiener Staatsoper is a member of Lifestylehotels

Fotos: Hotel Zur Wiener Staatsoper

Die neue Herausforderung der Alpen

Die Sehnsucht nach Reisen wird wahrscheinlich nie verschwinden. Jahr für Jahr entdecken Menschen neue Orte, sammeln Erfahrungen und suchen nach besonderen Erlebnissen. Gleichzeitig stehen viele der beliebtesten Reiseziele vor immer größeren Herausforderungen.

Besonders deutlich zeigt sich das in den Alpen. Nur wenige wissen, dass das Gebirge oft als der „Wasserturm Europas“ bezeichnet wird. Die Gletscher und Wasserspeicher der Alpen versorgen zahlreiche Flüsse und tragen damit weit über die Grenzen der Region hinaus zur Wasserversorgung Europas bei. Umso größer ist die Aufmerksamkeit für die Tatsache, dass sich die Alpen zwei- bis dreimal schneller erwärmen als der globale Durchschnitt. Die Folgen sind bereits heute sichtbar: Gletscher ziehen sich zurück, Schneeverhältnisse verändern sich und die Frage wird immer dringlicher, wie Tourismus in dieser sensiblen Region langfristig gestaltet werden kann. Die entscheidende Frage lautet daher nicht mehr, ob wir in Zukunft reisen werden – sondern wie.

Was kommt nach der Nachhaltigkeit?

Nachhaltigkeit zählt seit Jahren zu den wichtigsten Themen im Tourismus. Immer mehr Hotels achten auf ihren Energieverbrauch, reduzieren Abfälle oder setzen auf regionale Produkte. Gleichzeitig gewinnt ein neuer Ansatz zunehmend an Bedeutung: der regenerative Tourismus. Während Nachhaltigkeit vor allem darauf abzielt, negative Auswirkungen zu minimieren, geht der regenerative Gedanke einen Schritt weiter. Es geht nicht nur darum, weniger Schaden anzurichten, sondern aktiv dazu beizutragen, dass Natur, lokale Gemeinschaften und regionale Wirtschaft gestärkt werden. Die Frage lautet heute nicht mehr nur, wie wir verantwortungsvoller reisen können. Vielmehr geht es darum, wie Tourismus dazu beitragen kann, dass Reiseziele auch in Zukunft lebenswert und attraktiv bleiben.

Ein Hotel, das schon heute an die Zukunft denkt

Das OLM Nature Escape im Südtiroler Ahrntal gehört zu jenen Projekten, die diesen Ansatz bereits heute leben. Nicht ohne Grund wurde das Hotel 2026 mit dem Alps Future Award in der Kategorie Tourismus ausgezeichnet. Der Preis würdigt Initiativen, die aktiv an der Zukunft des Alpenraums mitwirken und konkrete Lösungen für die Herausforderungen der Region entwickeln.

Die Besonderheit des OLM liegt nicht in einer einzelnen technologischen Innovation, sondern im Zusammenspiel verschiedener Systeme. Solarenergie, Geothermie und Wasserkraft arbeiten Hand in Hand, um einen Großteil des Energiebedarfs aus eigenen Ressourcen zu decken. Nachhaltigkeit endet hier jedoch nicht bei der Energieversorgung. Das Projekt ist eng mit der Region verbunden, schafft lokale Arbeitsplätze und zeigt, dass wirtschaftlicher Erfolg und ökologische Verantwortung keine Gegensätze sein müssen.

Warum die gesamte Alpenregion genau hinsieht

Die Alpen zählen seit Jahrzehnten zu den bedeutendsten Tourismusregionen Europas. Umso wichtiger ist die Frage, wie sich der Tourismus künftig entwickeln wird. Immer mehr Projekte suchen nach Wegen, die Bedürfnisse von Gästen, die Interessen lokaler Gemeinschaften und den Schutz natürlicher Ressourcen miteinander zu verbinden. Genau solche Initiativen stehen auch im Mittelpunkt des Alps Future Award. Der Erfolg des OLM zeigt, dass die Zukunft des Reisens zunehmend von langfristigem Denken, Verantwortung und Qualität geprägt sein könnte. Immer mehr Betriebe erkennen, dass nachhaltige Entwicklung nicht nur ökologisch sinnvoll ist, sondern auch wirtschaftliche Chancen eröffnet.

Perhaps it will simply be more conscious, more connected to the places we visit and more focused on creating lasting value alongside meaningful experiences.

Vielleicht ist die Zukunft näher, als wir denken

Wenn wir über die Zukunft des Tourismus sprechen, denken wir oft an ferne Visionen oder futuristische Konzepte. Dabei finden viele dieser Veränderungen bereits heute statt. Projekte wie das OLM Nature Escape zeigen, dass Innovation nicht immer spektakuläre Technologien oder radikale Neuerungen bedeutet. Oft geht es vielmehr darum, ein neues Gleichgewicht zwischen Natur, Gemeinschaft und Gastfreundschaft zu schaffen. Vielleicht wird der Tourismus der Zukunft gar nicht völlig anders aussehen als heute. Vielleicht wird er einfach bewusster sein.

Smart Deal- Olm Nature Escape

1 Night for 2 persons incl. breakfast

OLM Nature Escape combines conscious relaxation, sustainable hospitality and the natural beauty of the South Tyrolean Alps.